Supermat i den etablerte kostholdsdebatten

Supermat som en del av et variert kosthold var sentralt i gårsdagens Debatten på NRK 1. John Opsahl, helsecoach og forfatter av boken Supermat åpnet programmet med en enkel innføring av hva supermat er og at det er en naturlig del av ethvert kosthold, noe som senere ble underbygget av eksperterne i panelet. Henriette Øien fra helsedirektoratet sa at supermat som f.eks alger gjerne kan være et supplement til et variert kosthold. Det er veldig hyggelig å registrere at supermat nå er anerkjent som en del av et variert kosthold, også fra matmyndighetenes side. Panelet i debatten besto av Fedon Lindberg, Eivind Hellstrøm, Henriette Øien og Christian Drevon. Se debatten her

 

Kickstart kroppen med raw food og supermat! Bli med på en helt RÅ uke!

Supernature har satt sammen en ukesmeny for deg som vil gi kroppen din de beste forutsetninger for naturlig rens ved hjelp av raw food og supermat. Spesielt med denne kuren er at du tilfører kroppen din høykonsentrert næring som bidrar til at kroppen din kan fungere optimalt. Gjennom feilernæring, stress og lite bevegelse kan kroppen bli sur med det resultat at vi føler oss trøtte og slappe. Ofte mangler basiske vitalstoffer som kan nøytralisere det sure. Med basedannende supermat og raw food opplever mange at de får få masse energi og føle seg på topp samtidig som kroppen får næringsstoffer for å kunne bygge seg opp og fungere optimalt, også ved å skille ut avfallsstoffer som kan hope seg opp i kroppen.  Dette er den hotteste trenden blant Hollywoodstjernene, og denne menyen er den samme som stjernene sier gir de ungdommelighet, glød og vitalitet.

Noen ting å merke seg for en vellykket kur:

• Under kuren vil noen kunne oppleve små ubehag som fordøyelsesbesvær, hodepine, svimmelhet, utslett etc. Dette er svært vanlig under utrensningskurer, og er tegn på at kroppen responderer på kuren.
• Husk å drikke mye vann alle dagene under kuren. I løpet av uken, drikk 2-5 kopper Kinesisk Balanse-te hver dag.
• Gå gjerne turer eller gjør yoga som hjelper på sirkulasjonen i kroppen og assisterer deg i å rense ut.
• Badstue (gjerne infrarød badstue) brukes ofte for øke kroppens utskillelse  enda mer og ta også gjerne et karbad med havsalt eller himalayasalt en eller flere dager denne uken.
• Skrubbing med hampvott eller børste vil også hjelpe deg i å øke sirkulasjonen og utskilling av avfallsstoffer fra kroppen og huden.
• Oppskriftene er veiledende og kan varieres i mengde og innhold etter egen smak og behov. Det viktigste er at du spiser raw food denne uken og at du får tilskuddene av supermat som beskrevet i kuren. Om du ikke kan gjennomføre en helt rå uke enda, forsøk å bytte ut noen av ukens måltider med raw food og inkluder noen tilskudd av supermat i løpet av dagen og du vil assistere kroppen til en kickstart. Ved sykdom bør lege konsulteres før endring av kosthold og kurer.

LYKKE TIL!

 

 

 

 

 

 

 

 

DAG 1:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

Grunnoppskrift:

1-2 kopper store grove økologiske havregryn

En klype Himalaya salt eller vanlig havsalt

Vann som dekker over havregrynene eller etter egen

smak

1 ss rosiner eller etter egen smak

1-2 ss Gojibær

Litt kanel til smakstilsetning

La stå i kaldt vann ca. en halv time til grynene har svellet.

Du kan bruke mye forskjellig i denne grøten som

variasjon, forsøk for eksempel:

Skallede hamp frø (Fåes kjøpt i de fleste helsekostbutikker

eller hos Supernature)

Sesamfrø

Nøtter: (Bløtlegg gjerne nøttene 8 timer eller mer før

bruk, da fordøyes de lettere)

Mandler

Valnøtter

Rå cashew nøtter

Paranøtter

Tilsett også gjerne litt revet eple.

Ønsker du en søtere grøt kan du tilsette litt rå agavenektar

eller Manukahonning el. råhonning. Honningen kan

løses opp i litt varmt vann og tilsettes den øvrige væsken.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Salatwrap med soltørket tomat nøttepatè

(Nok til 3-4 pers.)

