Kickstart kroppen med raw food og supermat! Bli med på en helt RÅ uke!

Supernature har satt sammen en ukesmeny for deg som vil gi kroppen din de beste forutsetninger for naturlig rens ved hjelp av raw food og supermat. Spesielt med denne kuren er at du tilfører kroppen din høykonsentrert næring som bidrar til at kroppen din kan fungere optimalt. Gjennom feilernæring, stress og lite bevegelse kan kroppen bli sur med det resultat at vi føler oss trøtte og slappe. Ofte mangler basiske vitalstoffer som kan nøytralisere det sure. Med basedannende supermat og raw food opplever mange at de får få masse energi og føle seg på topp samtidig som kroppen får næringsstoffer for å kunne bygge seg opp og fungere optimalt, også ved å skille ut avfallsstoffer som kan hope seg opp i kroppen.  Dette er den hotteste trenden blant Hollywoodstjernene, og denne menyen er den samme som stjernene sier gir de ungdommelighet, glød og vitalitet.

Noen ting å merke seg for en vellykket kur:

• Under kuren vil noen kunne oppleve små ubehag som fordøyelsesbesvær, hodepine, svimmelhet, utslett etc. Dette er svært vanlig under utrensningskurer, og er tegn på at kroppen responderer på kuren.
• Husk å drikke mye vann alle dagene under kuren. I løpet av uken, drikk 2-5 kopper Kinesisk Balanse-te hver dag.
• Gå gjerne turer eller gjør yoga som hjelper på sirkulasjonen i kroppen og assisterer deg i å rense ut.
• Badstue (gjerne infrarød badstue) brukes ofte for øke kroppens utskillelse  enda mer og ta også gjerne et karbad med havsalt eller himalayasalt en eller flere dager denne uken.
• Skrubbing med hampvott eller børste vil også hjelpe deg i å øke sirkulasjonen og utskilling av avfallsstoffer fra kroppen og huden.
• Oppskriftene er veiledende og kan varieres i mengde og innhold etter egen smak og behov. Det viktigste er at du spiser raw food denne uken og at du får tilskuddene av supermat som beskrevet i kuren. Om du ikke kan gjennomføre en helt rå uke enda, forsøk å bytte ut noen av ukens måltider med raw food og inkluder noen tilskudd av supermat i løpet av dagen og du vil assistere kroppen til en kickstart. Ved sykdom bør lege konsulteres før endring av kosthold og kurer.

LYKKE TIL!

 

 

 

 

 

 

 

 

DAG 1:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

Grunnoppskrift:

1-2 kopper store grove økologiske havregryn

En klype Himalaya salt eller vanlig havsalt

Vann som dekker over havregrynene eller etter egen

smak

1 ss rosiner eller etter egen smak

1-2 ss Gojibær

Litt kanel til smakstilsetning

La stå i kaldt vann ca. en halv time til grynene har svellet.

Du kan bruke mye forskjellig i denne grøten som

variasjon, forsøk for eksempel:

Skallede hamp frø (Fåes kjøpt i de fleste helsekostbutikker

eller hos Supernature)

Sesamfrø

Nøtter: (Bløtlegg gjerne nøttene 8 timer eller mer før

bruk, da fordøyes de lettere)

Mandler

Valnøtter

Rå cashew nøtter

Paranøtter

Tilsett også gjerne litt revet eple.

Ønsker du en søtere grøt kan du tilsette litt rå agavenektar

eller Manukahonning el. råhonning. Honningen kan

løses opp i litt varmt vann og tilsettes den øvrige væsken.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Salatwrap med soltørket tomat nøttepatè

(Nok til 3-4 pers.)

Fyll: 2 kopper cashewnøtter

1 rød paprika

Saften av 1 sitron (Smakes til)

1 kopp soltørket tomat med vann (Skal ha ligget i vann

i 1-2 timer)

2 ss hvit miso

1 ss tamari

1 ss hakket dill

1 ss hamp protein

Urtealternativ 1: Basilikum, dill, hvitløk og rosmarin.

Urtealternativ 2: Koriander, oregano, basilikum og

hvitløk.

Miks alt i kjøkkenmaskin til en deilig patè

Fyll salatblader (Eks. Endivesalat) med fyllet og nyt!

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens eller Purely Greens Max  og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette

1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Grønn Salat Med Avokado, og Hamp Frø

(Nok til 2-3 pers.)

En hel avokado, oppdelt i små biter

8 små cherrytomater, halverte

2ss hamp frø 4 vårløk

2 stk fint revet gulrot

litt ekstra virgin oiivenolje

litt tamari

1 paprika hakket i små biter

litt urtesalt Trocomare (Fåes i helsekostbutikker)

Alle ingredienser blandes sammen i en skål bortsett fra

avokado og hampfø.

