Gratulerer som masterchef Vibeke!

 

Det flotte multitalentet Vibeke Klemetsen har de siste ukene briljert med sine kokkekunnskaper på Tv3-programmet Masterchef. I går stakk hun av med seieren rett foran nesa på selveste musiker og mat-entusiast Jørn Hoel. Etter å ha slått ut 46 andre kjendiskokker i kampen om å bli masterchef, imponerte Vibeke dommerne med sine smakfulle retter under hele konkurranseføreløpet, men det var særlig desserten hun laget i finalen som imponerte dommerne.

«Alt hun gjør er presisjonsarbeid, det er måling og nøyaktighet» kommenterer Hellstrøm når Vibeke lager sin Pavlova-dessert som avgjorde seieren. «Magisk» utbryter  dommer Greg Paul når han smaker desserten! Og selv om Vibeke selv dementerer at hun er en superkvinne i dagens utgave av VG, synes vi at Vibeke er en god dose magi. Og så liker vi å tro at mange års flittig bruk av supersunn supermat var med å bidro til at Vibeke kunne yte på topp under hele forløpet.

Ble du inspirert til å prøve en av hennes egne oppskrifter? Vi anbefaler å starte med Vibekes grønne supersmoothie oppskrift fra bloggen hennes. Den er proppet full av herlige supermatingredienser, nettopp for å gi energi til å takle en hektisk hverdag.

Oppskriften finner du på Vibeke Klemetsens blogg her: Green Chia Smoothie

Vi gratulerer og salutterer med en solhilsen! 

 

 

 

Nytt norsk program avslører hva som egentlig er i maten din

Førstkommende torsdag lanserer TV2 den nye, norske programserien «Matagentene», som tar for seg hva som egentlig finnes i maten vår. De undersøker blant annet forskjellen på vanlig bordsalt og gourmetsalt, og spør seg om posesuppe faktisk kan være sunt. I aller første episode skal den kokte skinken som fungerer som pålegg på skiven nøye undersøkes.

Dessverre er ikke kokt skinke kun kokt skinke. En vanlig norsk påleggsskinke inneholder hele 7 e-stoffer, i tillegg til raffinert salt, sukker og stabilisatorer. Faktisk så består nesten 20 % av skinken av disse stoffene! Det blir derfor spennende å følge med hvilke konklusjoner programlederne Espen Fiveland og Thea Olsen trekker etter at de har gått den kokte skinken nærmere i sømmene. Thea Olsen uttaler til VG at hun tidligere hadde et helt normalt kosthold, med kjøttkaker og fiskeboller, men etter å ha fått et nærmere innblikk i hvordan maten vi spiser produseres og hva den faktisk inneholder, er hun blitt en langt mer bevisst forbruker. Espen Fiveland sier at han har fått et annet syn på ferdigmat og spiser mindre posemat nå enn før. Vi regner med at de er mer forsiktig med den kokte skinken også.

Følg med på TV2 torsdag 29. august kl 20.

I mellomtiden tar vi oss nok en supersmoothie, helt uten kjemiske tilsetningsstoffer. Svinaktig godt smaker den også, sånn helt uten svin!

Taking Care of Business (fra boken Supersmoothies, superhelse på 1-2-3)

2 dl ananasjuice

1 ss Supernature Purely Greens Max

1 ts Supernature Aloe Vera 40X

1 ss revet ingefær

1/3 skrelt eller økologisk agurk

½ pære

Supermat – den nye store helsebølgen sier dagens VG

«Supermat er supertrendy»skriver VG i dag. VG inviterte Mat- og landbruksministeren Trygve Slagsvold Vedum og mesterkokkene Jarle Baer og Tommy Østhagen til å prøve ut supermat. Supermaten ble tilberedt av våre egne Superdamer Trine Berge og Sara Chacko. Smakspanelet kom til dekket bord med fem retter bestående utelukkende av supermat. Dette er den nye store helsebølgen mener VG.

På menyen sto både algesmoothie, hvetegress-suppe, tang, rå veganlasagne og rå sjokolademousse. Ingen av de hadde tidligere prøvd supermat. Det skeptiske matpanelet ble positivt overasket og supermaten skled lett ned. «Det var bedre en forventet. Smaken var forsiktig men god» sa matministeren. Kokkene var enige: «Maten har en mild smak. Det meste var godt».

I dagens artikkel uttaler ernæringsprofessor Christian Drevon seg om supermat og mener det er lite bærekraftig. Dette kan vi avkrefte, supermat er bærekraftig, er lett å dyrke og har hundrevis av vitenskapelige studier bak seg. Verdens helseorganisasjon, WHO, anbefaler supermat-algen Spirulina til små barn, og mener algen kan være med på å bekjempe underernæring.

På den andre siden uttaler lege Dag Schiøth seg meget positivt om supermat i samme artikkel. Schiøth anbefaler supermat til sine pasienter med gode resultater. VG skriver videre om Dr. Schiøth: «Han mener fokuset til den tradisjonelle skolemedisinen burde rettes mer mot forebyggende og optimaliserende helsearbeid. »

Supermat er helt klart supertrendy, og vi er glade for at supermaten får så stor oppmerksomhet og er veldig stolte av Superdamene!