Fyll: 2 kopper cashewnøtter

1 rød paprika

Saften av 1 sitron (Smakes til)

1 kopp soltørket tomat med vann (Skal ha ligget i vann

i 1-2 timer)

2 ss hvit miso

1 ss tamari

1 ss hakket dill

1 ss hamp protein

Urtealternativ 1: Basilikum, dill, hvitløk og rosmarin.

Urtealternativ 2: Koriander, oregano, basilikum og

hvitløk.

Miks alt i kjøkkenmaskin til en deilig patè

Fyll salatblader (Eks. Endivesalat) med fyllet og nyt!

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens eller Purely Greens Max  og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette

1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Grønn Salat Med Avokado, og Hamp Frø

(Nok til 2-3 pers.)

En hel avokado, oppdelt i små biter

8 små cherrytomater, halverte

2ss hamp frø 4 vårløk

2 stk fint revet gulrot

litt ekstra virgin oiivenolje

litt tamari

1 paprika hakket i små biter

litt urtesalt Trocomare (Fåes i helsekostbutikker)

Alle ingredienser blandes sammen i en skål bortsett fra

avokado og hampfø.

Legg opp på et fat og toppes med avokado og hemp

frø til slutt.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 2:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens eller Purely Greens Max, 1ts Supernature Aloe vera

Vera 40x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Goji Musli med Hampmelk

Hampmelk (Har du ikke hampfrø kan du bruke

rismelk istedenfor)

1 kopp avskallet hampfrø

4 kopper vann

1 klype himalayasalt

¼ ts ekte vaniljepulver (fra vaniljebønne)

Musli

1 dl økologiske havregryn

2 ss rosiner

1 ss hakket mandler

1 ss hakket valnøtter

2 ts solsikkefrø

2 ss manukahonning

2 ss gojibær

Bland ingrediensene i en skål og hell over hampmelken.

Tilsett blåbær eller jordbær hakket i biter etter ønske.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Avokadosalat (Nok til 3 pers.)

Skjær to-tre avokadoer i biter.

Kutt tre-fire tomater i skiver.

Skjær en liten rød løk i strimler.

Ha i blader av minst en halv basilikumspotte (kan

evt. kuttes i mindre biter)

Bland alt sammen og ha over himalayasalt, pepper,

Okinawa Happy Delight olje, ev.extra virgin olivenolje

og balsamico eddik.

Tilsett ev. litt pinjekjerner, valnøtter eller hampfrø

etter eget ønske.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette

1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Fylt paprika med nøttepate (Nok til 6 porsjoner)

2 dl valnøtter

2 dl hasselnøtter

3 små gulrøtter

10 cm purreløk

2 ts tamari (raw soyasaus)

3 paprika

Ruccula

Alfalfa spirer eller andre spirer

Hampfrø

Solsikkekjerner

1. Legg nøttene i vann tidlig på dagen (8 timer)

2. Hakk nøttene, gulrøttene og purreløken hver for

seg i en kjøkkenmaskin (finhakket)

3. Ingrediensene blandes i en skål med tamari

4. Del paprika i to og ta ut kjernene og tilsett

nøttemassen

5. Dekorer fatet med ruccula i bunnen, med paprika

og nøttepate og strø hampfrø, spirer og solsikkekjerner

over.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne

blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett

ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning for en liten

søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen du

ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 3:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS! Ønsker du

en sterkere  effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

For oppskrift, se dag 1.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Papaya & Lime suppe med Aloe Vera

(Nok til 2 porsjoner)

1 Moden papaya

½ Moden mango

2 ss saft av økologisk appelsin

1 ss fersk limejuice

2 jordbær

1 ts Aloe Vera 40x

1. Bland den avskallede og renskede papaya som er

hakket i biter i blender sammen med mango, juice,

jordbær og aloe vera til flytende.

2. Serveres i suppeskål.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB!

ikke sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du

tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts

Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Asia salat med cashewcurrydressing

(Ca. 2 porsjoner)

Cashewcurry dressing:

1 dl rå cashewnøtter

1 dl vann

¼ gul paprika

2 cm purreløk

Curry, gurkemeie, tamari og sitronjuice etter smak

1. Mal nøttene til mel i kjøkkenmaskin eller lignende.

2. Tilsett vann, paprika og purreløk og miks til god

blanding i kjøkkenmaskin/blender og tilsett vann til

kremig konsistens.

3. Smak til med krydder, tamari og sitron.

Salatbase:

1 crispysalat revet i biter

1 dl villris lagt i vann i 3 døgn

1 grønt eple skåret i terninger

5 cm purreløk skåret i tynne ringer

¼ hvitkål i fine strimler

2 selleristilker i tynne biter

¼ blomkålshode i små buketter

1. Villris må som et alternativ til koking ligge i vann

i 3 døgn der det skylles morgen og kveld med nytt

vann.