Legg opp på et fat og toppes med avokado og hemp

frø til slutt.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 2:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens eller Purely Greens Max, 1ts Supernature Aloe vera

Vera 40x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Goji Musli med Hampmelk

Hampmelk (Har du ikke hampfrø kan du bruke

rismelk istedenfor)

1 kopp avskallet hampfrø

4 kopper vann

1 klype himalayasalt

¼ ts ekte vaniljepulver (fra vaniljebønne)

Musli

1 dl økologiske havregryn

2 ss rosiner

1 ss hakket mandler

1 ss hakket valnøtter

2 ts solsikkefrø

2 ss manukahonning

2 ss gojibær

Bland ingrediensene i en skål og hell over hampmelken.

Tilsett blåbær eller jordbær hakket i biter etter ønske.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Avokadosalat (Nok til 3 pers.)

Skjær to-tre avokadoer i biter.

Kutt tre-fire tomater i skiver.

Skjær en liten rød løk i strimler.

Ha i blader av minst en halv basilikumspotte (kan

evt. kuttes i mindre biter)

Bland alt sammen og ha over himalayasalt, pepper,

Okinawa Happy Delight olje, ev.extra virgin olivenolje

og balsamico eddik.

Tilsett ev. litt pinjekjerner, valnøtter eller hampfrø

etter eget ønske.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette

1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Fylt paprika med nøttepate (Nok til 6 porsjoner)

2 dl valnøtter

2 dl hasselnøtter

3 små gulrøtter

10 cm purreløk

2 ts tamari (raw soyasaus)

3 paprika

Ruccula

Alfalfa spirer eller andre spirer

Hampfrø

Solsikkekjerner

1. Legg nøttene i vann tidlig på dagen (8 timer)

2. Hakk nøttene, gulrøttene og purreløken hver for

seg i en kjøkkenmaskin (finhakket)

3. Ingrediensene blandes i en skål med tamari

4. Del paprika i to og ta ut kjernene og tilsett

nøttemassen

5. Dekorer fatet med ruccula i bunnen, med paprika

og nøttepate og strø hampfrø, spirer og solsikkekjerner

over.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne

blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett

ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning for en liten

søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen du

ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 3:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS! Ønsker du

en sterkere  effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

For oppskrift, se dag 1.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Papaya & Lime suppe med Aloe Vera

(Nok til 2 porsjoner)

1 Moden papaya

½ Moden mango

2 ss saft av økologisk appelsin

1 ss fersk limejuice

2 jordbær

1 ts Aloe Vera 40x

1. Bland den avskallede og renskede papaya som er

hakket i biter i blender sammen med mango, juice,

jordbær og aloe vera til flytende.

2. Serveres i suppeskål.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB!

ikke sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du

tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts

Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Asia salat med cashewcurrydressing

(Ca. 2 porsjoner)

Cashewcurry dressing:

1 dl rå cashewnøtter

1 dl vann

¼ gul paprika

2 cm purreløk

Curry, gurkemeie, tamari og sitronjuice etter smak

1. Mal nøttene til mel i kjøkkenmaskin eller lignende.

2. Tilsett vann, paprika og purreløk og miks til god

blanding i kjøkkenmaskin/blender og tilsett vann til

kremig konsistens.

3. Smak til med krydder, tamari og sitron.

Salatbase:

1 crispysalat revet i biter

1 dl villris lagt i vann i 3 døgn

1 grønt eple skåret i terninger

5 cm purreløk skåret i tynne ringer

¼ hvitkål i fine strimler

2 selleristilker i tynne biter

¼ blomkålshode i små buketter

1. Villris må som et alternativ til koking ligge i vann

i 3 døgn der det skylles morgen og kveld med nytt

vann.

2. Risen blandes med resten av ingrediensene og

serveres med cashewcurrydressing.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp

frosne blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender,

tilsett ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning

for en liten søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen

du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 4:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS!

Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella

pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Frukt og bærsalat med kokoskrem

(Nok til 2 porsjoner)

Kokoskrem

2 håndfuller cashewnøtter

1 ts ekte vaniljepulver

3 ss Rice Bran

2 ss Manuka honning

½ kopp rå kokosmel

½ kopp rå kokosolje

1-2 kopper kokosnøttjuice (eller vann)

1. Tilsett cashew og kokosjuice/vann i blender og bland

til flytende.

2. Tilsett resten av ingrediensene og gjør flytende til en

krem.

Frukt og bærsalat

3. Lag salat med de frukt og bær du liker som jordbær,

blåbær, skogsbær, bringebær, mango, aprikoser, pærer,

epler eller ananas.

4. Hell over kokoskrem

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Appelsinsalat med koriander (Nok til 2 porsjoner)

1,5 stk appelsin eller etter eget ønske

2 reddiker

1/2 agurk, i terninger

1/2 liten fennikel, finhakket

1/2 eske ruccolasalat

1 ss koriander

Saften fra én appelsin,

Okinawa Happy Delight olje (Ev. extra virgin olivenolje)

Salt og pepper

Skrell appelsinene og skjær i båter. Skjær bort topp og

bunn fra reddiken, del i to og hakk den i skiver. Bland

appelsinbåter, reddikskiver, agurk, fennikel, ruccolasalat

og koriander. Bland inn saften fra én appelsin og eventuelt

litt Amanprana  Happy Delight olje. Smak til med

salt og pepper.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice) PS!

