Dette er et spørsmål de fleste supermatentusiaster møter. Mange mener fremdeles at «vanlig sunn norsk kost må da vel være godt nok?» For noen er det kanskje det. Andre ser logikken i å velge en matvare som inneholder ekstra mye av næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioksidanter, foran matvarer som gir lite næring, tomme kalorier, og er tappet for vitaminer og mineraler. For disse er valget enkelt. En som spiser vanlig sunn kost kan for eksempel, fornuftig nok, velge å spise en gulrot og kanskje også spinat som innslag av grønt til middag. Det supermatentusiasten gjør i tillegg, er for eksempel å drysse litt hampfrø over for å sikre seg omega 3, og ta en liten teskje spirulina og kamutgress til. 

Og plutselig har supermatentusiasent fått i seg like mye betakaroten som finnes i 7 gulrøtter, 7 ganger så mye jern som i en porsjon spinat, i tillegg til gode enzymer og klorofyll, som både letter fordøyelsen og gir energi! For supermatentusiasten er valget både enkelt og logisk.

 

Allergisesongen er i aller høyeste grad over oss, og det ser dessverre ikke så lyst ut for de som sliter med allergi. Forrige uke meldte mediene om en mulig dobling av pollen i luften fremover mot 2040, som følge av den globale oppvarmingen. Om det faktisk blir slik, får tiden vise, men er du en av de som er lei gjentakende trøtthet, rennende nese,  og vondt i bihuler hver vår, så kan kanskje spirulina være en ide?

Forskning har vist at 2 gram med spirulina kan ha effekt mot allergi. En studie fra 2005 viser at spirulina kunne hemme viktige signalmolekyler (interferoner og cytokiner), som øker allergireaksjonen. Personene i forsøket ble delt opp i tre grupper. En fikk placebo, en gruppe fikk 1 gram med spirulina, og en gruppe 2 gram over en 12 ukers periode. 2 gram tilsvarer en liten ts spirulina, eller 4 kapsler.

De som fikk placebo hadde ingen forbedringer. De som fikk 1 gram spirulina opplevde heller ikke synlige forbedringer. Gruppen som fikk 2 gram spirulina derimot, opplevde  en betydelig lettelse av allergi symptomene. I en nyere, dobbelblind studie konkluderte man at spirulina bedret symptomer som kløe, tett nese og nysing ved allergi. Selv om det kreves flere forsøk innenfor området, er dette en god indikator på det vi stadig får høre;  en hyggelig bieffekt  for de som  spiser supermat, er at pollenallergien deres ofte forsvinner.

Effects of a Spirulina-based dietary supplement on cytokine production from allergic rhinitis patients.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15857205

The effects of spirulina on allergic rhinitis 

http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00405-008-0642-8

Er du en av de mange som har PMS, har du kanskje en drøm om å slippe unna både iltert temperament, tårer og til tider uforholdsmessig sterke humørsvingninger. PMS kan blant annet gi hodepine, ømme bryster, oppblåst mage og er rett og slett ikke noe å å leke med. Dette kan faktisk også gå utover økonomien, da det viser seg at kvinner som har PMS kan ha en tendens til å bruke for mye penger. Det gjelder altså å være ekstra obs i de heftige dagene rett før menstruasjonen.

Vi har i alle år anbefalt Aloe Vera 40X sammen med antioksidanter, nettopp fordi Aloe Vera øker  antioksidantenes varighet i blodet. Man kan si at når man drikker Supernature Aloe Vera 40X, så gir det en bedre utbytte av den maten du spiser. Det er særlig vitamin C, E og B12 det er forsket på i forhold til dette. Forskningen viste at de som fikk Aloe Vera sammen med vitamin C og E, fikk opptil 30 % lengre varighet av vitaminene i blodet. Disse viktige antioksidantene bekjemper frie radikaler, som kan oppstå både på grunn av forurensing og inntak av usunn mat med e-stoffer og sprøytemidler, men også ved stress og fysiske anstrengelser. B12 er særlig kjent for å være viktig for blodcellene og energien, og for å beskytte nervesystemet.

Å drikke Aloe Vera 40X jevnlig, betyr at du får økt effekt av din vanlige dosering sunn mat eller tilskudd. Kanskje er dette spesielt bra for eldre, som ofte har redusert matlyst og får i seg for lite næring? Men det er også viktig for oss vanlige mennesker, som med et lett grep kan forbedre helsen vår. Aloe Vera er så fordelaktig for helsen at det er skrevet flere bøker om planten, som kanskje er mest kjent for sin positive effekt på hud og slimhinner, og på blodsukkeret. Dette har betydning blant annet for fordøyelsen, ved brannsår og solskader, og ved problemer med blodsukkeret. 