2. Risen blandes med resten av ingrediensene og

serveres med cashewcurrydressing.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp

frosne blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender,

tilsett ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning

for en liten søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen

du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 4:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS!

Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella

pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Frukt og bærsalat med kokoskrem

(Nok til 2 porsjoner)

Kokoskrem

2 håndfuller cashewnøtter

1 ts ekte vaniljepulver

3 ss Rice Bran

2 ss Manuka honning

½ kopp rå kokosmel

½ kopp rå kokosolje

1-2 kopper kokosnøttjuice (eller vann)

1. Tilsett cashew og kokosjuice/vann i blender og bland

til flytende.

2. Tilsett resten av ingrediensene og gjør flytende til en

krem.

Frukt og bærsalat

3. Lag salat med de frukt og bær du liker som jordbær,

blåbær, skogsbær, bringebær, mango, aprikoser, pærer,

epler eller ananas.

4. Hell over kokoskrem

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Appelsinsalat med koriander (Nok til 2 porsjoner)

1,5 stk appelsin eller etter eget ønske

2 reddiker

1/2 agurk, i terninger

1/2 liten fennikel, finhakket

1/2 eske ruccolasalat

1 ss koriander

Saften fra én appelsin,

Okinawa Happy Delight olje (Ev. extra virgin olivenolje)

Salt og pepper

Skrell appelsinene og skjær i båter. Skjær bort topp og

bunn fra reddiken, del i to og hakk den i skiver. Bland

appelsinbåter, reddikskiver, agurk, fennikel, ruccolasalat

og koriander. Bland inn saften fra én appelsin og eventuelt

litt Amanprana  Happy Delight olje. Smak til med

salt og pepper.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice) PS!

Ønsker du en sterkere renseeffekt kan du tilsette 1

ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Gazpacho (kald suppe) (Nok til 2 porsjoner)

2 ½ store tomater delt i små biter

¼ rød paprika delt i små biter (renset)

¼ agurk delt i små biter

1 grønn vårløk delt i små biter

1 ss hakket fersk persille

2 ts extra virgin olivenolje

½ ts most hvitløk

¼ ts himalayasalt

En klype sort pepper

En klype cayenne

½ avokado i biter

1. Bland alt bortsett fra avokadoen i en kjøkkenmaskin

til det er godt blandet, men fortsett i biter.

2. Sørg for å få det jevnt ved å skrape ned sidene i

kjøkkenmaskinen.

3. Serveres i suppeskål direkte med hakket avokado

på toppen.

En kaldere versjon kan stå 30 minutter i kjøleskapet.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne

blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett

ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning for en liten

søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen du

ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 5:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe

Vera40x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Indisk blomkålmos (sushi/wrap/til salat)

(Nok til 2 porsjoner)

1 blomkål (knyttnevestørrelse)

2 dl cashewnøtter

1 ss olivenolje

½-1 ts Himalaya salt

Garam masala, curry, paprikapulver etter smak

Koriander eller persille

Nori flak eller romanosalat (til salat/sushi/wrap)

1. Del opp blomkål i biter og putt i kjøkkenmaskin

sammen med cashew nøttene

2. Tilsett olje og salt og kjør litt mer i kjøkkenmaskin.

3. Tilsett krydder etter smak

4. Mosen blandes med finhakket koriander eller

persille

5. Brukes som base i et wrap med romanosalatblad,

til sushi med nori flak eller som tilbehør til

salat.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med en kopp

frosne blåbær, bringebær eller skogsbær i en

blender, tilsett ev. litt rå agavesirup eller Manuka

honning for en liten søtsmak. Tilsett vann til du

får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

For oppskrift, se dag 1.

• En time før lunsj, 1 ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Raw Maki (Nok til 2 porsjoner)

4 nori papir

1 ss ingefær

1 hvitløksfedd

1 avocado

2 ss hvit miso

1/2 ts salt

1 kopp bløtlagte mandler uten vann (Må ha ligget

i 8 timer)

Saft fra 1 sitron

1/2 dl vann

Ev. mungbønne spirer, spinat, gulrot etc

Miks hvitløk, raspet ingefær og salt i kjøkkenmaskin.

Tillsett mandler, avokado, miso og vann/sitron.