Ønsker du en sterkere renseeffekt kan du tilsette 1

ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Gazpacho (kald suppe) (Nok til 2 porsjoner)

2 ½ store tomater delt i små biter

¼ rød paprika delt i små biter (renset)

¼ agurk delt i små biter

1 grønn vårløk delt i små biter

1 ss hakket fersk persille

2 ts extra virgin olivenolje

½ ts most hvitløk

¼ ts himalayasalt

En klype sort pepper

En klype cayenne

½ avokado i biter

1. Bland alt bortsett fra avokadoen i en kjøkkenmaskin

til det er godt blandet, men fortsett i biter.

2. Sørg for å få det jevnt ved å skrape ned sidene i

kjøkkenmaskinen.

3. Serveres i suppeskål direkte med hakket avokado

på toppen.

En kaldere versjon kan stå 30 minutter i kjøleskapet.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne

blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett

ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning for en liten

søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen du

ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 5:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe

Vera40x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Indisk blomkålmos (sushi/wrap/til salat)

(Nok til 2 porsjoner)

1 blomkål (knyttnevestørrelse)

2 dl cashewnøtter

1 ss olivenolje

½-1 ts Himalaya salt

Garam masala, curry, paprikapulver etter smak

Koriander eller persille

Nori flak eller romanosalat (til salat/sushi/wrap)

1. Del opp blomkål i biter og putt i kjøkkenmaskin

sammen med cashew nøttene

2. Tilsett olje og salt og kjør litt mer i kjøkkenmaskin.

3. Tilsett krydder etter smak

4. Mosen blandes med finhakket koriander eller

persille

5. Brukes som base i et wrap med romanosalatblad,

til sushi med nori flak eller som tilbehør til

salat.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med en kopp

frosne blåbær, bringebær eller skogsbær i en

blender, tilsett ev. litt rå agavesirup eller Manuka

honning for en liten søtsmak. Tilsett vann til du

får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

For oppskrift, se dag 1.

• En time før lunsj, 1 ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Raw Maki (Nok til 2 porsjoner)

4 nori papir

1 ss ingefær

1 hvitløksfedd

1 avocado

2 ss hvit miso

1/2 ts salt

1 kopp bløtlagte mandler uten vann (Må ha ligget

i 8 timer)

Saft fra 1 sitron

1/2 dl vann

Ev. mungbønne spirer, spinat, gulrot etc

Miks hvitløk, raspet ingefær og salt i kjøkkenmaskin.

Tillsett mandler, avokado, miso og vann/sitron.

Legg ut noripapir (2 av gangen). Begynn med spinat

i bunnen, så pate, legg så på gulrot og spirer til sist.

Rull sammen. Deles på midten med en skarp kniv.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x,

2ss Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana

Happy Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann.

(NB! ikke sitrus frukter, men eks. eple eller eple/

mangojuice) PS! Ønsker du en sterkereeffekt av supermat-uken

kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller

1 ts Supernature Chlorella pulver.

DAG 6:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera 40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS!

Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella

pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Goji Musli med Hampmelk (Har du ikke hampfrø

kan du bruke rismelk istedenfor)

(Nok til 2 porsjoner)

Hampmelk

1 kopp avskallet hampfrø

4 kopper vann

1 klype himalayasalt

¼ ts ekte vaniljepulver (fra vaniljebønne)

Musli

1 dl økologiske havregryn

2 ss rosiner

1 ss hakket mandler

1 ss hakket valnøtter

2 ts solsikkefrø

2 ss manukahonning

2 ss gojibær

Bland ingrediensene i en skål og hell over hampmelken.

Tilsett blåbær eller jordbær hakket i biter

etter ønske.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Superduperfrukt cacao smoothie

(Nok til 2 porsjoner)

4 kopper iste fra Nordic Sunset (eller annen frisk te,

eller vann/nøttemelk)

2 ts raw kakaopulver

1 ts aloe vera 40x juice

½ ts spirulina

2 ss agavenektar eller manukahonning

1 ss hempfrø

2 ss kokosolje

1 hakket mango

1 1/2 kopp skogsbærblanding (tint om frossen)

1 banan

Blandes i blender til flytende og serveres med rå

kakaobiter og solsikkefrø over.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss Pure

Planet Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy Delight

olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke sitrus frukter,

men eks. eple eller eple/mangojuice) PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature

Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Lasagne (Nok til 2-3 porsjoner)

5 champingjonger/portobello/shiitake

1 ss olivenolje

½ ss tamari

2 grønne squash

½ pakke bladspinat (fersk)

1 ½ dl tomatmarinade

1-2 avokado

1. Mariner soppen i tamari og olivenolje i 10 minutter og

tørk av overflødig med tørkepapir.

2. Skjær squash i tynne skiver p å lengden som brede

nudler med en ostehøvel.

3. Kjør spinaten i mikser (kjøkkenmaskin eller blender)

med litt vann til en tykk saus. Legg i en skål.

