Supermat i den etablerte kostholdsdebatten

Supermat som en del av et variert kosthold var sentralt i gårsdagens Debatten på NRK 1. John Opsahl, helsecoach og forfatter av boken Supermat åpnet programmet med en enkel innføring av hva supermat er og at det er en naturlig del av ethvert kosthold, noe som senere ble underbygget av eksperterne i panelet. Henriette Øien fra helsedirektoratet sa at supermat som f.eks alger gjerne kan være et supplement til et variert kosthold. Det er veldig hyggelig å registrere at supermat nå er anerkjent som en del av et variert kosthold, også fra matmyndighetenes side. Panelet i debatten besto av Fedon Lindberg, Eivind Hellstrøm, Henriette Øien og Christian Drevon. Se debatten her

 

Spirit Mind Body Life – Ny blogg av John Opsahl

Endelig er den her, John Opsahls egen blogg!  I Spirit Mind Body Life kan du lese om Johns unike perspektiver på livet og la deg inspirere.

John Opsahl er Nordens ledende ekspert på supermat og helhetlig livsstil, og gründer av bedriften Supernature. Gjennom sitt internasjonale virke som Life Coach, terapeut og produktutvikler innen supermat og kosttilskudd har han hjulpet mange mennesker til å ta grep om eget liv og helse.

John er kjent for å kombinere medisinske og holistiske tradisjoner med moderne vitenskap og metoder.

Nøkkelen i alt hans arbeid er «empowerment», det å styrke enkeltmenneskets evne til å skape det livet de selv egentlig ønsker, på deres egne premisser. En viktig del av hans studier i ulike medisinske, filosofiske og spirituelle tradisjoner har vært å finne redskaper og prinsipper som kan anvendes av alle. Han oppfordrer oss alle til å være oppdagelsesreisende i egne liv.

Klar for å bli inspirert?

 

Kickstart kroppen med raw food og supermat! Bli med på en helt RÅ uke!

Supernature har satt sammen en ukesmeny for deg som vil gi kroppen din de beste forutsetninger for naturlig rens ved hjelp av raw food og supermat. Spesielt med denne kuren er at du tilfører kroppen din høykonsentrert næring som bidrar til at kroppen din kan fungere optimalt. Gjennom feilernæring, stress og lite bevegelse kan kroppen bli sur med det resultat at vi føler oss trøtte og slappe. Ofte mangler basiske vitalstoffer som kan nøytralisere det sure. Med basedannende supermat og raw food opplever mange at de får få masse energi og føle seg på topp samtidig som kroppen får næringsstoffer for å kunne bygge seg opp og fungere optimalt, også ved å skille ut avfallsstoffer som kan hope seg opp i kroppen.  Dette er den hotteste trenden blant Hollywoodstjernene, og denne menyen er den samme som stjernene sier gir de ungdommelighet, glød og vitalitet.

Noen ting å merke seg for en vellykket kur:

• Under kuren vil noen kunne oppleve små ubehag som fordøyelsesbesvær, hodepine, svimmelhet, utslett etc. Dette er svært vanlig under utrensningskurer, og er tegn på at kroppen responderer på kuren.
• Husk å drikke mye vann alle dagene under kuren. I løpet av uken, drikk 2-5 kopper Kinesisk Balanse-te hver dag.
• Gå gjerne turer eller gjør yoga som hjelper på sirkulasjonen i kroppen og assisterer deg i å rense ut.
• Badstue (gjerne infrarød badstue) brukes ofte for øke kroppens utskillelse  enda mer og ta også gjerne et karbad med havsalt eller himalayasalt en eller flere dager denne uken.
• Skrubbing med hampvott eller børste vil også hjelpe deg i å øke sirkulasjonen og utskilling av avfallsstoffer fra kroppen og huden.
• Oppskriftene er veiledende og kan varieres i mengde og innhold etter egen smak og behov. Det viktigste er at du spiser raw food denne uken og at du får tilskuddene av supermat som beskrevet i kuren. Om du ikke kan gjennomføre en helt rå uke enda, forsøk å bytte ut noen av ukens måltider med raw food og inkluder noen tilskudd av supermat i løpet av dagen og du vil assistere kroppen til en kickstart. Ved sykdom bør lege konsulteres før endring av kosthold og kurer.

