Kickstart kroppen med raw food og supermat! Bli med på en helt RÅ uke!
Supernature har satt sammen en ukesmeny for deg som vil gi kroppen din de beste forutsetninger for naturlig rens ved hjelp av raw food og supermat. Spesielt med denne kuren er at du tilfører kroppen din høykonsentrert næring som bidrar til at kroppen din kan fungere optimalt. Gjennom feilernæring, stress og lite bevegelse kan kroppen bli sur med det resultat at vi føler oss trøtte og slappe. Ofte mangler basiske vitalstoffer som kan nøytralisere det sure. Med basedannende supermat og raw food opplever mange at de får få masse energi og føle seg på topp samtidig som kroppen får næringsstoffer for å kunne bygge seg opp og fungere optimalt, også ved å skille ut avfallsstoffer som kan hope seg opp i kroppen. Dette er den hotteste trenden blant Hollywoodstjernene, og denne menyen er den samme som stjernene sier gir de ungdommelighet, glød og vitalitet.
Noen ting å merke seg for en vellykket kur:
- Under kuren vil noen kunne oppleve små ubehag som fordøyelsesbesvær, hodepine, svimmelhet, utslett etc. Dette er svært vanlig under utrensningskurer, og er tegn på at kroppen responderer på kuren.
- Husk å drikke mye vann alle dagene under kuren. I løpet av uken, drikk 2-5 kopper Kinesisk Balanse-te hver dag.
- Gå gjerne turer eller gjør yoga som hjelper på sirkulasjonen i kroppen og assisterer deg i å rense ut.
- Badstue (gjerne infrarød badstue) brukes ofte for øke kroppens utskillelse enda mer og ta også gjerne et karbad med havsalt eller himalayasalt en eller flere dager denne uken.
- Skrubbing med hampvott eller børste vil også hjelpe deg i å øke sirkulasjonen og utskilling av avfallsstoffer fra kroppen og huden.
- Oppskriftene er veiledende og kan varieres i mengde og innhold etter egen smak og behov. Det viktigste er at du spiser raw food denne uken og at du får tilskuddene av supermat som beskrevet i kuren. Om du ikke kan gjennomføre en helt rå uke enda, forsøk å bytte ut noen av ukens måltider med raw food og inkluder noen tilskudd av supermat i løpet av dagen og du vil assistere kroppen til en kickstart. Ved sykdom bør lege konsulteres før endring av kosthold og kurer.
LYKKE TIL!
DAG 1:
• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.
• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,
1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS! Ønsker du
en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.
• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.
FROKOST:
Rå frokostgrøt
Grunnoppskrift:
1-2 kopper store grove økologiske havregryn
En klype Himalaya salt eller vanlig havsalt
Vann som dekker over havregrynene eller etter egen
smak
1 ss rosiner eller etter egen smak
1-2 ss Gojibær
Litt kanel til smakstilsetning
La stå i kaldt vann ca. en halv time til grynene har svellet.
Du kan bruke mye forskjellig i denne grøten som
variasjon, forsøk for eksempel:
Skallede hamp frø (Fåes kjøpt i de fleste helsekostbutikker
eller hos Supernature)
Sesamfrø
Nøtter: (Bløtlegg gjerne nøttene 8 timer eller mer før
bruk, da fordøyes de lettere)
Mandler
Valnøtter
Rå cashew nøtter
Paranøtter
Tilsett også gjerne litt revet eple.
Ønsker du en søtere grøt kan du tilsette litt rå agavenektar
eller Manukahonning el. råhonning. Honningen kan
løses opp i litt varmt vann og tilsettes den øvrige væsken.
• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent
sammen med 0.4l vann.
LUNSJ:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Salatwrap med soltørket tomat nøttepatè
(Nok til 3-4 pers.)
Fyll: 2 kopper cashewnøtter
1 rød paprika
Saften av 1 sitron (Smakes til)
1 kopp soltørket tomat med vann (Skal ha ligget i vann
i 1-2 timer)
2 ss hvit miso
1 ss tamari
1 ss hakket dill
1 ss hamp protein
Urtealternativ 1: Basilikum, dill, hvitløk og rosmarin.
Urtealternativ 2: Koriander, oregano, basilikum og
hvitløk.
Miks alt i kjøkkenmaskin til en deilig patè
Fyll salatblader (Eks. Endivesalat) med fyllet og nyt!
MELLOMMÅLTID:
Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss
Supernature Purely Greens eller Purely Greens Max og 1ss Amanprana Happy
Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke
sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)
PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette
1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature
Chlorella pulver.
MIDDAG:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Grønn Salat Med Avokado, og Hamp Frø
(Nok til 2-3 pers.)
En hel avokado, oppdelt i små biter
8 små cherrytomater, halverte
2ss hamp frø 4 vårløk
2 stk fint revet gulrot
litt ekstra virgin oiivenolje
litt tamari
1 paprika hakket i små biter
litt urtesalt Trocomare (Fåes i helsekostbutikker)
Alle ingredienser blandes sammen i en skål bortsett fra
avokado og hampfø.
Legg opp på et fat og toppes med avokado og hemp
frø til slutt.
KVELDSKOS:
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med 0,4l vann.
Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med i kopp frosne blåbær,
bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå
agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.
Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.
Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart
Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.
DAG 2:
• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.
• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens eller Purely Greens Max, 1ts Supernature Aloe vera
Vera 40x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.
PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.
• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.
FROKOST:
Goji Musli med Hampmelk
Hampmelk (Har du ikke hampfrø kan du bruke
rismelk istedenfor)
1 kopp avskallet hampfrø
4 kopper vann
1 klype himalayasalt
¼ ts ekte vaniljepulver (fra vaniljebønne)
Musli
1 dl økologiske havregryn
2 ss rosiner
1 ss hakket mandler
1 ss hakket valnøtter
2 ts solsikkefrø
2 ss manukahonning
2 ss gojibær
Bland ingrediensene i en skål og hell over hampmelken.
Tilsett blåbær eller jordbær hakket i biter etter ønske.
• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent
sammen med 0.4l vann.
LUNSJ:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Avokadosalat (Nok til 3 pers.)
Skjær to-tre avokadoer i biter.
Kutt tre-fire tomater i skiver.
Skjær en liten rød løk i strimler.
Ha i blader av minst en halv basilikumspotte (kan
evt. kuttes i mindre biter)
Bland alt sammen og ha over himalayasalt, pepper,
Okinawa Happy Delight olje, ev.extra virgin olivenolje
og balsamico eddik.
Tilsett ev. litt pinjekjerner, valnøtter eller hampfrø
etter eget ønske.
MELLOMMÅLTID:
Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss
Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana Happy
Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke
sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)
PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette
1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature
Chlorella pulver.
MIDDAG:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Fylt paprika med nøttepate (Nok til 6 porsjoner)
2 dl valnøtter
2 dl hasselnøtter
3 små gulrøtter
10 cm purreløk
2 ts tamari (raw soyasaus)
3 paprika
Ruccula
Alfalfa spirer eller andre spirer
Hampfrø
Solsikkekjerner
1. Legg nøttene i vann tidlig på dagen (8 timer)
2. Hakk nøttene, gulrøttene og purreløken hver for
seg i en kjøkkenmaskin (finhakket)
3. Ingrediensene blandes i en skål med tamari
4. Del paprika i to og ta ut kjernene og tilsett
nøttemassen
5. Dekorer fatet med ruccula i bunnen, med paprika
og nøttepate og strø hampfrø, spirer og solsikkekjerner
over.
KVELDSKOS:
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med 0,4l vann.
Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du
blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med i kopp frosne
blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett
ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning for en liten
søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen du
ønsker.
Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart
Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.
DAG 3:
• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.
• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,
1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS! Ønsker du
en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.
• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.
FROKOST:
Rå frokostgrøt
For oppskrift, se dag 1.
• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent
sammen med 0.4l vann.
LUNSJ:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Papaya & Lime suppe med Aloe Vera
(Nok til 2 porsjoner)
1 Moden papaya
½ Moden mango
2 ss saft av økologisk appelsin
1 ss fersk limejuice
2 jordbær
1 ts Aloe Vera 40x
1. Bland den avskallede og renskede papaya som er
hakket i biter i blender sammen med mango, juice,
jordbær og aloe vera til flytende.
2. Serveres i suppeskål.
MELLOMMÅLTID:
Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss
Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana Happy
Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB!
ikke sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)
PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du
tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts
Supernature Chlorella pulver.
MIDDAG:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Asia salat med cashewcurrydressing
(Ca. 2 porsjoner)
Cashewcurry dressing:
1 dl rå cashewnøtter
1 dl vann
¼ gul paprika
2 cm purreløk
Curry, gurkemeie, tamari og sitronjuice etter smak
1. Mal nøttene til mel i kjøkkenmaskin eller lignende.
2. Tilsett vann, paprika og purreløk og miks til god
blanding i kjøkkenmaskin/blender og tilsett vann til
kremig konsistens.
3. Smak til med krydder, tamari og sitron.
Salatbase:
1 crispysalat revet i biter
1 dl villris lagt i vann i 3 døgn
1 grønt eple skåret i terninger
5 cm purreløk skåret i tynne ringer
¼ hvitkål i fine strimler
2 selleristilker i tynne biter
¼ blomkålshode i små buketter
1. Villris må som et alternativ til koking ligge i vann
i 3 døgn der det skylles morgen og kveld med nytt
vann.
2. Risen blandes med resten av ingrediensene og
serveres med cashewcurrydressing.
KVELDSKOS:
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med 0,4l vann.
Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du
blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med i kopp
frosne blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender,
tilsett ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning
for en liten søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen
du ønsker.
Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.
DAG 4:
• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.
• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,
1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS!
Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella
pulver.
• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.
FROKOST:
Frukt og bærsalat med kokoskrem
(Nok til 2 porsjoner)
Kokoskrem
2 håndfuller cashewnøtter
1 ts ekte vaniljepulver
3 ss Rice Bran
2 ss Manuka honning
½ kopp rå kokosmel
½ kopp rå kokosolje
1-2 kopper kokosnøttjuice (eller vann)
1. Tilsett cashew og kokosjuice/vann i blender og bland
til flytende.
2. Tilsett resten av ingrediensene og gjør flytende til en
krem.