4. Dekk bunnen på et firkantet fat med 2 ts tomatmarinade

og 1/3 av squashen over.

5. Topp dette med 2 ts saus og halvparten av soppen.

6. Trykk soppen flat med en stekespade.

7. Legg på 1/3 av squashen, en halv avokado i skiver og

halve spinaten. Gjør flatt med stekespaden.

8. Legg på 1/3 av squashen og 2 ts saus og legg på resten

av spinaten, avokadoen og la resten av soppen ligge

øverst.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry

og ½ ts Supernature Aloe Vera 40x i vann en ½-1 time

før du legger deg.

DAG 7:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Okinawa Omega Happy Delight, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe

Vera40 x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Frukt og bærsalat med kokoskrem (2 porsjoner)

Kokoskrem

2 håndfuller cashewnøtter

1 ts ekte vaniljepulver

3 ss Rice Bran

2 ss Manuka honning

½ kopp rå kokosmel

½ kopp rå kokosolje

1-2 kopper kokosnøttjuice (eller vann)

1. Tilsett cashew og kokosjuice/vann i blender og bland

til flytende.

2. Tilsett resten av ingrediensene og gjør flytende til en

krem.

Frukt og bærsalat

3. Lag salat med de frukt og bær du liker som jordbær,

blåbær, skogsbær, bringebær, mango, aprikoser, pærer,

epler eller ananas.

4. Hell over kokoskrem

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen

med 0.4l vann.

LUNSJ:

Kinesisk Balanse-te tabletter

Salat med tomater, kapers og oliven (2 porsjoner)

5 Tomater

1 Boks Cherrytomat, gul

8 Plommetomater

150 g Sorte oliven

100 g Kapers

2 dl Basilikum, frisk

3 ss Olivenolje

1 ts kvernet Himalayasalt

1/2 ts Nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

Skyll tomatene godt.

Del de røde vanlige tomatene i litt tykke skiver, de gule

cherrytomatene i to og plommetomatene i båter.

Fordel over oliven, kapers og revne basilikumblader.

Hell over olivenolje.

Dryss til slutt over himalayasalt og nykvernet pepper.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss Pure

Planet Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy Delight

olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke sitrus frukter,

men eks. eple eller eple/mangojuice) PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature

Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Pastinakkcouscous med valnøtter

og Manukadressing (Nok til ca. 2 porsjoner)

Dressing:

1 ts manuka honning (eller vanlig)

2 ss olivenolje

2 ss nypresset sitronjuice (økologisk)

1 klype himalayasalt

Garnering: 3 ss valnøtter finhakket

Salat:

1 pastinakk moses i kjøkkenmaskin til den er som gryn

1 hakket stilkselleri i tynne biter

¼ agurk kuttes på langs i fire og skjæres til tynne biter.

2 pærer i små biter

1 Ekbladsalat revet i biter

1 crispysalat revet i biter

1 avokado i terninger

1. Bland salatingrediensene med dressingen og ha på et fat.

2. Spre pastinakkcouscousen over salaten og strø over

hakket valnøtter.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry

og ½ ts Supernature Aloe Vera 40x i vann en ½-1 time

før du legger deg.

Som en liten ”treat” i løpet av uken kan

man også lage seg sunne ispinner med Tart Cherry og

Aloe Vera. Til en ispinneform med 6 ispinner brukes ca.

5-6 ss Supernature Tart Cherry og 1-2 ts Supernature Aloe

Vera 40x. Nytes etter ønske!

 

 

 

Supermat – en del av ditt daglige kosthold

«Supermat, er ikke det bare piller og pulver da?» Om du er som oss, og spiser supermat som en del av ditt naturlige kosthold, så smiler du kanskje litt hver gang du får dette spørsmålet. For du vet at det er så mye mer, det er en del av ditt daglige kosthold. Det metter deg, og gir deg viktige næringsstoffer på en kjapp og enkel måte. Det løfter din favorittsmoothie til nye høyder, og piffer opp både salaten og salatdressingen din.

Fremdeles er det en del misforståelser om hva supermat er, og mange tror det er tilskudd og ikke mat. Det er her den store forskjellen ligger. Supermat er nemlig mat og ikke kosttilskudd! Det betyr for eksempel at vi velger å spise smoothie med spirulina og hvetegress, i stedet for brød til frokost. Vi velger rett og slett det vi synes er det sunneste alternativet. Til de som tenker at dette bare er pulver så kan det være en idé å tenke etter hva brødet en spiser er laget av? Er det ikke tørket pulver? Men det gjør det da vel ikke til kosttilskudd?

Man kan spørre seg hvorfor noen tenker på hvetegresspulver som kosttilskudd, når mel som kommer fra den samme planten er mat. Er det slik at all mat som er rik på næring faller inn i kategorien kosttilskudd? Det synes vi ville være veldig begrensende.

Solbærtoddy er et annet eksempel, i all hovedsak tørket solbær og sukker, man bruker ikke så mye av det, men det er heller ingen som kaller solbærtoddy for kosttilskudd.

