Rødpalmeolje det nye vidundermiddelet?
Palmeolje har tidligere fått mye dårlig oppmerksomhet i media, på grunn av at ødelagt, helseskadelig palmeolje av dårlig og billig kvalitet i stor grad brukes i ferdigmat. Det industrielt bearbeidede transfettet er meget helseskadelig og miljøfarlig, og har tatt fokuset bort fra de mange helsemessige fordelene ved den gode, rene uraffinerte rødpalmeoljen. Vi syns det veldig bra at flere får øynene opp for dette fantastiske fettet og at rødpalmeoljen nå blir løftet inn i varmen av den kjente tv-peronligheten og lege Dr. Oz.
De fleste har fått med seg at oljer og fettsyrer er en viktig del av kostholdet. De mest kjente sunne oljen er kanskje olivenolje, deretter kokosolje. Men etter en anbefaling av Dr. Oz på hans eget TV-show har rødpalmeoljen endelig blitt løftet inn i varmen som det «nye» vidundermiddelet.
Rød palmeolje viser seg å kunne ha svært mange gunstige rolle i bekjempelsen av de store folkesykdommene som kreft, hjerte/kar sykdommer, overvekt, hjerneslag, demens og Alzheimers sykdom. Listen er lang over vitenskapelige dokumenterte bevis for at rødpalmeolje er meget gunstig. Studier ved blant annet National Institutes of Health (NIH) viser at tokotrienol som finnes i store mengder i rød-palme olje, kan bidra til å redusere effektene av hjerneslag med hele 50 % ved å beskytte hjernens nerveceller. Rødpalmeolje viser seg å kunne beskytter mot slag og hjerteinfarkt ved å reduserer plakkdannelsen i blodårene. Rød palmeolje kan også forbedre kolesterol-verdier og bidra til å opprettholde et riktig blodtrykk.
Fordelene er mange, og den virker blant annet Anti-aging, styrker immunforsvaret, beskytter mot frie radikaler, inneholder mellomlange fettkjeder som øker fettforbrenningen, og er i tillegg ansett som en av de rikeste kildene til naturlig betakaroten og vitamin E. Den sunne palmeoljen skiller seg fra andre oljer, både planteoljer og animalske oljer, ved at den inneholder 50 % mettet fett, 40% umettet fett og 10% flerumettet fett. Frukten inneholder også komponenter som gjør oljen næringsrik og gir helsemessig fordelaktige egenskaper. Disse plantenæringsstoffene er karotenoider, antioksidant og pro-vitamin A (alfa-, beta- og gammakarotener) vitamin-E, tokoferoler men også tokotrienoler som er kjent som supervitamin E. Dette E-vitaminet er hele 40-60 ganger mer potent enn «vanlige» E-vitaminer. Forskning tyder på at det er denne formen for vitamin E som kan bidra til å bekjempe flere kreftformer, og forbedrer blodstrømmen til hjernens celler, som kan bidra til å forebygge Alzheimers sykdom og demens. Rødpalmeolje inneholder i tillegg flere viktige fytosteroler (sitosterol, stigmasterol og campesterol) fosfolipider, glykolipider,og skvalen. Den sunne røde palmeoljen inneholder også mye vitaminer og antioksidanter, blant annet co-enzym Q10, som beskytter kroppen og hjernen mot aldring, motvirker rynker og virker foryngende på huden.
Se videoene til Dr. Oz her:
http://www.doctoroz.com/videos/miracle-fat-red-palm-fruit-oil-pt-1
http://www.doctoroz.com/videos/miracle-fat-red-palm-fruit-oil-pt-1
Maten som motvirker global oppvarming
Hva du putter på tallerkenen kan ha avgjørende betydning for den globale oppvarmingen, og til og med være en viktig del av løsningen på klimakrisen.
Det første vi gjerne tenker på når det gjelder å bidra til å redusere global oppvarming er ting som å fly mindre, slå av lyset og kjøre el-bil. Ikke fullt så vanlig er det å tenke på at kostholdet vårt også kan være av betydning. Mange bryr seg om miljøet og ønsker å gjøre en forskjell. Rådet fra FNs klimapanel er klart. Å spise mindre kjøtt er en av de viktigste personlige valg man kan ta for å motvirke klimaendringene, og oppnå resultater på kort sikt.
Så hvorfor ikke innføre kjøttfri mandag hvis du ikke har gjort det allerede. Eller velge vilt eller økologisk kjøtt neste gang. Kjøttindustrien bidrar nemlig til så mye som en femtedel av alle de globale klimagassutslippene. Dette er mer enn alle tog, fly, biler og båter slipper ut til sammen.