Frukt og bærsalat
3. Lag salat med de frukt og bær du liker som jordbær,
blåbær, skogsbær, bringebær, mango, aprikoser, pærer,
epler eller ananas.
4. Hell over kokoskrem
• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent
sammen med 0.4l vann.
LUNSJ:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Appelsinsalat med koriander (Nok til 2 porsjoner)
1,5 stk appelsin eller etter eget ønske
2 reddiker
1/2 agurk, i terninger
1/2 liten fennikel, finhakket
1/2 eske ruccolasalat
1 ss koriander
Saften fra én appelsin,
Okinawa Happy Delight olje (Ev. extra virgin olivenolje)
Salt og pepper
Skrell appelsinene og skjær i båter. Skjær bort topp og
bunn fra reddiken, del i to og hakk den i skiver. Bland
appelsinbåter, reddikskiver, agurk, fennikel, ruccolasalat
og koriander. Bland inn saften fra én appelsin og eventuelt
litt Amanprana Happy Delight olje. Smak til med
salt og pepper.
MELLOMMÅLTID:
Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss
Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana Happy
Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke
sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice) PS!
Ønsker du en sterkere renseeffekt kan du tilsette 1
ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature
Chlorella pulver.
MIDDAG:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Gazpacho (kald suppe) (Nok til 2 porsjoner)
2 ½ store tomater delt i små biter
¼ rød paprika delt i små biter (renset)
¼ agurk delt i små biter
1 grønn vårløk delt i små biter
1 ss hakket fersk persille
2 ts extra virgin olivenolje
½ ts most hvitløk
¼ ts himalayasalt
En klype sort pepper
En klype cayenne
½ avokado i biter
1. Bland alt bortsett fra avokadoen i en kjøkkenmaskin
til det er godt blandet, men fortsett i biter.
2. Sørg for å få det jevnt ved å skrape ned sidene i
kjøkkenmaskinen.
3. Serveres i suppeskål direkte med hakket avokado
på toppen.
En kaldere versjon kan stå 30 minutter i kjøleskapet.
KVELDSKOS:
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med 0,4l vann.
Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du
blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med i kopp frosne
blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett
ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning for en liten
søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen du
ønsker.
Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart
Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.
DAG 5:
• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.
• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe
Vera40x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.
PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature
Chlorella pulver.
• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.
MIDDAG:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Indisk blomkålmos (sushi/wrap/til salat)
(Nok til 2 porsjoner)
1 blomkål (knyttnevestørrelse)
2 dl cashewnøtter
1 ss olivenolje
½-1 ts Himalaya salt
Garam masala, curry, paprikapulver etter smak
Koriander eller persille
Nori flak eller romanosalat (til salat/sushi/wrap)
1. Del opp blomkål i biter og putt i kjøkkenmaskin
sammen med cashew nøttene
2. Tilsett olje og salt og kjør litt mer i kjøkkenmaskin.
3. Tilsett krydder etter smak
4. Mosen blandes med finhakket koriander eller
persille
5. Brukes som base i et wrap med romanosalatblad,
til sushi med nori flak eller som tilbehør til
salat.
KVELDSKOS:
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med 0,4l vann.
Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du
blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med en kopp
frosne blåbær, bringebær eller skogsbær i en
blender, tilsett ev. litt rå agavesirup eller Manuka
honning for en liten søtsmak. Tilsett vann til du
får den konsistensen du ønsker.
Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart
Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.
FROKOST:
Rå frokostgrøt
For oppskrift, se dag 1.
• En time før lunsj, 1 ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent
sammen med 0.4l vann.
LUNSJ:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Raw Maki (Nok til 2 porsjoner)
4 nori papir
1 ss ingefær
1 hvitløksfedd
1 avocado
2 ss hvit miso
1/2 ts salt
1 kopp bløtlagte mandler uten vann (Må ha ligget
i 8 timer)
Saft fra 1 sitron
1/2 dl vann
Ev. mungbønne spirer, spinat, gulrot etc
Miks hvitløk, raspet ingefær og salt i kjøkkenmaskin.
Tillsett mandler, avokado, miso og vann/sitron.
Legg ut noripapir (2 av gangen). Begynn med spinat
i bunnen, så pate, legg så på gulrot og spirer til sist.
Rull sammen. Deles på midten med en skarp kniv.
MELLOMMÅLTID:
Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x,
2ss Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana
Happy Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann.
(NB! ikke sitrus frukter, men eks. eple eller eple/
mangojuice) PS! Ønsker du en sterkereeffekt av supermat-uken
kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller
1 ts Supernature Chlorella pulver.
DAG 6:
• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.
• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera 40x,
1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS!
Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella
pulver.
• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.
FROKOST:
Goji Musli med Hampmelk (Har du ikke hampfrø
kan du bruke rismelk istedenfor)
(Nok til 2 porsjoner)
Hampmelk
1 kopp avskallet hampfrø
4 kopper vann
1 klype himalayasalt
¼ ts ekte vaniljepulver (fra vaniljebønne)
Musli
1 dl økologiske havregryn
2 ss rosiner
1 ss hakket mandler
1 ss hakket valnøtter
2 ts solsikkefrø
2 ss manukahonning
2 ss gojibær
Bland ingrediensene i en skål og hell over hampmelken.