Legg ut noripapir (2 av gangen). Begynn med spinat

i bunnen, så pate, legg så på gulrot og spirer til sist.

Rull sammen. Deles på midten med en skarp kniv.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x,

2ss Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana

Happy Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann.

(NB! ikke sitrus frukter, men eks. eple eller eple/

mangojuice) PS! Ønsker du en sterkereeffekt av supermat-uken

kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller

1 ts Supernature Chlorella pulver.

DAG 6:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera 40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS!

Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella

pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Goji Musli med Hampmelk (Har du ikke hampfrø

kan du bruke rismelk istedenfor)

(Nok til 2 porsjoner)

Hampmelk

1 kopp avskallet hampfrø

4 kopper vann

1 klype himalayasalt

¼ ts ekte vaniljepulver (fra vaniljebønne)

Musli

1 dl økologiske havregryn

2 ss rosiner

1 ss hakket mandler

1 ss hakket valnøtter

2 ts solsikkefrø

2 ss manukahonning

2 ss gojibær

Bland ingrediensene i en skål og hell over hampmelken.

Tilsett blåbær eller jordbær hakket i biter

etter ønske.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Superduperfrukt cacao smoothie

(Nok til 2 porsjoner)

4 kopper iste fra Nordic Sunset (eller annen frisk te,

eller vann/nøttemelk)

2 ts raw kakaopulver

1 ts aloe vera 40x juice

½ ts spirulina

2 ss agavenektar eller manukahonning

1 ss hempfrø

2 ss kokosolje

1 hakket mango

1 1/2 kopp skogsbærblanding (tint om frossen)

1 banan

Blandes i blender til flytende og serveres med rå

kakaobiter og solsikkefrø over.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss Pure

Planet Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy Delight

olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke sitrus frukter,

men eks. eple eller eple/mangojuice) PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature

Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Lasagne (Nok til 2-3 porsjoner)

5 champingjonger/portobello/shiitake

1 ss olivenolje

½ ss tamari

2 grønne squash

½ pakke bladspinat (fersk)

1 ½ dl tomatmarinade

1-2 avokado

1. Mariner soppen i tamari og olivenolje i 10 minutter og

tørk av overflødig med tørkepapir.

2. Skjær squash i tynne skiver p å lengden som brede

nudler med en ostehøvel.

3. Kjør spinaten i mikser (kjøkkenmaskin eller blender)

med litt vann til en tykk saus. Legg i en skål.

4. Dekk bunnen på et firkantet fat med 2 ts tomatmarinade

og 1/3 av squashen over.

5. Topp dette med 2 ts saus og halvparten av soppen.

6. Trykk soppen flat med en stekespade.

7. Legg på 1/3 av squashen, en halv avokado i skiver og

halve spinaten. Gjør flatt med stekespaden.

8. Legg på 1/3 av squashen og 2 ts saus og legg på resten

av spinaten, avokadoen og la resten av soppen ligge

øverst.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry

og ½ ts Supernature Aloe Vera 40x i vann en ½-1 time

før du legger deg.

DAG 7:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Okinawa Omega Happy Delight, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe

Vera40 x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Frukt og bærsalat med kokoskrem (2 porsjoner)

Kokoskrem

2 håndfuller cashewnøtter

1 ts ekte vaniljepulver

3 ss Rice Bran

2 ss Manuka honning

½ kopp rå kokosmel

½ kopp rå kokosolje

1-2 kopper kokosnøttjuice (eller vann)

1. Tilsett cashew og kokosjuice/vann i blender og bland

til flytende.

2. Tilsett resten av ingrediensene og gjør flytende til en

krem.

Frukt og bærsalat

3. Lag salat med de frukt og bær du liker som jordbær,

blåbær, skogsbær, bringebær, mango, aprikoser, pærer,

epler eller ananas.

4. Hell over kokoskrem

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen

med 0.4l vann.

LUNSJ:

Kinesisk Balanse-te tabletter

Salat med tomater, kapers og oliven (2 porsjoner)

5 Tomater

1 Boks Cherrytomat, gul

8 Plommetomater

150 g Sorte oliven

100 g Kapers

2 dl Basilikum, frisk

3 ss Olivenolje

1 ts kvernet Himalayasalt

1/2 ts Nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

Skyll tomatene godt.

Del de røde vanlige tomatene i litt tykke skiver, de gule

cherrytomatene i to og plommetomatene i båter.

Fordel over oliven, kapers og revne basilikumblader.

Hell over olivenolje.

