Oppløftende råsjokolade mens vi venter på sommeren

Hjemmelaget råsjokolade er perfekt uansett årstid, men siden sommeren lar vente på seg er kanskje råkakaoens oppløftende egenskaper ekstra nødvendig nå. Råkakao inneholder flere stoffer som øker lykkefølelsen: den essensielle aminosyren fenylalanin som vi må få gjennom kosten fordi den ikke produseres i kroppen, og anandamide – også kalt «lykkekjemikalie» fordi det frigjøres i hjernen når vi har det godt. I tillegg viser nyere forskning at sjokolade kan virke slankende, beskytte mot hjerneslag og hjertesykdom. Så nyt råkakaoens fantastiske smak og samtidig vit at du gir kroppen din noe den helsemessig setter pris på.

Råkakao er i en klasse for seg når det gjelder supermat og er kanskje den mest komplekse matvaren vi har. Råkakao inneholder en enorm mengde naturlige stoffer som er kjent for å lindre lett nedtrykthet og skape en følelse av glede og velvære. I tillegg er råkakao ekstremt rik på antioksidanter og mineraler. Råkakao inneholder også en god del magnesium som er kjent for å ha en god effekt på kroppens muskler innkludert hjertemusklenes funksjon.  Råkakao er kjent for å hjelpe kroppen til å bli mere alkalisk i motsetning til mye av den prosseserte maten som dessverre har blitt så vanlig i vår tid.

Råsjokolade med gojibær og sitronskall

4 dl finmalt Supernature gojibær
1 dl Supernature gojibær
5 dl Supernature råkakao
1 ts revet skall av en sitron
5 dl Supernature kakaosmør
1 dl Supernature agavenektar, eller 2-3 dl palmesukker

Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og kjør til blandingen blir jevn, rør inn gojibærene som ikke er finmalt helt til slutt. Fyll i sjokoladeformer og sett i kjøleskapet til sjokoladen er blitt så fast som du ønsker.

Enjoy!