LYKKE TIL!

 

 

 

 

 

 

 

 

DAG 1:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

Grunnoppskrift:

1-2 kopper store grove økologiske havregryn

En klype Himalaya salt eller vanlig havsalt

Vann som dekker over havregrynene eller etter egen

smak

1 ss rosiner eller etter egen smak

1-2 ss Gojibær

Litt kanel til smakstilsetning

La stå i kaldt vann ca. en halv time til grynene har svellet.

Du kan bruke mye forskjellig i denne grøten som

variasjon, forsøk for eksempel:

Skallede hamp frø (Fåes kjøpt i de fleste helsekostbutikker

eller hos Supernature)

Sesamfrø

Nøtter: (Bløtlegg gjerne nøttene 8 timer eller mer før

bruk, da fordøyes de lettere)

Mandler

Valnøtter

Rå cashew nøtter

Paranøtter

Tilsett også gjerne litt revet eple.

Ønsker du en søtere grøt kan du tilsette litt rå agavenektar

eller Manukahonning el. råhonning. Honningen kan

løses opp i litt varmt vann og tilsettes den øvrige væsken.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Salatwrap med soltørket tomat nøttepatè

(Nok til 3-4 pers.)

Fyll: 2 kopper cashewnøtter

1 rød paprika

Saften av 1 sitron (Smakes til)

1 kopp soltørket tomat med vann (Skal ha ligget i vann

i 1-2 timer)

2 ss hvit miso

1 ss tamari

1 ss hakket dill

1 ss hamp protein

Urtealternativ 1: Basilikum, dill, hvitløk og rosmarin.

Urtealternativ 2: Koriander, oregano, basilikum og

hvitløk.

Miks alt i kjøkkenmaskin til en deilig patè

Fyll salatblader (Eks. Endivesalat) med fyllet og nyt!

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens eller Purely Greens Max  og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette

1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Grønn Salat Med Avokado, og Hamp Frø

(Nok til 2-3 pers.)

En hel avokado, oppdelt i små biter

8 små cherrytomater, halverte

2ss hamp frø 4 vårløk

2 stk fint revet gulrot

litt ekstra virgin oiivenolje

litt tamari

1 paprika hakket i små biter

litt urtesalt Trocomare (Fåes i helsekostbutikker)

Alle ingredienser blandes sammen i en skål bortsett fra

avokado og hampfø.

Legg opp på et fat og toppes med avokado og hemp

frø til slutt.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 2:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens eller Purely Greens Max, 1ts Supernature Aloe vera

Vera 40x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Goji Musli med Hampmelk

Hampmelk (Har du ikke hampfrø kan du bruke

rismelk istedenfor)

1 kopp avskallet hampfrø

4 kopper vann

1 klype himalayasalt

¼ ts ekte vaniljepulver (fra vaniljebønne)

Musli

1 dl økologiske havregryn

2 ss rosiner

1 ss hakket mandler

1 ss hakket valnøtter

2 ts solsikkefrø

2 ss manukahonning

2 ss gojibær

Bland ingrediensene i en skål og hell over hampmelken.

Tilsett blåbær eller jordbær hakket i biter etter ønske.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Avokadosalat (Nok til 3 pers.)

Skjær to-tre avokadoer i biter.

Kutt tre-fire tomater i skiver.

Skjær en liten rød løk i strimler.

Ha i blader av minst en halv basilikumspotte (kan

evt. kuttes i mindre biter)

Bland alt sammen og ha over himalayasalt, pepper,

Okinawa Happy Delight olje, ev.extra virgin olivenolje

og balsamico eddik.