Tilsett blåbær eller jordbær hakket i biter
etter ønske.
• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent
sammen med 0.4l vann.
LUNSJ:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Superduperfrukt cacao smoothie
(Nok til 2 porsjoner)
4 kopper iste fra Nordic Sunset (eller annen frisk te,
eller vann/nøttemelk)
2 ts raw kakaopulver
1 ts aloe vera 40x juice
½ ts spirulina
2 ss agavenektar eller manukahonning
1 ss hempfrø
2 ss kokosolje
1 hakket mango
1 1/2 kopp skogsbærblanding (tint om frossen)
1 banan
Blandes i blender til flytende og serveres med rå
kakaobiter og solsikkefrø over.
MELLOMMÅLTID:
Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss Pure
Planet Purely Greens og 1ss Amanprana Happy Delight
olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke sitrus frukter,
men eks. eple eller eple/mangojuice) PS! Ønsker du
en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature
Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.
MIDDAG:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Lasagne (Nok til 2-3 porsjoner)
5 champingjonger/portobello/shiitake
1 ss olivenolje
½ ss tamari
2 grønne squash
½ pakke bladspinat (fersk)
1 ½ dl tomatmarinade
1-2 avokado
1. Mariner soppen i tamari og olivenolje i 10 minutter og
tørk av overflødig med tørkepapir.
2. Skjær squash i tynne skiver p å lengden som brede
nudler med en ostehøvel.
3. Kjør spinaten i mikser (kjøkkenmaskin eller blender)
med litt vann til en tykk saus. Legg i en skål.
4. Dekk bunnen på et firkantet fat med 2 ts tomatmarinade
og 1/3 av squashen over.
5. Topp dette med 2 ts saus og halvparten av soppen.
6. Trykk soppen flat med en stekespade.
7. Legg på 1/3 av squashen, en halv avokado i skiver og
halve spinaten. Gjør flatt med stekespaden.
8. Legg på 1/3 av squashen og 2 ts saus og legg på resten
av spinaten, avokadoen og la resten av soppen ligge
øverst.
KVELDSKOS:
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med 0,4l vann.
Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med i kopp frosne blåbær,
bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå
agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.
Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.
Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry
og ½ ts Supernature Aloe Vera 40x i vann en ½-1 time
før du legger deg.
DAG 7:
• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.
• Smoothie med 1ss Okinawa Omega Happy Delight, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe
Vera40 x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.
PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature
Chlorella pulver.
• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.
FROKOST:
Frukt og bærsalat med kokoskrem (2 porsjoner)
Kokoskrem
2 håndfuller cashewnøtter
1 ts ekte vaniljepulver
3 ss Rice Bran
2 ss Manuka honning
½ kopp rå kokosmel
½ kopp rå kokosolje
1-2 kopper kokosnøttjuice (eller vann)
1. Tilsett cashew og kokosjuice/vann i blender og bland
til flytende.
2. Tilsett resten av ingrediensene og gjør flytende til en
krem.
Frukt og bærsalat
3. Lag salat med de frukt og bær du liker som jordbær,
blåbær, skogsbær, bringebær, mango, aprikoser, pærer,
epler eller ananas.
4. Hell over kokoskrem
• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen
med 0.4l vann.
LUNSJ:
Kinesisk Balanse-te tabletter
Salat med tomater, kapers og oliven (2 porsjoner)
5 Tomater
1 Boks Cherrytomat, gul
8 Plommetomater
150 g Sorte oliven
100 g Kapers
2 dl Basilikum, frisk
3 ss Olivenolje
1 ts kvernet Himalayasalt
1/2 ts Nykvernet pepper
Fremgangsmåte:
Skyll tomatene godt.
Del de røde vanlige tomatene i litt tykke skiver, de gule
cherrytomatene i to og plommetomatene i båter.
Fordel over oliven, kapers og revne basilikumblader.
Hell over olivenolje.
Dryss til slutt over himalayasalt og nykvernet pepper.
MELLOMMÅLTID:
Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss Pure
Planet Purely Greens og 1ss Amanprana Happy Delight
olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke sitrus frukter,
men eks. eple eller eple/mangojuice) PS! Ønsker du
en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature
Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.
MIDDAG:
2 Kinesisk Balanse-te tabletter
Pastinakkcouscous med valnøtter
og Manukadressing (Nok til ca. 2 porsjoner)
Dressing:
1 ts manuka honning (eller vanlig)
2 ss olivenolje
2 ss nypresset sitronjuice (økologisk)
1 klype himalayasalt
Garnering: 3 ss valnøtter finhakket
Salat:
1 pastinakk moses i kjøkkenmaskin til den er som gryn
1 hakket stilkselleri i tynne biter
¼ agurk kuttes på langs i fire og skjæres til tynne biter.
2 pærer i små biter
1 Ekbladsalat revet i biter
1 crispysalat revet i biter
1 avokado i terninger
1. Bland salatingrediensene med dressingen og ha på et fat.
2. Spre pastinakkcouscousen over salaten og strø over
hakket valnøtter.
KVELDSKOS:
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med 0,4l vann.
Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande
1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen med i kopp frosne blåbær,
bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå
agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.
Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.
Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry
og ½ ts Supernature Aloe Vera 40x i vann en ½-1 time
før du legger deg.
Som en liten ”treat” i løpet av uken kan
man også lage seg sunne ispinner med Tart Cherry og
Aloe Vera. Til en ispinneform med 6 ispinner brukes ca.
5-6 ss Supernature Tart Cherry og 1-2 ts Supernature Aloe
Vera 40x. Nytes etter ønske!
KONKURRANSE!
Vi har enorm respons på den nye Supermatboken, og feirer dette med konkurranse på bloggen vår. Bli med på konkurransen og vinn den nye Supermatboken eller Supernature-produkter!
HVORDAN INKLUDERE SUPERMAT I MATLAGINGEN?
Send oss dine favorittoppskrifter med Supernature supermat – og bli med å konkurrere om den nye supermatboken og supermat fra Supernature. Alle oppskrifter som publiseres, premieres med bok eller produkter – eller begge deler.
Vi ønsker oss alle type oppskrifter med Supernature supermat. Skriv gjerne en kommentar om rettene dine, der du deler dine erfaringer og hva du selv synes om smakene. Eller for eksempel lovord fra de du har delt rettene med, eller barnas legendariske sitater om supermaten.
Konkurransen pågår til 1.november, og premier vil deles ut også mens konkurransen pågår. Her er det bare å kaste seg rundt, la blenderen, vispen og slikkepotten gjøre jobben – og del oppskriftene med oss. Del, del del!! 
Oppskrifter kan publiseres i kommentarfeltet under dette innlegget på bloggen eller på facebook, eller sendes til vår facebook innboks. Eventuelt kan du sende mail til kontakt@super-nature.no. Husk da å merke emnefeltet med: Oppskrift til konkurranse. Del gjerne konkurransen med de du kjenner som liker å lage supermat!
Riktig lykke til – vi GLEDER oss til en spennende oppskriftshøst :D!
Premier
Supermatbøker
Supernature Purely Greens Max, 90 gram
Supernature Purely Greens, 90 gram
Supernature Spirulina, 114 gram
Endelig! Den nye Supermatboken er her
Rykende fersk, rett fra trykkeriet, her er den!
Denne lekre boken på over 300 sider, må være den mest omfattende boken om supermat som hittil er utgitt. Forfatteren John Opsahl, Nordens mest erfarne ekspert på supermat, er også en av Supernatures gründere. Boken gis i disse dager ut både i Norge og Sverige, og er et tydelig signal om at supermat ikke er en døgnflue eller tom trend. Supermat er i ferd med å få rotfeste i Norden som det sunneste av matvarer.
I bokens innledning finner du masse spennende stoff om temaer som berører oss alle. Her deler John av sin livslange erfaring med supermat og sin kunnskap og erfaring som Life Coach og terapeut. Du kan lese om blant annet motivasjon som fungerer, hvordan følelser påvirker matvanene våre, hvordan du kan lære å lytte til kroppen din og mye, mye mer.
Foto: Mari Svenningsen
Foto: Mari Svenningsen
Bokens omtale av over 70 typer supermat gir innblikk i tradisjonell bruk av plantene, hvilke virkestoffer vitenskapen har funnet og hvordan plantenæringsstoffene virker på kroppen. Dette er trolig den mest omfattende samlingen av forskning og fakta om de ulike supermatvarene som er utgitt i samlet form.
Oppskriftskapitlet inneholder over 120 oppskrifter på masse deilige retter der supermat utgjør en eller flere av ingrediensene. Oppskriftskapitlet har en klassisk inndeling av retter som strekker seg fra frokost, via lunsj- og småretter til middagsretter. Snacks, godteri og de mest fantastiske desserter og kaker hører selvsagt med. Vi vet – fordi vi har fått smake!
Her er John med den svenske utgaven av Supermat
Hvem er John Opsahl?
John Opsahl er mannen bak supermatbølgen i Norge, og Nordens ledende ekspert på supermat og helhetlig livsstil. Han har en livslang og helt unik erfaring med supermat og kosthold, og har levd etter holistiske prinsipper helt siden barndommen.
John har lang fartstid som kostholdsekspert og produktutvikler innen supermat og kosttilskudd, og hjelper mennesker til å ta grep om eget liv og egen helse gjennom sitt internasjonale virke som Life Coach og terapeut. John er kjent for å kombinere medisinske og holistiske tradisjoner med moderne vitenskap og metoder.
«Supermat er enkelt. Gjennom naturens beste matvarer får du i deg store mengder naturlige næringsstoffer som effektivt setter kroppen i stand til å helbrede seg selv. I denne boken vil du få nøkler til hvordan du kan bruke supermat til å løfte helsen din til et helt nytt nivå.»
- John Opsahl
Boken er i salg fra 16. september. Spør etter boken i din lokale helsekostbutikk eller bokhandel.
Konkurranser! Følg med på bloggen vår og vinn den nye supermatboken i premie!
<script type=»text/javascript» src=»http://blogglisten.no/c.js?id=36118″></script>
Vil du ha futt? Prøv Greens of Kamut!
