sinne : Supernature.blogg

Fet ferdigmat kan gjøre deg sint

Skrevet 08.07.2013 av admin

shutterstock_123384088

Nylig viste en stor undersøkelse med ca 1000 mennesker at dess høyere nivå av transfett en inntar, dess mer aggressiv blir man. Selv når man tok hensyn til kjønn, alder, utdannelse og alkohol- og sigarett- forbruk, var inntak av transfett den viktigste faktoren for hvor sint eller aggressiv personene var.

Transfett

Transfett er ødelagt, herdet fett som blant annet finnes i bakevarer og frityrstekt ferdigmat. Når oljer som i utgangspunktet er flytende blir herdet, eller delvis herdet, varmes de opp og bearbeides slik at det dannes skadelig transfett. Dette fettet er ulovlig i flere land, deriblant Danmark, men fremdeles lovlig i Norge. Helsedirektoratet opplyser at for mye transfett kan gi ugunstige verdier av fett i blodet (kolesterol), og føre til hjerteinfarkt.

Den kortvarige gleden matvarer som chips, pommes frites og wienerbrød gir deg, kan med andre ord være ganske dyrekjøpt. Transfettet opptar nemlig viktig plass for de gode fettsyrene i hjernen deriblant omega 3. Det er blant annet sett at omega 3 kan motvirke og forebygge aggresjon hos rusmisbrukere, sammenliknet med placebogrupper som ikke fikk omega 3. Man mistenker at om man i tidlig alder mangler omega 3, kan dette senere i livet gi seg til uttrykk gjennom sinne og aggresjon. Dette fordi mangel av omega 3 kan nedsette serotonin produksjonen, som igjen er viktig for et godt fungerende nervesystem, og ikke minst godt humør. I hjernen er det høy konsentrasjon av Omega 3, og det er derfor viktig å få i seg nok av denne fettsyren for at cellekommunikasjonen skal gå riktig for seg.

Omega 3 får du blant annet i chiafrø, linfrø, fet fisk (velg glad og vill fisk) og i våre Amanprana oljer. Eicosan Perilla heter den av oljene som har høyest innhold av omega 3 (3:1). Oljen inneholder også urter som tradisjonelt er brukt for å motvirke allergi og betennelse for å støtte den betennelsesdempendeeffekten Omega 3 også har. I stedet for å bruke flyktige planteoljer fra for eksempel solsikke og soya, som lett kan danne transfett kan du bruke kokosfett. Kokosfett er en type sunt, mettet fett, som tåler høye temperaturer, og som man kan bruke ved høye temperaturer og til og med til å frityrsteke i.

For hvem vil vel ha transfett og dårlig humør når man heller kan erstatte det med sunt fett og livsglede?

shutterstock_97598495