Tilsett ev. litt pinjekjerner, valnøtter eller hampfrø

etter eget ønske.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette

1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Fylt paprika med nøttepate (Nok til 6 porsjoner)

2 dl valnøtter

2 dl hasselnøtter

3 små gulrøtter

10 cm purreløk

2 ts tamari (raw soyasaus)

3 paprika

Ruccula

Alfalfa spirer eller andre spirer

Hampfrø

Solsikkekjerner

1. Legg nøttene i vann tidlig på dagen (8 timer)

2. Hakk nøttene, gulrøttene og purreløken hver for

seg i en kjøkkenmaskin (finhakket)

3. Ingrediensene blandes i en skål med tamari

4. Del paprika i to og ta ut kjernene og tilsett

nøttemassen

5. Dekorer fatet med ruccula i bunnen, med paprika

og nøttepate og strø hampfrø, spirer og solsikkekjerner

over.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne

blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett

ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning for en liten

søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen du

ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 3:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana  Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS! Ønsker du

en sterkere  effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

For oppskrift, se dag 1.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Papaya & Lime suppe med Aloe Vera

(Nok til 2 porsjoner)

1 Moden papaya

½ Moden mango

2 ss saft av økologisk appelsin

1 ss fersk limejuice

2 jordbær

1 ts Aloe Vera 40x

1. Bland den avskallede og renskede papaya som er

hakket i biter i blender sammen med mango, juice,

jordbær og aloe vera til flytende.

2. Serveres i suppeskål.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB!

ikke sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice)

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du

tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts

Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Asia salat med cashewcurrydressing

(Ca. 2 porsjoner)

Cashewcurry dressing:

1 dl rå cashewnøtter

1 dl vann

¼ gul paprika

2 cm purreløk

Curry, gurkemeie, tamari og sitronjuice etter smak

1. Mal nøttene til mel i kjøkkenmaskin eller lignende.

2. Tilsett vann, paprika og purreløk og miks til god

blanding i kjøkkenmaskin/blender og tilsett vann til

kremig konsistens.

3. Smak til med krydder, tamari og sitron.

Salatbase:

1 crispysalat revet i biter

1 dl villris lagt i vann i 3 døgn

1 grønt eple skåret i terninger

5 cm purreløk skåret i tynne ringer

¼ hvitkål i fine strimler

2 selleristilker i tynne biter

¼ blomkålshode i små buketter

1. Villris må som et alternativ til koking ligge i vann

i 3 døgn der det skylles morgen og kveld med nytt

vann.

2. Risen blandes med resten av ingrediensene og

serveres med cashewcurrydressing.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp

frosne blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender,

tilsett ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning

for en liten søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen

du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 4:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS!

Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella

pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Frukt og bærsalat med kokoskrem

(Nok til 2 porsjoner)

Kokoskrem

2 håndfuller cashewnøtter

1 ts ekte vaniljepulver

3 ss Rice Bran

2 ss Manuka honning

½ kopp rå kokosmel

½ kopp rå kokosolje

1-2 kopper kokosnøttjuice (eller vann)

1. Tilsett cashew og kokosjuice/vann i blender og bland

til flytende.

2. Tilsett resten av ingrediensene og gjør flytende til en

krem.

Frukt og bærsalat

3. Lag salat med de frukt og bær du liker som jordbær,

blåbær, skogsbær, bringebær, mango, aprikoser, pærer,

epler eller ananas.

4. Hell over kokoskrem

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Appelsinsalat med koriander (Nok til 2 porsjoner)

1,5 stk appelsin eller etter eget ønske

2 reddiker

1/2 agurk, i terninger

1/2 liten fennikel, finhakket

1/2 eske ruccolasalat

1 ss koriander

Saften fra én appelsin,

Okinawa Happy Delight olje (Ev. extra virgin olivenolje)

Salt og pepper

Skrell appelsinene og skjær i båter. Skjær bort topp og

bunn fra reddiken, del i to og hakk den i skiver. Bland

appelsinbåter, reddikskiver, agurk, fennikel, ruccolasalat

og koriander. Bland inn saften fra én appelsin og eventuelt

litt Amanprana  Happy Delight olje. Smak til med

salt og pepper.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss

Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy

Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke

sitrus frukter, men eks. eple eller eple/mangojuice) PS!

Ønsker du en sterkere renseeffekt kan du tilsette 1

ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Gazpacho (kald suppe) (Nok til 2 porsjoner)

2 ½ store tomater delt i små biter

¼ rød paprika delt i små biter (renset)

¼ agurk delt i små biter

1 grønn vårløk delt i små biter

1 ss hakket fersk persille

2 ts extra virgin olivenolje

½ ts most hvitløk

¼ ts himalayasalt

En klype sort pepper

En klype cayenne

½ avokado i biter

1. Bland alt bortsett fra avokadoen i en kjøkkenmaskin

til det er godt blandet, men fortsett i biter.