Kamut kalles for urhveten, og har vært dyrket av mennesker siden oldtiden. Kamut er, i motsetning til moderne hvete, ikke dyrket frem for å tilfredsstille dagens krav til gode bakeegenskaper, noe som har gått på bekostning av hvetens næringsverdi.
Vårt kamutgress er økologisk og vokser i mineralrik jord i rene fjellområder i USA, langt fra forurensende byer og industri. Den høytliggende beliggenheten, og de lange, kalde vinterene gjør at plantene må produsere rikelig med kraftfulle plantenæringstoffer og klorofyll, som beskytter mot vær og vind. For å tåle det tøffe klimaet, må plantene, med andre ord, gjøre seg ekstra robuste. Kamutgresset høstes mens det er på sitt mest næringsrike, og før gresstråene danner korn som inneholder gluten.
Den store forskjellen
Når gresset er høstet, juicer vi det umiddelbart, istedet for å tørke og male gresset som ofte er vanlig praksis. Dette for både å ivareta og få maksimalt utbytte av næringsstoffene i kamutgresset. Juicen kaldpresses, og slik utnyttes hver dråpe av gressstråenes næring. Deretter tørkes massen ved hjelp av en patentert vakuumprosess som sørger for at næringsstoffene ivaretas. Temperaturen overstiger aldri 31 grader celsius. Gresspulveret vi nå sitter igjen med har en svært høy næringsverdi og er lett fordøyelig, siden fibrene fjernes når juicen presses. For å lage 1 kilo Supernature Greens of Kamut brukes 33 kilo ferskt kamutgress! Det er kanskje innlysende at her får du mye god næring av svært god kvalitet.
Greens of Kamut inneholder en rekke vitaminer, mineraler, enzymer og klorofyll, og er naturlig rik på blant annet vitamin B6 som støtter immunsystemets funksjon, gir energi og motvirker tretthet og utmattelse. B6 er viktig for blodet og dannelsen av de røde blodcellene, som har som oppgave å frakte oksygen rundt i kroppen.
Vi vet at alle kroppens celler er avhengige av nok oksygen for å fungere optimalt. Oksygen har en avgjørende rolle ved forbrening av næringsstoffene fra maten vi spiser. Supernature Greens of Kamut og gresspulverets høye innhold av B6, vitamin C og jern kan dermed støtte en hel rekke fysiologiske funksjoner i kroppen. For maks utbytte anbefaler vi 3 ts av dette grønne vidundergresset daglig.
Vennlige bakterier hjelper deg å holde vekten
Det sies at 70 % av immunforsvaret vårt sitter i tarmen. En god tarm er derfor viktig for å holde seg frisk og rask. Nå viser ny forskning fra Danmark at god tarmhelse er viktig også for å holde vekten! Forekomsten av 4 ulike tarmbakterier ble målt hos 169 overvektige dansker, og verdiene ble sammenliknet med 123 normalvektige. Det viste seg at normalvektige mennesker har en rikere tarmkultur enn overvektige – altså flere forskjellige bakterietyper i tarmen og mer av dem. Man fant at gruppen med normalvekt hadde høyere forekomst av alle tarmbakteriene. Ved å måle mengden av de 4 bakteriene kan man faktisk avgjøre med 98 % sikkerhet om folk er overvektige, eller har anlegg for forskjellige sykdommer. Dette kan være en indikasjon på at avføringsprøver kanskje blir fremtidens viktigste diagnostistikk for å kunne fastslå folks helse. Det er med andre ord lurt å ta godt vare på fordøyelsen sin. En sunn fordøyelse med rikelig av gode tarmbakterier og produksjon av fordøyelsessafter, vil også bryte ned maten i tarmen slik at den ikke ligger ufordøyd og råtner og skaper grobunn for feil type bakterier.
Sunn mat med blant annet fiber kan heldigvis gjenopprette balansen i fordøyelsen. For bedre balanse er det lurt å velge mat med høyt fiberinnhold, mye grønnsaker og melkesyregjærede grønnsaker. Rå mat, spirer og supermat har rikelig med enzymer, noe som er avgjørende for å opprettholde en god fordøyelse. Chlorella har masse gode fiber. Disse fibrene, i tillegg til Chlorella Growth Factor er gunstig for å øke de gode bakteriene i tarmen. For å gjenopprette en god tarmflora anbefales minimalt bruk av sukker, antibiotika, og alkohol.
Er du en av de som sliter med dårlig fordøyelse som luft i magen, illeluktende luft, urolig mage eller vekslende hard og løs mage? Mange kan i perioder med tung mat, stress eller generelt nedsatt fordøyelse trenge litt ekstra hjelp med fordøyelsen. Supernature Bitter er da et godt hjelpemiddel, siden det inneholder en rekke urter som er tradisjonelt anerkjent og mye brukt for å få bukt med fordøyelsesproblemer. Supernature Bitter innholder en unik blanding av blant annet ryllik, karve, artisjokk, gulsøte, løvetann og ingefær.