Det er den indre geléen i planten som har best effekt på antioksidantkapasiteteten i blodet, og ikke ekstrakt av hele bladet. Vanlig Aloe Vera-juice, presset av hele blader, inneholder noen irriterende plantestoffer som kan forstyrre fordøyelsen.  Her kommer vi til kjernen av det som gjør vår Supernature Aloe Vera 40X så unik. Vi bruker kun den indre geléen, og i tillegg har vi fjernet vannet i planten slik at vi står igjen med et meget potent produkt. 1 flaske (125 ml) av vår Aloe Vera tilsvarer 5 liter vanlig Aloe Vera juice. Dette er sommerens perfekte reiseprodukt. Det er lett å få med seg, samtidig som det passer godt både for mage og hud. Her får du mange forskjellige gevinster dekket av kun noen dråper styrkedrikk!

Effect of Aloe vera preparations on the human bioavailability of vitamins
C and E

http://aloevin.com/C%20%26%20E%20Study%202005.pdf

A randomized placebo-controlled crossover trial of aloe vera on bioavailability of vitamins C and B(12), blood glucose, and lipid profile in healthy human subjects.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22435613

Nå nærmer det seg sol og sommer, og tradisjonen tro bader vi i sårt tiltrengte solstråler så fort vi får anledning. Da kan det være lurt å være godt forberedt, slik at en unngår å bli brent og får solskader. Et av de mest kjente beskyttende plantestoffene vi kan spise for å bygge opp huden for å tåle solen, er de rødoransje plantepigmentene betakaroten.

Betakaroten kan vi få naturlig gjennom maten, og både Supernature Spirulina, Chlorella, Kamutgress og Purely Carrot inneholder store mengder av dette solskinnsvitaminet. For de som vil beskytte huden sin mot solen, og i tillegg ønsker maksimalt utbytte av den, så kan det være lurt å spise ekstra mye av denne supermaten nå. Det er nemlig vist at betakaroten har stor betydning for pigmentdannelsen i huden, og gir er jevn og fin brunfarge. Samtidig styrker disse antioksidantene huden, slik at en ikke blir så fort solbrent. Vi har fått mange tilbakemeldinger fra kundene våre om at de kan være lengre i solen, og at de blir raskere brune.

Betakaroten omdannes til vitamin A etter behov hos normale, friske mennesker. Betakaroten er fettløselig, det betyr at det bør spises sammen med  fettholdig mat for at det skal bli tatt opp. Dette løser seg selv om du velger å spise Spirulina, Purely Carrot eller Chlorella, som alle inneholder fett av utmerket kvalitet. Vår spirulina er rikholdig på GLA (omega-6-fettsyrer), og Purely Carrot inneholder også riskli, som er rikt på godt plantefett.

Skal du på sommerferie er det lurt å begynne allerede nå. Det tar nemlig noen uker før betakarotenet viser sin effekt i huden. Myndighetene har ikke fastsatt anbefalt daglig inntak av betakaroten, men man regner at vi trenger å innta ca. 9-12 mg daglig.

Her er en oversikt over hvor mye betakaroten noen av supermatvarene våre inneholder pr dosering: 

Som dere kan se, hadde vi et ganske fullt lass med blivende smaksprøver…. Vi klarte faktisk å stappe alt dette inn i bilen til Else, vår eminente eventkoordinator!

Om vi så må si det selv, så ble smaksprøvene ganske gode. Slik er det gjerne med ren supermat i verdensklasse!

Vi delte ut nesten 2000 smaksprøver. På lørdagen delte vi ut Detox-drinker til frokost. Vi tenkte det kunne være en god idé, siden Alejandro Fuentes og baren kvelden i forveien hadde sørget for topp humør og god stemning hos de flotte damene.

Senere på dagen spedde vi på med AFA-alge, slik at alle skulle holde energien på topp. Før middagen bød vi på Supernature fermentert papaya som stimulerer fordøyelsen, og derfor passer perfekt før de store måltidene.

Supernature Pure Lecithin er en sentral ingrediens i det meste av vår supermat og supersmoothies. Det både løfter smaken på supersmoothien, og gir den litt fyldigere konsistens. Det gir også bedre metthetsfølelse, og så har den i tillegg viktig næring både for leveren, hjernen og alle cellemembranene våre!  Men hvor stammer så oppdagelsen av dette super-fettet med det finurlige navnet egentlig fra?

Lecitin ble for første gang beskrevet i 1850 av franske biokjemikeren Theodore Gobley.  Han oppdaget stoffet ‘lecithine” i eggeplomme, og valgte å kalle stoffet ‘lekithos’, som er gresk for eggeplomme. I 1862, fant kjemikeren, Adolph Strecker at når lecitin et kjemikalie som han kalte ‘kolin’. Tre år senere, identifiserte forskeren Oscar Liebreich et nytt stoff i hjernen, som han kalte ‘neurine’. Etter en periode med noe forvirring, fant man ut at neurine og kolin var det samme molekylet, og navnet kolin ble gjeldende også for hjernens neurine. Man fant altså ut at kolin fantes både som en bestanddel i mat, og i hjernen.