Dryss til slutt over himalayasalt og nykvernet pepper.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss Pure

Planet Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy Delight

olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke sitrus frukter,

men eks. eple eller eple/mangojuice) PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature

Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Pastinakkcouscous med valnøtter

og Manukadressing (Nok til ca. 2 porsjoner)

Dressing:

1 ts manuka honning (eller vanlig)

2 ss olivenolje

2 ss nypresset sitronjuice (økologisk)

1 klype himalayasalt

Garnering: 3 ss valnøtter finhakket

Salat:

1 pastinakk moses i kjøkkenmaskin til den er som gryn

1 hakket stilkselleri i tynne biter

¼ agurk kuttes på langs i fire og skjæres til tynne biter.

2 pærer i små biter

1 Ekbladsalat revet i biter

1 crispysalat revet i biter

1 avokado i terninger

1. Bland salatingrediensene med dressingen og ha på et fat.

2. Spre pastinakkcouscousen over salaten og strø over

hakket valnøtter.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry

og ½ ts Supernature Aloe Vera 40x i vann en ½-1 time

før du legger deg.

Som en liten ”treat” i løpet av uken kan

man også lage seg sunne ispinner med Tart Cherry og

Aloe Vera. Til en ispinneform med 6 ispinner brukes ca.

5-6 ss Supernature Tart Cherry og 1-2 ts Supernature Aloe

Vera 40x. Nytes etter ønske!

 

 

 

Gratulerer som masterchef Vibeke!

 

Det flotte multitalentet Vibeke Klemetsen har de siste ukene briljert med sine kokkekunnskaper på Tv3-programmet Masterchef. I går stakk hun av med seieren rett foran nesa på selveste musiker og mat-entusiast Jørn Hoel. Etter å ha slått ut 46 andre kjendiskokker i kampen om å bli masterchef, imponerte Vibeke dommerne med sine smakfulle retter under hele konkurranseføreløpet, men det var særlig desserten hun laget i finalen som imponerte dommerne.

«Alt hun gjør er presisjonsarbeid, det er måling og nøyaktighet» kommenterer Hellstrøm når Vibeke lager sin Pavlova-dessert som avgjorde seieren. «Magisk» utbryter  dommer Greg Paul når han smaker desserten! Og selv om Vibeke selv dementerer at hun er en superkvinne i dagens utgave av VG, synes vi at Vibeke er en god dose magi. Og så liker vi å tro at mange års flittig bruk av supersunn supermat var med å bidro til at Vibeke kunne yte på topp under hele forløpet.

Ble du inspirert til å prøve en av hennes egne oppskrifter? Vi anbefaler å starte med Vibekes grønne supersmoothie oppskrift fra bloggen hennes. Den er proppet full av herlige supermatingredienser, nettopp for å gi energi til å takle en hektisk hverdag.

Oppskriften finner du på Vibeke Klemetsens blogg her: Green Chia Smoothie

Vi gratulerer og salutterer med en solhilsen! 

 

 

 

Hvorfor er rå kakao så bra?

De fleste vet at kakao er sunt, men visste du at jo mer den er varmebehandlet og prosessert, dess mindre sunn er den? Dette henger sammen med at et av de mest dokumenterte helsebringende stoffene ofte forsvinner eller fjernes i vanlig, konvensjonell kakao.

Kakao er spekket med næringsstoffer, og et av de gode stoffene som regnes som mest sentrale i kakao heter epikatekin. Epikatekin har vist seg å kunne regulere blodårenes evne til å trekke seg sammen og utvide seg, for eksempel kan det virke utvidende på blodårene ved for høyt blodtrykk. Det er gjort en rekke kvalitetsstudier på kakao og dets virkning i kroppen. Man har funnet at det virker på reguleringen av blodårene og blodtrykk og det kan også ha en svakt kolesterolsenkende effekt. Er man stresset og i faresonen for blodtrykksubalanser og lett forhøyet kolesterol kan det derfor være en ekstra god idé å spise rå kakao.

Epikatekin smaker ganske bittert, og dette fjernes i mange kakaoer, slik at sjokoladen skal passe bedre til vår søte gane. Alle kakaoprodukter som ikke er rå varmebehandles. Dette er en prosess som gjør at kakaoen har et betydelig tap av epikatekin. Mange kakaopulver gjennomgår en behandlingsprosess som kalles for «the Dutch Process». Denne prosessen fjerner mye av smak og farge, og kakaopulveret brukes gjerne i varme og kalde sjokoladedrikker. Dessverre så forsvinner også opp til 95% av antioksidanten epikatekin på veien også! Da er ikke kakaoen i nærheten av å være så sunn som det den egentlig kunne vært. Rå sjokolade smaker ganske enkelt mer, er mørkere på farge, og inneholder mer av de naturlig forekommende antioksidantene!