Supermat er sunn mat, logisk, fordi det inneholder mer næringsstoffer er annen mat. Vår erfaring er at de som spiser supermat er opptatt av helse, og i utgangspunktet spiser de sunt og variert.  Supermatbrukeren er den som har forståelse for at mat, næring og helse henger sammen. Tar man de riktige valgene i hverdagen, så kan dette være en god investering for fremtidig helse. De fleste supermatbrukerne spiser også grønnsaker, i tillegg til å spise supermat. Hverdagen består av valg, gode og trygge valg er supermat som alger, gress og gode kilder til fett, i symfoni med friske grønnsaker, frukt og bær.

 

 

Vil du ha futt? Prøv Greens of Kamut!

 

Kamut kalles for urhveten, og har vært dyrket av mennesker siden oldtiden. Kamut er, i motsetning til moderne hvete, ikke dyrket frem for å tilfredsstille dagens krav til gode bakeegenskaper, noe som har gått på bekostning av hvetens næringsverdi.

Vårt kamutgress er økologisk og vokser i mineralrik jord i rene fjellområder i USA, langt fra forurensende byer og industri. Den høytliggende beliggenheten, og de lange, kalde vinterene gjør at plantene må produsere rikelig med kraftfulle plantenæringstoffer og klorofyll,  som beskytter mot vær og vind. For å tåle det tøffe klimaet, må plantene, med andre ord, gjøre seg ekstra robuste. Kamutgresset høstes mens det er på sitt mest næringsrike, og før gresstråene danner korn som inneholder gluten.

Den store forskjellen
Når gresset er høstet, juicer vi det umiddelbart, istedet for å tørke og male gresset som ofte er vanlig praksis. Dette for både å ivareta og få maksimalt utbytte av næringsstoffene i kamutgresset. Juicen kaldpresses, og slik utnyttes hver dråpe av gressstråenes næring. Deretter tørkes massen ved hjelp av en patentert vakuumprosess som sørger for at næringsstoffene ivaretas.  Temperaturen overstiger aldri 31 grader celsius. Gresspulveret vi nå sitter igjen med har en svært høy næringsverdi og er lett fordøyelig, siden fibrene fjernes når juicen presses. For å lage 1 kilo Supernature Greens of Kamut brukes 33 kilo ferskt kamutgress! Det er kanskje innlysende at her får du mye god næring av svært god kvalitet.

Greens of Kamut inneholder en rekke vitaminer, mineraler, enzymer og klorofyll, og er naturlig rik på blant annet vitamin B6 som støtter immunsystemets funksjon, gir energi og motvirker tretthet og utmattelse. B6 er viktig for blodet og dannelsen av de røde blodcellene, som har som oppgave å frakte oksygen rundt i kroppen.

Vi vet at alle kroppens celler er avhengige av nok oksygen for å fungere optimalt. Oksygen har en avgjørende rolle ved forbrening av næringsstoffene fra maten vi spiser. Supernature Greens of Kamut og gresspulverets høye innhold av B6, vitamin C og jern kan dermed støtte en hel rekke fysiologiske funksjoner i kroppen. For maks utbytte anbefaler vi 3 ts av dette grønne vidundergresset daglig.

 

 

Fet ferdigmat kan gjøre deg sint

Nylig viste en stor undersøkelse med ca 1000 mennesker at dess høyere nivå av transfett en inntar, dess mer aggressiv blir man. Selv når man tok hensyn til kjønn, alder, utdannelse og alkohol- og sigarett- forbruk, var inntak av transfett den viktigste faktoren for hvor sint eller aggressiv personene var.

Transfett

Transfett er ødelagt, herdet fett som blant annet finnes i bakevarer og frityrstekt ferdigmat. Når oljer som i utgangspunktet er flytende blir herdet, eller delvis herdet, varmes de opp og bearbeides slik at det dannes skadelig transfett. Dette fettet er ulovlig i flere land, deriblant Danmark, men fremdeles lovlig i Norge. Helsedirektoratet opplyser at for mye transfett kan gi ugunstige verdier av fett i blodet (kolesterol), og føre til hjerteinfarkt.

Den kortvarige gleden matvarer som chips, pommes frites og wienerbrød gir deg, kan med andre ord være ganske dyrekjøpt. Transfettet opptar nemlig viktig plass for de gode fettsyrene i hjernen deriblant omega 3. Det er blant annet sett at omega 3 kan motvirke og forebygge aggresjon hos rusmisbrukere, sammenliknet med placebogrupper som ikke fikk omega 3. Man mistenker at om man i tidlig alder mangler omega 3, kan dette senere i livet gi seg til uttrykk gjennom sinne og aggresjon. Dette fordi mangel av omega 3 kan nedsette serotonin produksjonen, som igjen er viktig for et godt fungerende nervesystem, og ikke minst godt humør. I hjernen er det høy konsentrasjon av Omega 3, og det er derfor viktig å få i seg nok av denne fettsyren for at cellekommunikasjonen skal gå riktig for seg.