2. Sørg for å få det jevnt ved å skrape ned sidene i

kjøkkenmaskinen.

3. Serveres i suppeskål direkte med hakket avokado

på toppen.

En kaldere versjon kan stå 30 minutter i kjøleskapet.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne

blåbær, bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett

ev. litt rå agavesirup eller Manuka honning for en liten

søtsmak. Tilsett vann til du får den konsistensen du

ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

DAG 5:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe

Vera40x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Indisk blomkålmos (sushi/wrap/til salat)

(Nok til 2 porsjoner)

1 blomkål (knyttnevestørrelse)

2 dl cashewnøtter

1 ss olivenolje

½-1 ts Himalaya salt

Garam masala, curry, paprikapulver etter smak

Koriander eller persille

Nori flak eller romanosalat (til salat/sushi/wrap)

1. Del opp blomkål i biter og putt i kjøkkenmaskin

sammen med cashew nøttene

2. Tilsett olje og salt og kjør litt mer i kjøkkenmaskin.

3. Tilsett krydder etter smak

4. Mosen blandes med finhakket koriander eller

persille

5. Brukes som base i et wrap med romanosalatblad,

til sushi med nori flak eller som tilbehør til

salat.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du

blande 1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med en kopp

frosne blåbær, bringebær eller skogsbær i en

blender, tilsett ev. litt rå agavesirup eller Manuka

honning for en liten søtsmak. Tilsett vann til du

får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart

Cherry i vann en ½-1 time før du legger deg.

FROKOST:

Rå frokostgrøt

For oppskrift, se dag 1.

• En time før lunsj, 1 ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Raw Maki (Nok til 2 porsjoner)

4 nori papir

1 ss ingefær

1 hvitløksfedd

1 avocado

2 ss hvit miso

1/2 ts salt

1 kopp bløtlagte mandler uten vann (Må ha ligget

i 8 timer)

Saft fra 1 sitron

1/2 dl vann

Ev. mungbønne spirer, spinat, gulrot etc

Miks hvitløk, raspet ingefær og salt i kjøkkenmaskin.

Tillsett mandler, avokado, miso og vann/sitron.

Legg ut noripapir (2 av gangen). Begynn med spinat

i bunnen, så pate, legg så på gulrot og spirer til sist.

Rull sammen. Deles på midten med en skarp kniv.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x,

2ss Supernature Purely Greens og 1ss Amanprana

Happy Delight olje, valgfri frukt og juice eller vann.

(NB! ikke sitrus frukter, men eks. eple eller eple/

mangojuice) PS! Ønsker du en sterkereeffekt av supermat-uken

kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller

1 ts Supernature Chlorella pulver.

DAG 6:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Amanprana Happy Delight olje, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe Vera 40x,

1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn. PS!

Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella

pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Goji Musli med Hampmelk (Har du ikke hampfrø

kan du bruke rismelk istedenfor)

(Nok til 2 porsjoner)

Hampmelk

1 kopp avskallet hampfrø

4 kopper vann

1 klype himalayasalt

¼ ts ekte vaniljepulver (fra vaniljebønne)

Musli

1 dl økologiske havregryn

2 ss rosiner

1 ss hakket mandler

1 ss hakket valnøtter

2 ts solsikkefrø

2 ss manukahonning

2 ss gojibær

Bland ingrediensene i en skål og hell over hampmelken.

Tilsett blåbær eller jordbær hakket i biter

etter ønske.

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent

sammen med 0.4l vann.

LUNSJ:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Superduperfrukt cacao smoothie

(Nok til 2 porsjoner)

4 kopper iste fra Nordic Sunset (eller annen frisk te,

eller vann/nøttemelk)

2 ts raw kakaopulver

1 ts aloe vera 40x juice

½ ts spirulina

2 ss agavenektar eller manukahonning

1 ss hempfrø

2 ss kokosolje

1 hakket mango

1 1/2 kopp skogsbærblanding (tint om frossen)

1 banan

Blandes i blender til flytende og serveres med rå

kakaobiter og solsikkefrø over.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss Pure

Planet Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy Delight

olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke sitrus frukter,

men eks. eple eller eple/mangojuice) PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature

Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Lasagne (Nok til 2-3 porsjoner)

5 champingjonger/portobello/shiitake

1 ss olivenolje

½ ss tamari

2 grønne squash

½ pakke bladspinat (fersk)

1 ½ dl tomatmarinade

1-2 avokado

1. Mariner soppen i tamari og olivenolje i 10 minutter og

tørk av overflødig med tørkepapir.