 

Selv om det er veldig godt en gang i blant, så trenger du ikke lage søt mat som sjokolade eller kaker for å bruke kakao. Bruk gjerne kakao i energibarer, hjemmelaget müsli eller smoothies. Faktisk smaker det helt utmerket med noe så enkelt som kakaobiter drysset over fisk! Det høres kanskje litt sært ut, men godt er det utvilsomt! Prøv selv!

Vil du lage hjemmelaget rå sjokolade?

Forsøk denne fantastisk gode oppskriften!

Kilder:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20843086

Impact of fermentation, drying, roasting, and Dutch processing on epicatechin and catechin content of cacaobeans and cocoa ingredients.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23642199

Cocoa and human health.

Møt John Opsahl – unik sjanse for boksignering på Sandvika Storsenter i morgen!

I morgen, lørdag 19. oktober kl. 12-14 kan du møte John Opsahl – forfatter av den nye Supermatboken og grunnlegger av Supernature, i Life-butikken på  Sandvika Storsenter. Denne butikken er nylig kåret til årets Life-butikk, det er klart vi vil feire dette med de!

John vil holde et innlegg om Supermatboken og det nye matparadigmet rundt klokken 12, og det vil også bli anledning til å stille spørsmål om supermat, kosthold og livsstil.

Her er John med den svenske utgaven av Supermat

Dette får du med deg:

- Få signert ditt eksemplar av den nye Supermatboken (kan kjøpes i butikken)

- Goodiebags til de 50 første kundene inn i butikken etter kl 12
– Smaksprøver på både supermat og drikke
– Alle Supernature produkter – 15%
– Purely Green Max – 30%

Kort om den nye Supermatboken:

Mannen bak supermatbølgen, Life Coach og terapeut John Opsahl, deler i den nye Supermatboken kjærlighetsfullt av sin livslange og helt unike erfaring med supermat, kosthold og hvordan dette påvirker våre vekstprosesser. Du får et innblikk i Johns bakgrunn, hans syn på Vestens matkultur og hva som ligger bak matvanene våre. Han inspirerer deg til å bli bedre kjent med kroppen din og gir en enkel innføring i hva supermat er – og hvorfor det er mer aktuelt en noensinne å spise rent og supert.
Boken gir en grundig omtale av over 70 typer supermat, og har over 120 oppskrifter.

Dette er en av få boksigneringer av boken denne høsten, ikke gå glipp av denne unike sjansen til å få boken din signert!

Her finner du busstider til gratisbussen som går til Sandvika Storsenter

Her kan du lese om de ville tilstandene forrige gang John hadde boksignering

 

Supermat – en del av ditt daglige kosthold

«Supermat, er ikke det bare piller og pulver da?» Om du er som oss, og spiser supermat som en del av ditt naturlige kosthold, så smiler du kanskje litt hver gang du får dette spørsmålet. For du vet at det er så mye mer, det er en del av ditt daglige kosthold. Det metter deg, og gir deg viktige næringsstoffer på en kjapp og enkel måte. Det løfter din favorittsmoothie til nye høyder, og piffer opp både salaten og salatdressingen din.

Fremdeles er det en del misforståelser om hva supermat er, og mange tror det er tilskudd og ikke mat. Det er her den store forskjellen ligger. Supermat er nemlig mat og ikke kosttilskudd! Det betyr for eksempel at vi velger å spise smoothie med spirulina og hvetegress, i stedet for brød til frokost. Vi velger rett og slett det vi synes er det sunneste alternativet. Til de som tenker at dette bare er pulver så kan det være en idé å tenke etter hva brødet en spiser er laget av? Er det ikke tørket pulver? Men det gjør det da vel ikke til kosttilskudd?

Man kan spørre seg hvorfor noen tenker på hvetegresspulver som kosttilskudd, når mel som kommer fra den samme planten er mat. Er det slik at all mat som er rik på næring faller inn i kategorien kosttilskudd? Det synes vi ville være veldig begrensende.

Solbærtoddy er et annet eksempel, i all hovedsak tørket solbær og sukker, man bruker ikke så mye av det, men det er heller ingen som kaller solbærtoddy for kosttilskudd.