Omega 3 får du blant annet i chiafrø, linfrø, fet fisk (velg glad og vill fisk) og i våre Amanprana oljer. Eicosan Perilla heter den av oljene som har høyest innhold av omega 3 (3:1). Oljen inneholder også urter som tradisjonelt er brukt for å motvirke allergi og betennelse for å støtte den betennelsesdempendeeffekten Omega 3  også har. I stedet for å bruke flyktige planteoljer fra for eksempel solsikke og soya, som lett kan danne transfett kan du bruke kokosfett. Kokosfett er en type sunt, mettet fett, som tåler høye temperaturer, og som man kan bruke ved høye temperaturer og til og med til å frityrsteke i.

For hvem vil vel ha transfett og dårlig humør når man heller kan erstatte det med sunt fett og livsglede?

 

Du kan lese mer om fett i det tidligere innlegget vårt:

http://blogg.super-nature.no/forskning-pa-fett-og-fett-misforstaelser-en-liten-innforing-i-fettsyrenes-verden

 

Kilder:

Trans Fat Consumption and Aggression

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3293881/

Omega-3 fatty acid deficiencies in neurodevelopment, aggression and autonomic dysregulation: opportunities for intervention.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16777665

Long chain n-3 polyunsaturated fatty acids decrease feelings of anger in substance abusers

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2225526/

Oiling the Brain: A Review of Randomized Controlled Trials of Omega-3 Fatty Acids in Psychopathology across the Lifespan

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257637/

CHLORELLA FOR BLODSUKKERET

 

Denne lille studien fra Korea (2008) viser til at chlorella hjelper både de som er helt friske og sunne men også de som står i fare for å utvikle livsstilssykdommer som følge av for høyt blodsukker og kolesterol.

 I et forsøk ble to grupper gitt chlorella. Den ene gruppen bestod av personer med høy risiko for livsstilssykdommer. Den andre gruppen bestod av mennesker med normalt god helse. Etter 16 uker ble fastende blodsukker, total kolestertol og triglyserider i blodet målt i begge gruppene. Både de friske og de som hadde levd mer usunt fikk lavere fastende blodsukker, lavere totalkolesterol og lavere fettprosent i kroppen. Da de sluttet å spise chlorella økte nivåene til det samme de hadde før de startet å innta chlorella.

Dette viser at chlorella kan ha en positiv effekt på blodets fettsammensetning, kroppsvekt og blodsukker og at chlorella er gunstig for helsen, uavhengig av vekt, livsstil og tilstedeværende risikofaktorer. Man kan dermed anta at chlorella vil ha god effekt ved overvekt, insulinresistens, høyt kolesterol og høy risiko for livsstilssykdommer, og vi gleder oss til det kommer flere og større studier på dette i fremtiden!

KAKAO – MAT FOR HJERTET

Kanskje har du spist både den ene og den andre sjokoladen i påsken?

Det er ikke så rart at kakao er en del av vårt supermat sortiment. Rå kakao ansees som det sunneste, siden noen av antioksidantene kan forsvinne under oppvarming. Til og med myndighetene i EU er enig i at kakao er en uvanlig helsebringende matvare, og den nye helsepåstandsforordningen tillater faktisk en påstand om antioksidantene (flavanolene) i kakao.

Helsepåstanden er ganske tung og lyder følgende: «Flavanolene i kakao opprettholder normal endotelavhengig utvidelse av blodårene, noe som igjen fører til normal blodgjennomstrømning».  En ganske lite interessant påstand å ha på en sjokolade kan en kanskje si, men la oss se litt nærmere på hva endotelet egentlig er.

Endotelet kler innsiden av blodårene, og er de cellene som hele tiden er i kontakt med blodet vårt. Endotelcellene utgjør med andre ord vår førstelinje for en god kardiovaskulær helse. Dette tynne laget har flere viktige funksjoner, blant annet å utvide blodårene for å opprettholde normalt blodtrykk. Det er vist at for høyt blodtrykk over lang tid blant annet kan føre til alvorlige nyre- eller hjerteproblemer. Det er antioksidantene, flavanolene i kakao, som normaliserer cellene som opprettholder det normale blodtrykket. Et normalt blodtrykk tar vare på blodårene, og beskytter mot hjerte og karsykdommer. Nok en god grunn til å spise kakao, altså! 

Les hva vi før har skrevet i innlegget KAKAO EN AV DE VIKTIGSTE OPPDAGELSENE I MEDISINSK HISTORIE

Fikk du lyst på sjokolade nå? Prøv dette nydelige sjokoladepålegget som er superenkelt å mikse sammen.

 

Sjokoladepålegg fra boken SUPERMAT:

2 ss rå Supernature kakaopulver

2 ss rå honning eller Supernature agavesirup

2 ss Supernature extra virgin filtrert kokosolje

ev 1 ss Supernature Aktivated Barley

litt kvernet himalyasalt

 

Her kan du lese mer om blodårer, endotelet og matvarer som kan normalisere dets funksjon. 