2. Skjær squash i tynne skiver p å lengden som brede

nudler med en ostehøvel.

3. Kjør spinaten i mikser (kjøkkenmaskin eller blender)

med litt vann til en tykk saus. Legg i en skål.

4. Dekk bunnen på et firkantet fat med 2 ts tomatmarinade

og 1/3 av squashen over.

5. Topp dette med 2 ts saus og halvparten av soppen.

6. Trykk soppen flat med en stekespade.

7. Legg på 1/3 av squashen, en halv avokado i skiver og

halve spinaten. Gjør flatt med stekespaden.

8. Legg på 1/3 av squashen og 2 ts saus og legg på resten

av spinaten, avokadoen og la resten av soppen ligge

øverst.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry

og ½ ts Supernature Aloe Vera 40x i vann en ½-1 time

før du legger deg.

DAG 7:

• Start dagen med to glass temperert vann med litt kvernet Himalayasalt rørt inn i vannet.

• Smoothie med 1ss Okinawa Omega Happy Delight, 2ss Supernature Purely greens, 1ts Supernature Aloe

Vera40 x, 1 pære, 1/3 agurk og Tyroler eple juice eller presset eplejuice. Kjør i blender til konsistensen er jevn.

PS! Ønsker du en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature Spirulina pulver eller 1 ts Supernature

Chlorella pulver.

• Vent en halvtime og ta 2 Kinesisk Balanse te tabletter og spis deretter frokost.

FROKOST:

Frukt og bærsalat med kokoskrem (2 porsjoner)

Kokoskrem

2 håndfuller cashewnøtter

1 ts ekte vaniljepulver

3 ss Rice Bran

2 ss Manuka honning

½ kopp rå kokosmel

½ kopp rå kokosolje

1-2 kopper kokosnøttjuice (eller vann)

1. Tilsett cashew og kokosjuice/vann i blender og bland

til flytende.

2. Tilsett resten av ingrediensene og gjør flytende til en

krem.

Frukt og bærsalat

3. Lag salat med de frukt og bær du liker som jordbær,

blåbær, skogsbær, bringebær, mango, aprikoser, pærer,

epler eller ananas.

4. Hell over kokoskrem

• En time før lunsj, to ss Supernature Dr. Gray Special Formula Bulking Agent sammen

med 0.4l vann.

LUNSJ:

Kinesisk Balanse-te tabletter

Salat med tomater, kapers og oliven (2 porsjoner)

5 Tomater

1 Boks Cherrytomat, gul

8 Plommetomater

150 g Sorte oliven

100 g Kapers

2 dl Basilikum, frisk

3 ss Olivenolje

1 ts kvernet Himalayasalt

1/2 ts Nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

Skyll tomatene godt.

Del de røde vanlige tomatene i litt tykke skiver, de gule

cherrytomatene i to og plommetomatene i båter.

Fordel over oliven, kapers og revne basilikumblader.

Hell over olivenolje.

Dryss til slutt over himalayasalt og nykvernet pepper.

MELLOMMÅLTID:

Smoothie med 1 ts Supernature Aloe Vera 40x, 2ss Pure

Planet Purely Greens og 1ss Amanprana  Happy Delight

olje, valgfri frukt og juice eller vann. (NB! ikke sitrus frukter,

men eks. eple eller eple/mangojuice) PS! Ønsker du

en sterkere effekt av supermat-uken kan du tilsette 1 ts Supernature

Spirulina pulver eller 1 ts Supernature Chlorella pulver.