Supermat er sunn mat, logisk, fordi det inneholder mer næringsstoffer er annen mat. Vår erfaring er at de som spiser supermat er opptatt av helse, og i utgangspunktet spiser de sunt og variert.  Supermatbrukeren er den som har forståelse for at mat, næring og helse henger sammen. Tar man de riktige valgene i hverdagen, så kan dette være en god investering for fremtidig helse. De fleste supermatbrukerne spiser også grønnsaker, i tillegg til å spise supermat. Hverdagen består av valg, gode og trygge valg er supermat som alger, gress og gode kilder til fett, i symfoni med friske grønnsaker, frukt og bær.

 

 

VILLE TILSTANDER I ØVRE SLOTTSGATE

BOKSIGNERINGEN ONSDAG BLE EN KJEMPESUKSESS! HER ER HØYDEPUNKTENE.

Allerede fra klokken halv fire var butikken i Øvre Slottsgate fylt til randen av mennesker som smakte seg frem blant deilige smaksprøver på supermat og -drikke, og gjorde storinnkjøp av Supernature supermat før høsten for alvor setter inn. Det er ikke så ofte at en butikk har gleden av å oppleve kø utenfor inngangen og at hver kvadratmeter er full av kunder. Derfor var det ekstra hyggelig at butikken var full av folk som virkelig koste seg i den høye stemningen og over 70 Supermatbøker fikk en eier i løpet av kvelden.

 

Kveldens høydepunkt for de fleste som hadde møtt opp var allikevel Johns foredrag om supermat og det nye matparadigmet. John er spesielt opptatt av hvordan supermaten kan bistå oss mennesker ikke bare fysisk, men også på et mer eksistensielt nivå. Han snakker varmt om hvordan supermaten støtter oss i våre vekstprosesser og kan løfte oss – og da ikke bare løfte fysikken vår, men også emosjoner og bevisstheten vår. Supermat er i følge John mat som støtter utviklingen vår og gjør oss sterkere – på flere områder.

Det ble anledning til å stille spørsmål til forfatteren etter foredraget. Noen av flere spennende temaer var supermat til gravide, ammende og små barn, hvordan man kan spise lavglykemisk på en sunn måte, den store forskjellen på frukt og grønt som er naturlig solmodnet kontra kunstig modnet og betydningen av levende, livskraftig mat. Han gikk også inn i noen av supermatvarenes mer dyptgripende effekt på oss, hvordan de virker også på følelser og bevissthet, og hvor viktig det er viktig å lære seg å lytte til egen kropp.

 

John appellerte til virkelig å bruke vår forbrukermakt og å ta ansvaret for matvalgene våre, og til å være oppmerksomme på å gi støtte til etisk behandling av dyr. Et eksempel på hvordan vi kan påvirke matvareindustrien positivt er for eksempel å bestemme oss for å spise økologisk og vegansk en dag i uken. Dette vil gi enorme konsekvenser for matvareindustrien og tvinge frem positive endringer.

Vi som var så heldige å få være tilstede denne kvelden fikk virkelig i pose og sekk, og gikk både høystemte og fullastede hjem. Fullt lastet av både supermatvarer, gode følelser og verdifullt tankegods.

 

KONKURRANSE!

 

 

Vi har enorm respons på den nye Supermatboken, og feirer dette med konkurranse på bloggen vår. Bli med på konkurransen og vinn den nye Supermatboken eller Supernature-produkter!

HVORDAN INKLUDERE SUPERMAT I MATLAGINGEN?

Send oss dine favorittoppskrifter med  Supernature supermat – og bli med å konkurrere om den nye supermatboken og supermat fra Supernature. Alle oppskrifter som publiseres, premieres med bok eller produkter – eller begge deler.

Vi ønsker oss alle type oppskrifter med Supernature supermat. Skriv gjerne en kommentar om rettene dine, der du deler dine erfaringer og hva du selv synes om smakene. Eller for eksempel lovord fra de du har delt rettene med, eller barnas legendariske sitater om supermaten.

Konkurransen pågår til 1.november, og premier vil deles ut også mens konkurransen pågår. Her er det bare å kaste seg rundt, la blenderen, vispen og slikkepotten gjøre jobben – og del oppskriftene med oss. Del, del del!!

Oppskrifter kan publiseres i kommentarfeltet under dette innlegget på bloggen eller på facebook, eller sendes til vår facebook innboks. Eventuelt kan du sende mail til kontakt@super-nature.no.  Husk da å merke emnefeltet med: Oppskrift til konkurranse. Del gjerne konkurransen med de du kjenner som liker å lage supermat!

Riktig lykke til – vi GLEDER oss til en spennende oppskriftshøst :D!