 

De beste olivenoljene smaker mest

De fleste er klar over at olivenolje er sunt både for hjertet og kolesterolet. Det er bred enighet om at det er fettsyrenes sammensetning i oljen, i tillegg til de mange antioksidantene, som gjør at olivenoljen er å foretrekke fremfor mange andre oljer. Spesielt polyfenoler og E-vitaminer er kjente antioksidanter i olivenoljen.

Det mange ikke er klar over er at den også inneholder karotenoider som de kjente antioksidantene lutein og astaxantin. En undersøkelse fra Australia viser at dess sterkere farge på olivenoljen, dess mer karotenoider inneholder den.  Dette kan man se i vår Amanprana Extra Virgin kokos + olivenolje, hvor en kan finne disse karotenoidene som gulrøde partikler. Dette er et tegn på høy kvalitet og at karotenoidene er ivaretatt i produktet. Videre fant man at de oljene som smakte mest, var de oljene som var rikest på polyfenoler. Den mest kjente polyfenolen i olivenolje heter oleuropein,  som er spesielt bitter på smak og også finnes  i olivenbladekstrakt.  Forskningsrapporten viser altså at olivenolje som inneholder mye smak og farge, er sunnere enn oljer som smaker mindre og mangler farge.

Les mer om olivenoljens gode egenskaper på bloggen vår her; Olivenolje – Godt for hjertet 

Fielding JM, Sinclair AJ, DiGregorio G. 2003. Relationship between colour and aroma of olive oil and nutritional content. Asia Pac J Clin Nutr. ;12 Suppl:S36.

Grønn te og rødvinekstrakt kan bidra til reduksjon i utvikling av Alzheimers

Ny forskning fra Leeds University viste at ekstrakter av grønn te og rødvin senket utviklingen og progresjonen av Alzheimers. Igjen er det antioksidanter som viser seg å være helten i form at et antioksidant som heter EGCG. Amyloid-betaproteiner spiller en rolle i utviklingen av Alzheimers, og antioksidanten EGCG viste seg å kunne stoppe disse proteinene til å feste seg til hjerneceller.

Studien ble utført i laboratoriesetting, og ikke i mennesker, men forskerne utalte at dette var en viktig brikke i hvordan å forstå utviklingen av sykdommen. Det er gjort forskning publisert i journalen Neurology som viser at antallet Alzheimers pasienter kan triples innen år 2050.

Det er en forventet økning av antall demente i Norge frem til 2040 fra 70 000 til 170 000 hvis det ikke blir funnet noe som kan bremse utviklingen. Vi har tidligere skrevet om en norsk studie som fant sammenhenger som knyttet økt risiko for å utvikle demens med faktorer som høyt kolestrol, høyt blodtrykk, overvekt og diabetes. En annen kjent faktor er at jo eldre du blir jo dårligere blodgjennomstrømming til hjernen og mer åreforkalkning. Trening har en direkte positiv påvirkning på blodgjennomstrømningen,  både mental og fysisk trening. Kombinert med ren mat med bredspektret næring kan man øke sjansen for å holde helsen sterk lengre.

 

Kilder:

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-02/uol-gta020413.php

http://www.myhealthnewsdaily.com/3511-alzheimers-disease-triple-2050.html

http://www.aldringoghelse.no/?PageID=6

Dagbladet 13.desember 2012 side 10-11 henviser til studien som vil publiseres i Journal of the Neurological Sciences.

Oppskrift Superpannekaker

Det skal være lov å kose seg! Disse superpannekakene gir deg den gode pannekakefølelsen i tillegg til mye næring.
Hvetemel er byttet ut med bokhvetemel, kumelken er byttet ut med rismelk, og raffinert sukker er byttet ut med kokosblomstsukker.

Superpannekaker

2 1/2 dl Bokhvetemel
2 ss Amanprana Kokosmel
1 ss Supernature Hamp protein eller erteprotein
2 toppede ss små økologiske havregryn
3 dl vann
3 dl rismelk med vanilje
3 økologiske egg
2 ss Amanprana Extra Virgin kokosolje
3 ts Amanprana Gula Java Fin kokosblomstsukker (søtes etter behov)
en klype kvernet Supernature Himalayasalt
litt vanilje, safran, kanel eller kardemomme

Bland tørrvarene og litt mer enn halvparten av vesken til en tykk, jevn røre. Hell deretter i resten av væsken. Ha i eggene og bland godt. Smelt kokosoljen og hell i røren. Bland godt. Smak til med vanilje, safran, kanel eller kardemomme. Stek som vanlige pannekaker i kokosolje.

Serveres med Supernature agavesirup, lønnesirup, eller manukahonning med litt hakkede nøtter, og bær.

Enjoy!

 

Supermat og superhelse i 2013

I 2012 har supermat for alvor kommet frem i media. Vi har lenge jobbet med å spre informasjon om supermat og superhelse, og vi ser at 2012 var året for at dette virkelig kom frem i lyset og at vi er med på å sette dagsorden. VG sier i en artikkel om mattrender at supermat og rawfood er i ferd med å være en del av folks hverdag på lik linje med lavkarbo. For mange andre er superhelse og supermat en ny måte å forholde seg til mat og ernæring på. Ofte er det som er nytt noe som folk synes er litt skummelt. Skepsis er sunt, men vi synes det er viktig å fortsette å informere og knuse mytene om supermat og superhelse.

