Himmelske Juletrøfler

Hva med et sunt alternativ til julekonfekten? Disse trøflene smaker fantastisk og er superenkle å lage.

Himmelske juletrøfler

100 g Supernature rå økologisk kakaosmør
6 ss Supernature rå økologisk kakaopulver
2-4 ss Supernature rå økologisk agavesirup
25 g Amanprana Extra Virgin Kokosolje
3 ss Baileys eller annen likør. For de som vil
5 ss kremfløte
50 g malte mandler
Ekstra Supernature råkakaopulver, malte mandler eller kokosflak til å rulle trøfflene i.

Smelt kakaosmøret og kokosfett i vannbad på lav varme, tilsett råkakaopulver og agave.
(Tilsett likør, om du vil) Bland inn fløte og malte mandler. La stå i kjøleskapet i ca 1 time før du ruller det ut i små kule-former.
Når kulene er ferdig rulles de i kakaopulver, malte mandler eller kokosflak.

Enjoy!

Supernature økologiske råkakao

Råkakao inneholder svært høye konsentrasjoner av magnesium, krom og sink, i tilegg til ekstreme mengder antioxidanter. Råkakao er godt for hjertet, blodsukkeret, muskulatur, skjelett, og immunsystem. Råkakaoens ekstreme innhold av antioxidanter beskytter mot aldersrelaterte sykdommer. Råkakao inneholder også flere stoffer som øker lykkefølelsen, og er naturens beste middel for å stimulere lykkehormonene, perfekt nå i vintermørke

Amanprana Extra Virgin Kokosolje

Amanprana Extra Virgin kokosolje har alle næringsstoffer, enzymer, aroma og
smak fra kokosnøtten intakt. Brukt over tid, vil Amanprana Extra Virgin kokosolje
bl.a. styrke immunforsvaret, næringsopptaket og gi mild rens.
Amanprana Extra Virgin kokosolje gir langvarig og stabil energi, smører cellene
og vitale organer, og er helt essensiell for deg som trener og er fysisk aktiv.
Kokosolje nærer og renser kroppens underhudsfett, motvirker rynker og gir
huden din både mykhet og spenst. Siden kokosolje er kortkjedet mettet fett,
styrker den hjerte-karsystemet og virker lett kolesterolsenkende.

 

Polfarende Supermann

Eventyrer og polfarer Aleksander Gamme som er sponset av Supernature med supermat, er for tiden på vei mot sydpolen. Aleksander gjør et forsøk på å gå frem og tilbake til sydpolen, helt alene, og gjennomføre verdens lengste skitur. Aleksander har siden mars/april, i år brukt supermat, og bygd seg gradvis opp, med masse fett, gress og alger.

Aleksander runder nå dag 50, med 226 km igjen. Han melder at formen er fin, og at han er veldig fornøyd med effekten av all supermaten. Han er overraskende lite sulten, og på grunn av supermaten opplever han å restituerer seg raskt, og er så langt positivt overasket over hvor godt kroppen har taklet belastningene av 7-10 timer på ski hver dag.

«I løpet av ni timer spiser jeg kun en sjokolade, men den veier til gjengjeld 400 gram, inneholder 50% fett og 2500 kalorier. Den er spesiallaget av Supernature og inneholder masse sundt snacks, og lange, deilige karbohydrater, gojibær, kokosfett, omegaoljer, kaffebønner og rå kakao. Mens man over Grønland er så sulten at man kan spise gråstein etter 14 dager er jeg her ikke plagsomt sulten».

Her får dere oversikten over all supermaten han får i seg hver dag:

http://gamme.no/hjem/item/1127-hvem-trenger-sm%C3%B8r-n%C3%A5r-det-finnes-supermat

Bilder Gamme.no

Supermat og forskning

Supermat

Supermat er  mat med et svært høyt næringsinnhold, som både renser og på sikt bygger superhelse!
Flere ulike typer supermat sammen vil også gi kroppen din et bredt spekter av hva du trenger. Når du kombinerer flere superprodukter vil produktene i tillegg støtte hverandre å gi en synergieffekt i kroppen – altså får du større utbytte av hvert produkt når de kombineres.

Om forskning på supermat

Det finnes veldig mye forskning på Supermat, og vi vil så godt det lar seg gjøre legge ut dokumentasjon og forskningslinker her.

Men det er også viktig å anerkjenne at Supermat er mat, og ikke legemidler. Vi kan ikke
forvente at mat skal ha like god vitenskapelig dokumentasjon som legemidler.
Ikke minst fordi det ikke gir like mye bivirkninger, men også fordi det er ytterst
få produsenter av mat som har økonomi til å gjennomføre vitenskapelige studier
slik legemiddelbransjen har.