Les mer om hva andre bloggere skriver om Supernature Bitter:
Bitter er en urtetinktur som ønsker din flate mage velkommen
Kilde:
Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23609775
Fire bakterier i dine tarme kan afsløre, om du bliver fed
http://videnskab.dk/krop-sundhed/fire-bakterier-i-dine-tarme-kan-afslore-om-du-bliver-fed
Richness of human gut microbiome correlates with metabolic markers
http://www.nature.com/nature/journal/v500/n7464/full/nature12506.html
Sprell levende med Spirulina
Spirulina er verdenskjent for sitt høye næringsinnhold. Supernature spirulina dyrkes under kontrollerte omgivelser og vannes av friskt, mineralrikt kildevann. Spirulina er rik på lettopptakelig energi og er en av de mest bredspektrede og næringstette matsubstansene som finnes. På FNs matkonferanse i Roma i 1974 ble spirulina lansert som fremtidens mat og siden har spirulina spilt en rolle i flere prosjekter for bekjempelse av feil- og underernæring i den 3. verden.
WHO har omtalt spirulina-algen som egnet for bekjempelse av feilernæring hos barn og internasjonale organisasjoner bekjemper i dag feil- og underernæring med spirulina. NASA anser spirulina som særlig vellegnet mat i rommet, både for sin høye næringsverdi, men også fordi det ser ut til at spirulina har en spesiell evne til å beskytte mot stråling. Spirulinaens svært bredspektrede næringsprofil gjør den særdeles egnet som matvare, dette gjør den også bærekraftig og miljøvennlig.
Spirulina brukes for:
- Energi og overskudd
- Blodsukkerbalanse og vektregulering
- Muskler og metthetfølelse
CHLORELLA FOR BLODSUKKERET
Denne lille studien fra Korea (2008) viser til at chlorella hjelper både de som er helt friske og sunne men også de som står i fare for å utvikle livsstilssykdommer som følge av for høyt blodsukker og kolesterol.
I et forsøk ble to grupper gitt chlorella. Den ene gruppen bestod av personer med høy risiko for livsstilssykdommer. Den andre gruppen bestod av mennesker med normalt god helse. Etter 16 uker ble fastende blodsukker, total kolestertol og triglyserider i blodet målt i begge gruppene. Både de friske og de som hadde levd mer usunt fikk lavere fastende blodsukker, lavere totalkolesterol og lavere fettprosent i kroppen. Da de sluttet å spise chlorella økte nivåene til det samme de hadde før de startet å innta chlorella.
Dette viser at chlorella kan ha en positiv effekt på blodets fettsammensetning, kroppsvekt og blodsukker og at chlorella er gunstig for helsen, uavhengig av vekt, livsstil og tilstedeværende risikofaktorer. Man kan dermed anta at chlorella vil ha god effekt ved overvekt, insulinresistens, høyt kolesterol og høy risiko for livsstilssykdommer, og vi gleder oss til det kommer flere og større studier på dette i fremtiden!
Øk idrettsprestasjonen med naturlig sportssnack
Hvis du liker å trene og er opptatt av maksimalt utbytte ved trening er det viktig å fylle på med riktig drivstoff for kroppen. En ny studie undersøkte effekten av kommersielle sportsbarer versus en naturlig matvare. Resultatet viste at det naturlige alternativet var vel så effektivt som spesialproduktene for å fremme idrettsprestasjoner.
Optimal ytelse krever optimal næring, og kostholdet før og etter trening har avgjørende effekt på resultatet. Hvis vi først skal trene, eller i det hele tatt komme oss igjennom en økt, gjør vi lurt i å gi kroppen noe å bygge på. Og ikke bare hva som helst. Rekken av sportsprodukter som er utviklet nettopp med det formål å øke ytelsen og effekten av trening er lang, men er det mer effektivt enn naturlige råvarer? I følge denne nye studien er det ikke det.
Det forskerne fant var at de som inntok rosiner eller et kommersielt sportsprodukt i gjennomsnitt løp ett minutt raskere enn de som bare drakk vann. Sammenlignet man spesialproduktet og rosinene viste begge alternativene å tilføre viktig energi for kroppen som bedret ytelsen. Forskjellen er at rosiner, utover det å gi energi, også tilfører nyttige mineraler og er fritt for tilsatt sukker eller tilsetningsstoffer.
Men det finnes et alternativ som er langt bedre enn rosiner. Hvis du vil gi kroppen din selve gullstandarden er valget enkelt. Da velger du gojibær. Dette røde bæret regnes som en at de mest næringsrike matvarer du kan spise, og har nærmest en komplett næringssammensetning. Derav i kategorien supermat. Gojibær har blant annet et svært høyt innhold av proteiner(opptil 15 prosent), og regnes som en god proteinkilde. Gojibær virker gunstig på blodsukkeret i sammenheng med trening, og vil gi mer langvarig energi enn eksempelvis rosiner. I tillegg gir gojibær mye jern, betakaroten og fiber, og har en høy antioksidativ kapasitet.
Ta en god neve gojibær før du legger ut på løpetur neste gang!
Kilder:
http://www.jissn.com/content/9/1/27/abstract
http://www.forskning.no/kortnytt/329013
KAKAO – en av de viktigste oppdagelsene i medisinsk historie?
Det er det kakaodrikkende kunafolket som satte forskerne på sporet av supermaten kakao. En kunaindianer drikker så mye som opptil 40 kopper kakao i uka, og har så god helse at en amerikansk forsker klassifiserer kakao som medisin.
Ingenting er vel bedre enn når forskningen støtter oss i å nyte smaken av noe godt.