Gojibær er kanskje et av de mest anerkjente superbærene, og vi er ganske stolte av at Supernature faktisk var de første som fikk lov til å selge Gojibær i Norge, etter godkjennelse fra Mattilsynet. I ettertid er det mange som har fattet interesse for disse røde diamantene, og nå kan en lett få tak i en pose gojibær på nærbutikken på hjørnet.

Det mange glemmer er at når det kommer til gojibær er kvalitet helt avgjørende. Gojibær som ikke har vært gjennom tilstrekkelig kvalitetskontroll kan dessverre inneholde for høye verdier av både insektsmidler, sprøytestoffer og muggsopper. For noen år siden testet Mattilsynet flere av gojibærene på markedet for bly. Det var selvfølgelig hyggelig at våre bær var de som kom best ut i test og helt trygge.

I forrige uke ble tørkede bær, deriblant gojibær testet for muggsopp. Supernature gojibær var ikke med i testen, men våre analyser er helt klare. Våre gojibær ligger langt under referanseverdien på hva som anses som trygt. Vi setter alltid kvalitet høyt, selv om det kan koste mer, lønner det seg alltid i lengden! Gojibærene våre kommer fra høyt i fjellene i Kina, hvor luften er tørr og ren, og gir ideelle vekstbetingelser. Gojibærene er viltvoksende, og vårt samarbeid med produsent går over mange år. Vi er opptatte av bærekraftighet og rettferdighet, og det lange samarbeidet med de som høster gojibærene sikrer dem en sikker inntekt, samtidig som vi fremdeles får de reneste og beste gojibærene!

Her kan du i tillegg til å lese mer om gojibærenes gode virkninger, finne oppskrift på gojisyltetøy! 

Visste du at økologisk korn inneholder mindre muggsopp enn andre? Les hvorfor her. 

Det er bare å glede seg til  lansering i september!

Vi deler gjerne oppskrifter fra den nye boken med deg på bloggen vår. Under finner du oppskrift på en smakfull grønn og frisk dip, som passer perfekt sammen med grønnsakene til helgekosen. Enjoy!

Guacamole med spirulina, quinoa og pepperrot

1 hel avokado

1 dl kokt quinoa, avkjølt

0,5 dl frosne grønne erter, opptinte

1 stang økologisk stangselleri, finhakket

¼ ts Supernature spirulina

¼ ts Supernature Purely Greens

3 ss most pepperrotmasse

1 ts Supernature Pure Lecithin

1 ts Extra Virgin olivenolje

1 knivspiss kvernet sort pepper

1 knivspiss Supernature himalayasalt

Mos erter og avokado i en skål og rør i resten av ingrediensene til alt er godt blandet. Serveres for eksempel til lune salater og som tilbehør. Passer også godt på knekkebrød.

# Den følelsen; når man føler seg som et flatt batteri, skuldrene er limt fast til ørene av stress, og kroppen kjennes som om den har løpt maraton uten at du faktisk har vært i nærheten av joggeskoene… Da er det på tide å ta noen grep, på livet selvfølgelig. Og husk at du får god drahjelp av supermaten. Supernature Amerikansk Ginseng  hjelper deg å oppnå både balanse og energi. Urten skiller seg fra vanlig, asiatisk ginseng ved at den har høyere innhold av noen spesielle typer virkestoffer, ginsenosider, som virker beroligende på kroppen.

Vår amerikanske ginseng inneholder både typen Rb-1 og RG-1.  Ginsenosiden Rb-1 har vist seg å ha beroligende effekt på sentralnervesystemet, mens ginsenosiden RG-1 virker stimulerende. Forholdet mellom Rb-1 og RG-1 er 5 : 1 i amerikansk ginseng, men kun  2 : 1 i asiatisk ginseng. Dette betyr at Amerikansk Ginseng virker mer beroligende på sentralnervesystemet, og kan dempe stressrelaterte reaksjoner i kroppen. Amerikansk Ginseng oppleves ikke så «hard» for kroppen som annen ginseng kan være.

Amerikansk ginseng ved stress

Binyrene er kroppens stressmestrer. Ved stress kan binyrene bli overbelastet, og de øvrige systemene i kroppen kan begynne å bryte sammen. Et tidlig tegn på dette kan vise seg som tretthet. Kronisk stress kan også medføre problemer med blodsukkeret, dårlig immunforsvar og eventuelt verking i muskler og ledd. Dersom stresstilstanden ikke opphører, kan sviktende binyrefunksjon føre til kronisk tretthetssyndrom. Forholdet mellom virkestoffene i Amerikansk Ginseng gir bedre avlastning for binyrene enn vanlig ginseng, noe som gjør at den kan tas over lengre perioder, og også brukes forebyggende.  I forebygging av stressrelaterte sykdommer, kan Supernature Amerikansk Ginseng i perioder være et godt hjelpemiddel. Supernature Amerikansk Ginseng er derfor ekstra fin å bruke når stresset tar overhånd, som for eksempel ved bytte av jobb, skilsmisser, stress i familielivet, eller når livet byr på noen ekstra doser av stress og utfordringer.