Men siden mennesker over hele verden nå opplever å få bedre helse av supermat, blir det viet mer og mer oppmerksomhet i forskningsmiljøer, og vi kan forvente at det blir viet flere midler til slik forskning i fremtiden.

Vi følger stadig vekk med i forskningsdatabasen PubMed (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/), hvor det aller meste av akseptert og
godkjent forskning blir presentert.

Her er eksempler på supermat som har god vitenskapelig dokumentasjon:

Spirulina er nevnt i 861 studier i PubMed.
I denne linken er det samlet over 400 studier som dokumenterer forskjellige
egenskaper ved spirulina. http://www.cyanotech.com/pdfs/spirulina/Spirulina_Abstracts.pdf

Chlorella er nevnt i 787 studier i PubMed.

Aloe Vera er nevnt i 1656 studier i PubMed.

Amla bær er nevnt i 161 studier i PubMed.

Acai bær er nevnt i 72 studier i PubMed.

Gojibær(lycium barbarum) er nevnt i 147 studier i PubMed.

Størstedelen av forskningen som finnes blir gjort på enkeltstoffer som ekstraheres fra supermat.
Her er noen eksempler på viktige ingredienser i supermat som har god vitenskapelig dokumentasjon:

Betaglukaner er nevnt i 2007 studier i PubMed. Betaglukaner finnes i Aktivated
Barley.

Superoxide dismutase (SOD) er nevnt i 43908 studier i PubMed. SOD finnes
i de fleste supermatprodukter, spesielt spirulina, kamutgress, byggress, m.m.

Polyfenoler er nevnt i 6267 studier i PubMed. Polyfenoler er antikosidanter som
finnes i de aller fleste supermatprodukter, for eksempel amlabær, gojibær, chlorella,
m.m.

Antioksidanter er nevnt i 318421 studier i PubMed. All
supermat er proppfull av antioksidanter.

Kakao antioksidanter er nevnt i 265 studier i PubMed.

OBS: Antallet studier nevnt i PubMed korresponderer ikke til antallet faktiske studier gjort på
menneskers helse. Dette er kun ment som en indikasjon på at det gjøres mye
forskning på disse produktene. Siden disse produktene benyttes hovedsakelig for
menneskelig føde er det naturlig at de fleste studiene omhandler helse.

Saltet går på helsa løs

Stor artikkel i Dagbladet om hvordan saltinntaket vårt går på helsa løs.
http://www.dagbladet.no/2011/12/12/tema/innenriks/helse/salt/19385486/

“Før helgen fikk Helse- og
omsorgsdepartementet oversendt en rapport fra Nasjonalt råd for ernæring, med
forslag til ulike tiltak som skal få saltforbruket ned. Selv om matindustrien ikke har ansvaret alene for folks saltinntak, mener
helseministeren det er viktig å fokusere på saltet de putter i maten.
Departementet jobber derfor nå med å forbedre kriteriene for nøkkelhullmerkede
produkter. Tre firedeler av saltet kommer fra industribearbeidet mat. Da er det viktig å snakke og samarbeide med
produsentene, sier Strøm-Erichsen”.

Vi i Supernature syns selvfølgelig det er meget bra det er et fokus på dette i media så lenge man kan skille mellom forskjellen på kjemisk renset bordsalt, og naturlig mineralsalt, som for eksempel Himalayasalt. Vi syns det er veldig bra at Dagbladets artikkel får frem disse forskjellen, og at det ikke bare anbefales å kutte ned på alt salt men også bytte ut vanlig bordsalt med mineralsalt.

Vi syns også det er veldig positivt at overlege Sverre Kjeldsen kommer med flere gode tips i artikkelen, anbefaler å sette bort bordsaltet og erstatte det med annet mineralsalt, i tillegg til å spise mer frukt og grønt.

Det er jo ingen stor nyhet at natriumklorid er assosiert med høyt blodtrykk, og vi håper flere og flere får øynene opp og kutter ut alt industrielt
bearbeidet bordsalt.Vanlig bordsalt blir fullstendig renset for mineraler (gjøres av økonomiske grunner siden det blir billigere, og enklere å produsere i stor skala), for deretter å bli tilsatt jod for å fylle en enkelt mineral-ubalanse i befolkningen. Bordsalt tilsettes nesten all mat både for konservering og smaksfremming. Det som skjer når man spiser vanlig bordsalt er at vann trekkes ut fra cellene for å omringe saltet og dele det opp til natrium og klorid. Dette gjør at kroppen blir dehydrert, hjertet må slå hardere og vi får lettere hjerteproblemer. For kroppen er kjemisk renset bordsalt vanskelig å hanskes med i forhold til naturlig mineralrikt salt.