Norman K. Hollenberg, professor i medisin ved Harvard Medical School, var den første som studerte sammenhengen mellom kunafolket i Panama og fordelene kakaodrikking har for helsa. Det indianske folkeslaget har nemlig kun ti prosent risiko for å få hjerneslag, hjertesvikt, kreft eller diabetes.
Hollenberg har uttalt at dersom hans observasjoner av kunafolket indikerer fremtiden, er kakao blant de viktigste oppdagelsene i medisinsk historie. Etter hans oppdagelser er det også utført en rekke studier i vestlige samfunn på kakaoens helseeffekt. Samlet viser mange funn at regelmessig kakaoinntak i en eller annen form kan senke blodtrykket, halvere risikoen for å dø av hjerte- og karsykdommer, og rett og slett virke generelt livsforlengende.
Nå er det kommet ny forskning som viser at daglig inntak av kakao også kan forebygge svekkelse av hjernen og dermed redusere risikoen for å utvikle demens. Det er flavonoidene(plantestoffer med sterk antioksidativ effekt) i kakaoen som settes i sammenheng med den gunstige effekten. Blant forsøkspersonene i denne studien ble evnen til å tolke visuelle inntrykk, arbeidshukommelse og evnen til å skifte mellom ulike oppgaver styrket, samtidig som studien viste redusert blodtrykk, insulinresistens og oksidativt stress ved daglig inntak av kakao.
Råkakao er spesielt rik på næringsstoffer og er kjent som en lykkedrikk. Kakao inneholder nemlig et stoff som stimulerer følelsen av glede og velvære. I tillegg smaker det himmelsk. Prøv en enkel frokostsmoothie med 1 banan, 1 avokado og så mye kakao du vil. Supermat for små og store!
Kilder:
http://www.sciencedaily.com/releases/2007/03/070311202024.htm
Industrimaten gjør oss tykke – og underernærte
Den moderne måten å produsere, behandle og distribuere mat på gjør oss tykke og underernærte. Vi har byttet ut de tradisjonelle måltidene med hovedvekt på ferske grønnsaker og råvarer, med de «industrielle måltidene» med masse sukker og fett. Dette gir oss kalorier i lange baner, men nesten ingen vitaminer og mineraler. I følge Verdens helseorganisasjon, WHO kunne så mange som 2,7 millioner menneskeliv årlig vært reddet ved tilstrekkelig inntak av frukt og grønt.
Det såkalte moderne matsystemet har ført oss vekk fra lokale, varierte og sesongbaserte dietter, og over mot et kosthold som består av mye ferdigmat. Denne ferdigmaten er igjen basert på et snevert utvalg basisvarer som soya, mais, ris og hvete, i tillegg til sukker, fett og salt. I tillegg inneholder ferdigmaten ofte en lang liste kjemiske tilsetningssstoffer for at produktet skal holde seg lenge i butikkhyllene, og for at det i det hele tatt skal smake noe. En annen effekt av dagens matsystem er at det har fjernet oss fra de opprinnelige råvarene. noe som gjør at mange har mistet kontakten med naturlig mat og matlaging. Resultatet er at vi spiser oss til overvekt, diabetes og hjerte- og karsykdommer.
Vi har lenge visst at frukt og grønt er bra for oss, men vet vi hvor bra? Og vet vi hvor dårlig ferdigmaten kan være? En viktig ting å tenke på er at frukt er den matvaregruppen som inneholder mest vitaminer per kalori, og grønnsaker gir oss flest mineraler per kalori. Fettet og sukkeret vi kjøper i form av for eksempel et glass ferdig pastasaus (som kan inneholde 8% sukker i den «sunne» varianten) gir oss ingen av disse næringsstoffene. Til gjengjeld inneholder de skjulte kjemikalier som blant annet kan føre til hyperaktivitet og allergi. Lager du din egne variant med ferske råvarer, som for øvrig ikke tar lang tid, slipper du både sukker, smaksforsterkere og fargestoffer. Derimot får du rikelig med både vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Så hvor mye frukt og grønt er nok? Svaret er vel at det aldri kan bli for mye. Ved å spise minimum 400g frukt og grønnsaker per dag, utenom poteter og knoller, kan du forebygge hjertesykdom, kreft, diabetes og fedme. Ved å spise supermat av god kvalitet kan du høyne næringsverdien i kostholdet ditt og i tillegg forebygge mangler av viktige vitaminer og mineraler.
Ved å ta tilbake kontrollen over hva som havner oppi grytene på ditt eget kjøkken, kan du gjøre frukt og grønt til hovedingrediensene i ethvert måltid. Et annet viktig poeng ved å lage mat selv er at du reduserer utslippet av klimagasser og dermed gir et viktig bidrag til miljøet i samme slengen.
Hvis du trenger litt inspirasjon og tips til hvordan du kan øke inntaket av vitaminer og mineraler gjennom maten, anbefaler vi å ta frem igjen boka «SuperMat» av Trine og Sara.
Kilder:
http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/fruit_vegetables_report.pdf
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673607613063
Bok: Anna Lappe, Diet for a Hot Planet, The climate crisis at the end of your fork and what you can do about it, Bloomsbury 2010
Siste kommentarer