Premier

Supermatbøker

Supernature Purely Greens Max, 90 gram

Supernature Purely Greens, 90 gram

Supernature Spirulina, 114 gram

Endelig! Den nye Supermatboken er her

Rykende fersk, rett fra trykkeriet, her er den!

Denne lekre boken på over 300 sider, må være den mest omfattende boken om supermat som hittil er utgitt. Forfatteren John Opsahl, Nordens mest erfarne ekspert på supermat, er også en av Supernatures gründere. Boken gis i disse dager ut både i Norge og Sverige, og er et tydelig signal om at supermat ikke er en døgnflue eller tom trend. Supermat er i ferd med å få rotfeste i Norden som det sunneste av matvarer.

I bokens innledning finner du masse spennende stoff om temaer som berører oss alle. Her deler John av sin livslange erfaring med supermat og sin kunnskap og erfaring som Life Coach og terapeut. Du kan lese om blant annet motivasjon som fungerer, hvordan følelser påvirker matvanene våre, hvordan du kan lære å lytte til kroppen din og mye, mye mer.

 

Bokens omtale av over 70 typer supermat gir innblikk i tradisjonell bruk av plantene, hvilke virkestoffer vitenskapen har funnet og hvordan plantenæringsstoffene virker på kroppen. Dette er trolig den mest omfattende samlingen av forskning og fakta om de ulike supermatvarene som er utgitt i samlet form.

Oppskriftskapitlet inneholder over 120 oppskrifter på masse deilige retter der supermat utgjør en eller flere av ingrediensene. Oppskriftskapitlet har en klassisk inndeling av retter som strekker seg fra frokost, via lunsj- og småretter til middagsretter. Snacks, godteri og de mest fantastiske desserter og kaker hører selvsagt med. Vi vet – fordi vi har fått smake!

Hvem er John Opsahl?

John Opsahl er mannen bak supermatbølgen i Norge, og Nordens ledende ekspert på supermat og helhetlig livsstil. Han har en livslang og helt unik erfaring med supermat og kosthold, og har levd etter holistiske prinsipper helt siden barndommen.

John har lang fartstid som kostholdsekspert og produktutvikler innen supermat og kosttilskudd, og hjelper mennesker til å ta grep om eget liv og egen helse gjennom sitt internasjonale virke som Life Coach og terapeut. John er kjent for å kombinere medisinske og holistiske tradisjoner med moderne vitenskap og metoder.

«Supermat er enkelt. Gjennom naturens beste matvarer får du i deg store mengder naturlige næringsstoffer som effektivt setter kroppen i stand til å helbrede seg selv. I denne boken vil du få nøkler til hvordan du kan bruke supermat til å løfte helsen din til et helt nytt nivå.»

- John Opsahl

 

Boken er i salg fra 16. september. Spør etter boken i din lokale helsekostbutikk eller bokhandel.

 

Konkurranser! Følg med på bloggen vår og vinn den nye supermatboken i premie!

<script type=»text/javascript» src=»http://blogglisten.no/c.js?id=36118″></script>

Chlorella gir høyere antioksidantnivåer

Om du ikke klarer å være så sunn som du skulle ønske, er det kanskje betryggende at forskningen viser at alle monner drar. Et nytt, spennende studie der røykende kvinner og menn fikk 3,6 gram chlorella-alge daglig i 6 uker, viste en betydelig forbedring i blodets antioksidantnivå hos deltakerne. 3,6 gram tilsvarer 18 tabletter Supernature Chlorella.

Røyking utgjør en stor belastning og påfører cellene det vi kaller oksidativt stress. Det er kjent at oksidativt stress virker degenererende, gir tidlig aldring og gjør oss sårbare for sykdom. Studien viser at Supernature Chlorella gir cellene beskyttelse mot oksidativt stress.

Viktige parametere som viser beskyttelse mot oksidativt stress, er blodets nivåer av vitamin C og E, glutation, malondialdehyd, SOD og katalase. I studiet ble disse verdiene målt både før og etter inntak av chlorella. Etter seks uker fant man at Chlorella vulgaris ga en betydelig forbedring i antioksidantaktiviteten i blodet. Det eneste parameteret hvor det ikke ble vist økning i antioksidantaktivteten var vitamin E hos kvinner, mens menn fikk bedrede verdier også her.

Studiet sier selvsagt ikke at man kan beskytte seg mot alle skadevirkningene fra røyking, men at chlorella kan beskytte cellene og forbedre helsen.

Det nytter alltid å spise litt sunnere!

 

Kilde:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23865357