Når det i tillegg ikke akkurat er noen saltmangel i befolkningen, men faktisk en mineralmangel er det godt å vite at mineralsalt, som Himalayasalt, inneholder mange mineraler som balanserer den negative effekten av natriumklorid. Himalayasaltet er veldig rik på kalium, som er kjent for å senke blodtrykket. Derfor vil også himalayasalt bidra til å balansere den negative effekten av salt tilsatt i dagligvarer. Dette liker vi for her kan jo himalayasalt faktisk bidra til å bedre folkehelsen, dette sammen med supermat som f.eks. Pure Planet Purely Greens, eller Pure Planet Greens of Kamut som også er rik på kalium.

Vi i Supernature anbefaler Himalayasalt fordi dette saltet er uraffinert, og inneholder en lang rekke mineraler og sporstoffer som er nødvendige for god helse. Saltet utvinnes fra en saltsjø som tørket ut i en tid lenge før industriell forurensing. Det vanlige billige saltet som produseres i enorme mengder til industri og matproduksjon er stort sett hentet fra havet, eller sprengt ut med dynamitt. Himalayasalt hakkes ut for hånd.Og med over 70 mineraler og ingen kjemiske tilsetningsstoffer, eller tilsatte syntetiske mineraler, hvor alt er i sin
opprinnelige og naturlige form er Himalayasaltet helt klart overlegent bordsalt på alle mulige måter!

Videre i artikkelen skrives det at vi trenger bedre merking av matvarer slik at forbrukerne lettere kan følge med.

“Overlege Sverre Kjeldsen mener det er viktig at nordmenn reduserer saltinntaket, og mener det er et felles ansvar mellom forbrukere og produsenter for å redusere saltinntaket.
– Alle må bidra her. Selvsagt kan hver av oss droppe salt på maten, men tyngden av saltet vi får i oss kommer fra
hermetikk – spesielt saltet mat, brød og annen ferdigmat, sier han.
Han mener det er flere grep matindustrien kan gjøre for å gradvis redusere innholdet av NaCl (natriumklorid).
– Innholdet bør også tydelig merkes på produktene, slik at forbrukerne lett kan
følge med. Grønne nøkkelhull er viktig. Det synliggjør hva statens ernæringsekspert
har bedømt som sunt, sier Kjeldsen”.

Vi er selvfølgelig enig at bedre merking av produkter er av det gode, og syns det er veldig viktig at folk blir mer og mer bevist på hva som
faktisk skjuler seg i maten vi spiser, men vi syns også det blir for lett å bare stole på nøkkelhull-merking. Husk mange nøkkelhullprodukter ikke
nødvendigvis er så sunne som de utgir seg for å være, og inneholder ofte raffinert vegetabilsk olje, i tillegg til konserveringsmidler.

Det viktige her er faktisk å våkne opp og ta ansvar for egen helse! Det er på tide å bli litt mer bevist på hva vi putter i munnen, så om du ikke skjønner hva innholdsfortegnelsen på maten er fordi det har blitt behandlet til det ugjenkjennelige, så er det kanskje ingen god ide å putte det i kroppen.. Husk! Les alltid innholdsfortegnelsen på all mat, unngår ferdigmat, kjøp mer økologisk, og lag mer mat fra bunnen av. Det er på tide å slutte å tro at kroppen ikke vet forskjell på ren levende mat og raffinert, behandlet “mat”!!

For dere som har lyst til å lese litt mer om forskning på salt har vi noen spennende artikler her:

1: Studie viser at inntak av «godt salt» kan redusere blodtrykksnivået.

http://www.sciencedaily.com/releases/2010/09/100913161826.htm

I dette studiet er det salt som inneholder kalium som er  med å reduserer risikoen for  høyt
blodtrykk. Og de har funnet at det også reduserer effekten av «dårlig»natrium-innholdig salt.
Det trengs 4,7 g kalium hver dag, for å oppnå dette.

2: Studie evaluerer forholdet mellom urin-nivå av natrium og helse.
http://www.sciencedaily.com/releases/2011/05/110503161358.htm

I dette studiet viser de at lav natrium utskillelse er knyttet til høyere
risiko for hjerte-karsykdommer. Dette er i strid med det man har forventet, og
forfatterne av artikkelen sier at deres funn strider i mot dagens anbefalinger
fra amerikanske (og norske) myndigheter om at lavere salt inntak reduserer
risikoen for hjerte-karsykdommer.  De innleder også artikkelen med å si at
det ikke er godt nok dokumentasjon for å anbefale redusert saltinntak.

Nå er det mange andre studier som har sagt det motsatte, og
det er ganske velkjent at man ved å redusere saltinntak raskt kan redusere
blodtrykk. Likevel kan studier som dette være spennende å lese.

3: Enda en artikkel som setter spørsmålstegn til dagens anbefalinger om saltinntak.
http://www.sciencedaily.com/releases/2011/11/111123132935.htm