Det er dessuten viktig å velge naturlig mat. Alle ferdigproduktene vi har snakket om i tidligere innlegg gir oss massevis av transfett, fruktosesirup og tilsetningsstoffer og er ikke bra for helsa. I tillegg er det også noe av det verste vi kan spise med tanke på miljøet fordi det krever enormt mye energi å fremstille. Mest på grunn av forbruk av kunstgjødsel som bidrar til enorme klimagassutslipp, men også på grunn av energien som går med i selve prosessen med å fremstille produktene.
Velg økologisk eller vilt er neste råd. Økologisk gårdsdrift kan sees på som en investering for fremtiden. Både fordi det utelater bruk av kunstgjødsel som i seg selv er energikrevende og forurensende, men også fordi det skaper sunt jordsmonn som gjør at vi kan fortsette å dyrke mat i fremtiden. Økologiske gårder avgir også halvparten så mye karbondioksid som konvensjonelle gårder.
I Supernature er alle produktene økologiske såfremt dette er å foretrekke. I noen tilfeller er det bedre med viltvoksende råvarer, og da velges det. Mange av de næringsstoffene vi finner i kjøtt finner vi også i andre kilder, og da har supermat veldig mye å by på. Bare tenk på selen fra kamut, jern fra gojibær og proteiner fra råkakao. Et annet viktig poeng i klimadebatten er omega 3 tilskudd. Mange fiskearter er truet av utrydning, derfor er det viktig å finne andre kilder til omega 3. Da er perilla en super kilde.
Kilder:
http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet
http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
Topp 10 liste over farlige tilsetningsstoffer i mat
Sammenhengen mellom hva man spiser og sykdom kan ikke lengre ignoreres. 80 % av all prosessert og behandlet mat inneholder kjemikalier som gjør deg mer sulten, avhengig og overvektig og det er nå viktigere en noen gang å vite hva man faktisk putter i munnen. Filmskaperne James Colquhoun og Laurentine Bosch som står bak de svært populære dokumentarfilmene Food Matters og Hungry for change gir oss her en oversikt over de ti farligste tilsetningsstoffene i mat.
http://www.hungryforchange.tv/top-10-food-additives-to-avoid
De fleste vet at tilsetningsstoffer er noe man bør prøve å unngå for optimal helse men det kan ofte være vanskelig i en hektisk hverdag. Om du er en av de som ikke lager all maten selv og fortsatt spiser en del ferdig mat kan denne oversikten kanskje gjøre deg mer bevist innholdet i det du spiser, og gi deg det ekstra lille puffet til å velge noe sunnere neste gang du står med ferdigmiddagen i hånden. De farligste tilsetningsstoffene er som regel kamuflert med vanskelige navn eller gjemt med liten skrift, og definisjonen junkfood kan nå brukes på mye mer av det vi har tilgjengelig i matbutikkene enn bare pølser og pizza. Det er derfor viktig å vite nøyaktig hvilke stoffer man skal unngå. Det aller beste er selvfølgelig å spise økologisk, ren mat som man selv lager fra bunnen av men velger du å kjøpe noe ferdig mat eller bare lurer på hva de forskjellige stoffene i ferdigpizzaen er kan denne enkle oversikten være fin å ha tilgjengelig.
Bilde hentet fra www.hungryforchange.tv
Halvveis i From Fat2Fit – 10 kg fett ned på 6 uker!
Nå er vi kommet halvveis i From Fat2Fit programmet og John Roger har gått ned ytterligere 1,9 kg fett i uka som var. Det betyr hele 10 kg fett ned på 6 uker! Han har også gått opp 2,4 kg muskelmasse i samme periode! Se før og etter bilder under. Vi har satt sammen bildene fra dag 1 og fra nå 6 uker senere. Her ser man tydelige forskjeller!
Uke 1 i From Fat2Fit Uke 6
Her forteller From Fat2Fit teamet om denne uken. Tema som har kommet frem er blant annet de følelsesmessige utfordringene som kommer opp når man mister fett man har «spist på seg» igjennom blant annet å bedøve følelser. Vektnedgang handler også mye om hvordan man har det mentalt!
Ukens produkt; viktigheten av gode fettsyrer. Visste du at for å forbrenne fett, må du få i deg fett? I de aller fleste kjemiske prosesser i kroppen er fett nødvendig. Kvaliteten på fettet er også ekstremt viktig. En nøkkel til å se ung ut lenge er nettopp riktig fett! Se videoen for mer kunnskap:
Ukas spørsmål handler om blant annet tilskudd ved trening, hva vi synes om Light produkter, og du får tips om hvordan å øke forbrenningen:
Husk å sende inn spørsmål til oss på fat2fit@super-nature.no eller direkte på bloggen!