Vi trenger åpne øynene for at det finnes en rekke frukter og plantevekster som er mer næringsrike enn det vi tradisjonelt spiser her hjemme, og at en naturlig del av utviklingen er at disse blir introdusert på markedet. Og de kommer som et svar på en skremmende økning av livsstilssykdommer – der maten kan være den forebyggende medisin.

 Vi vil benytte sjansen til å ønske dere et fantastisk nytt år, og tusen takk for inspirasjon og oppslutning i det gamle året. Vi vil fortsette å informere, følge med på viktig forsknng innen helse, ernæring og supermat og vil dele det med dere. Flere bøker vil følge og dere kommer til å se mer av oss i det kommende året. Varme hilsener fra Supernature teamet

John Opsahl, supermatekspert og en av grunderene av Supernature gir under en god forklaring om supermat og tankegangen bak.

– Supermat er enkelt fortalt bare en måte å klassifisere matvarer på. Det er hovedsakelig frukt, grønnsaker, bær og røtter med et eksepsjonelt høyt innhold av gunstige næringsstoffer og plantekjemikalier, og som har dokumentert positiv effekt på helsen vår. Historisk sett er det egentlig tilfeldigheter som har ført til at vi spiser den maten vi gjør. Det er kultur, folkevandring, industri og annet som har gjort visse matvarer populære, ikke nødvendigvis at de er de sunneste og beste. Ideen bak supermat er at man har tatt et skritt tilbake og tenkt: Nå har medisin og forskning siden andre verdenskrig gitt oss kunnskaper om hva kroppen trenger, hva som er helbredende og hva som er skadelig. Hva hvis vi tok det som utgangspunkt, startet med blanke ark, og så begynte å lete etter de aller beste matplantene? Matplanter som er både mat og medisin? I løpet av de siste 30 årene har man funnet frem til hundrevis av matplanter med eksepsjonelle egenskaper, og det letes stadig fram til nye og spennende planter. Mange har vært i tradisjonell bruk nettopp på grunn av sine næringsstoffer og gunstige effekter på helsen.

Supermat er MAT, på lik linje med andre matvaregrupper. Forskjellen er at supermat er mer konsentrert, har bredere innhold av næringsstoffer, er renere, økologisk, og belaster både naturen og kroppen minimalt. Vi anbefaler folk å spise sunt og variert, og la supermat være en del av kostholdet.

–  Vi er ikke så flinke til å spise sunt som vi tror. Salget av ferdigmat, halvfabrikata og prosessert mat øker sterkt hvert eneste år. Disse produktene inneholder lite mineraler og komplekse næringsstoffer, men er rikt på sukker, stivelse, usunt fett og diverse tilsetninger og kjemikalier. At vi er et land befolket med grønsaksknaskende mennesker som alltid lager sunn mat fra bunnen er ren fantasi og ønsketenkning.

Interessen for supermat er økende rett og slett fordi det virker.

– De typiske effektene folk opplever er mer energi, bedre fordøyelse, klarere hud, bedre søvn, mer stabilt humør i tillegg til bedre organfunksjoner, høyere hormonnivåer og generelt bedre opplevd helse. De som trener opplever bedre utholdenhet, færre skader og kortere restitusjon. Og for å ta det med en gang: Du kan godt lure deg selv og oppleve placeboeffekter i en uke, men neppe over flere år. Du kan ikke innbille deg til klarere hud eller permanent bedre hormon- og organverdier. Supermat er ikke noe hokuspokus. Det er akkurat de samme næringsstoffene du kan få i annen sunn mat, bare i mye bredere og høyere konsentrasjoner, uten alt fyllstoffet. De fleste er i dag enige om at det er bedre med grovbrød enn loff, og at vi helst skal spise grønnsaker fremfor godteri. Forholdet mellom mat og supermat er akkurat det samme, bare at avstanden er større. Det kan neppe være et problem at supermaten inneholder mer gunstige næringsstoffer når all forskning fra de senere årene viser at frukt og grønt inneholder mindre næringsstoffer enn før, mye på grunn av måten det blir produsert på. Vi bruker mer sprøytemidler og kunstgjødsel for å få opp volumet. Til gjengjeld får maten mindre næringsinnhold. Om det kommer som ferskmat, tørket eller pulver burde være mindre viktig . Det vesentlige for meg er at folk velger den maten og den livsstilen som passer for dem. Blir du lykkelig av å spise junk og frossenpizza, så spis og kos deg med god samvittighet. På samme måte er det mange som opplever glede ved å spise sunn mat og supermat, og kjenner at de får øket livskvalitet på den måten. Vi er alle forskjellige, og det er viktig at vi respekterer at det finnes mange ulike måter å forholde seg til helse og mat på. At supermat gir alle enkel tilgang på sunne, rene råvarer som gir både inspirasjon, livsglede, mindre overvekt, økt livskvalitet og bedre helse burde vel egentlig være en gladmelding.