Ikke spis regnskogen! Flott tiltak fra Regnskogsfondet
Regnskogfondet og Grønn Hverdag har kartlagt over 550 matvarer fra 19 norske matvareprodusenter, og tallene er dystre. Hele 340 matvarer i undersøkelsen inneholder den miljøskadelige og usunne palmeoljen.
http://www.regnskog.no/bevisst-forbruker/palmeolje/nordmenn-spiser-opp-regnskogen
Dårlig palmeolje er vanligvis merket som vegetabilsk fett eller vegetabilsk olje, og kan derfor forveksles med andre matoljer. Regnskogfondet og Grønn Hverdag mener denne merkingen lurer forbrukerne, som har rett til å vite hva norske matvarer faktisk inneholder. Derfor lanserer de to organisasjonene i dag en oversikt som viser hvilke matvarer som inneholder dårlig palmeolje.
«Forbruket av palmeolje må ned for å redusere presset på verdens regnskoger. Guiden er lett tilgjengelig på nett og telefon, noe som gjør det mulig for folk å velge bort produkter med dårlig palmeolje» sier Tone Granaas, daglig leder i Grønn Hverdag.
Ødelagt palmeolje av dårlig og billig kvalitet brukes i stor grad i ferdigmat til å f.eks. gi en finere konsistens. Dette herdede, hydroliserte, blekete, dearomatisert, og på annen måte industrielt bearbeidede transfettet er meget helseskadelig. Transfett linkes nå til altzheimer, kreft, slag, blodtrykk, diabetes, fedme, infertilitet, m.m. og er absolutt ikke egnet som menneskemat, men dessverre er dette transfettet, og det hydrogenert-, og herdede fettet meget interessant for industrien fordi det gjør at fettet blir fast i romtemperatur, harskner ikke og lukter ikke.
«Taco, kjeks, sjokoladepålegg, nudler, margarin og salt snacks og er verstingene i undersøkelsen, og inneholder svært ofte dårlig palmeolje. I tillegg finnes den miljøskadelige og usunne palmeoljen i matvarer som buljong, sjokolade, bakervarer, frokostblandinger, frossenmat, turmat og sauser».
Det er nettopp derfor vi velger Amanprana.
Amanprana har introdusert verdens første bærekraftige og etisk framstilte røde palmeolje. Amanprana støtter den colombianske miljøorganisasjonen ProAves gjen- nom World Land Trust (WLT). Dette er en organisasjon viet til bevaringen av utrydningstruede fulglers (foreksempel guløreparakitten) og amfibiers habitater.
Amanprana
Organisasjonens mål er å bevare Colombias naturrikdom og artsmangfold gjennom å stoppe ukontrollert og tankeløs avskoging. www. proaves.org. Under beskyttelse av Sir David Attenborough, gjør WLT en ekstra innsats for å beskytte regnskogen og dens ti millioner planter og dyr. Når du kjøper Amanprana rød palmeolje, hjelper du WLT å kjøpe parseller i regnskogen. Ett tre reddes for hver liter du kjøper. http://www.worldlandtrust.org. Den røde palmeoljen fra Amanprana lages av småskala palmedyrkere i regionene Magdalena og Bolivar. Disse familiebedriftene fikk utstedt et bio-sertifikat etter forespørsel fra Amanprana. Slike småskala “allianser for fred” er en modell for økonomisk vekst i fattige samfunn. Kvalitet og bærekraftighet går hånd i hånd Alliansene får best mulige pris for sine produkter for å hjelpe dem i deres biologiske bestrebelser, deres utdannelse, deres helse og bærekraftighet. Palmefrukten produseres av småskala allianser og sendes til Daabon der den presses etter kunstens regler. Kort sagt: alle er fornøyde – du, dyrkerne og Amanprana.
Denne palmeoljen er filtrert, rå, økologisk og uraffinert, og inneholder null farlig transfett. Fordelene er mange, og den virker blant annet Anti-aging, styrker immunforsvaret, beskytter mot frie radikaler, inneholder mellomlange fettkjeder som øker fettforbrenningen, og er i tillegg ansett som en av de rikeste kildene til naturlig betakaroten og vitamin E.
http://www.noble-house.tk/html/engels/Columbia_Red_palm_plantage_eng/index_columbia_red_palm_eng.htm
Siste kommentarer