MIDDAG:

2 Kinesisk Balanse-te tabletter

Pastinakkcouscous med valnøtter

og Manukadressing (Nok til ca. 2 porsjoner)

Dressing:

1 ts manuka honning (eller vanlig)

2 ss olivenolje

2 ss nypresset sitronjuice (økologisk)

1 klype himalayasalt

Garnering: 3 ss valnøtter finhakket

Salat:

1 pastinakk moses i kjøkkenmaskin til den er som gryn

1 hakket stilkselleri i tynne biter

¼ agurk kuttes på langs i fire og skjæres til tynne biter.

2 pærer i små biter

1 Ekbladsalat revet i biter

1 crispysalat revet i biter

1 avokado i terninger

1. Bland salatingrediensene med dressingen og ha på et fat.

2. Spre pastinakkcouscousen over salaten og strø over

hakket valnøtter.

KVELDSKOS:

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med 0,4l vann.

Alternativ: Ønsker du en deilig smoothie kan du blande

1 ss Dr. Gray Special Formula Bulking Agent  sammen med i kopp frosne blåbær,

bringebær eller skogsbær i en blender, tilsett ev. litt rå

agavesirup eller Manuka honning for en liten søtsmak.

Tilsett vann til du får den konsistensen du ønsker.

Avslutt gjerne dagen med 1-2 ss Supernature Tart Cherry

og ½ ts Supernature Aloe Vera 40x i vann en ½-1 time

før du legger deg.

Som en liten ”treat” i løpet av uken kan

man også lage seg sunne ispinner med Tart Cherry og

Aloe Vera. Til en ispinneform med 6 ispinner brukes ca.

5-6 ss Supernature Tart Cherry og 1-2 ts Supernature Aloe

Vera 40x. Nytes etter ønske!

 

 

 

Denne supre julegløggen gir deg maks julestemning!

Julen er rett rundt hjørnet, og også vi i Supernature lar oss rive med. Denne julegløggen er helt naturlig og både lukter og smaker 100 % jul. Det beste av alt er at den er veldig enkel å lage også! Følg linken under, så viser John deg hvordan du lager den: 

John lager naturlig julegløgg

Vårt lille triks er å bruke Tart Cherry i gløggen, og sammen med de klassiske julekrydrene og annen supermat, kan vi nesten garantere at det er den sunneste juledrikken du lager deg!

Her forteller John deg mer om Tart Cherry.

Vel bekomme og riktig god jul!

 

 

Gratulerer som masterchef Vibeke!

 

Det flotte multitalentet Vibeke Klemetsen har de siste ukene briljert med sine kokkekunnskaper på Tv3-programmet Masterchef. I går stakk hun av med seieren rett foran nesa på selveste musiker og mat-entusiast Jørn Hoel. Etter å ha slått ut 46 andre kjendiskokker i kampen om å bli masterchef, imponerte Vibeke dommerne med sine smakfulle retter under hele konkurranseføreløpet, men det var særlig desserten hun laget i finalen som imponerte dommerne.

«Alt hun gjør er presisjonsarbeid, det er måling og nøyaktighet» kommenterer Hellstrøm når Vibeke lager sin Pavlova-dessert som avgjorde seieren. «Magisk» utbryter  dommer Greg Paul når han smaker desserten! Og selv om Vibeke selv dementerer at hun er en superkvinne i dagens utgave av VG, synes vi at Vibeke er en god dose magi. Og så liker vi å tro at mange års flittig bruk av supersunn supermat var med å bidro til at Vibeke kunne yte på topp under hele forløpet.

Ble du inspirert til å prøve en av hennes egne oppskrifter? Vi anbefaler å starte med Vibekes grønne supersmoothie oppskrift fra bloggen hennes. Den er proppet full av herlige supermatingredienser, nettopp for å gi energi til å takle en hektisk hverdag.

Oppskriften finner du på Vibeke Klemetsens blogg her: Green Chia Smoothie

Vi gratulerer og salutterer med en solhilsen! 

 

 

 

En sniktitt i kjøleskapet til John

Du husker kanskje John ryddet kjøleskapet til Ida Fladen i Prosjekt Perfekt? Men hva har han egentlig selv i kjøleskapet?  Det kan du selv se her:

 

Journalist Erik Gulbrandsen intervjuet John i Aftenposten rett før helgen. Her er  intervjuet i sin helhet:

Ja, vil du karakterisere innholdet i kjøleskapet ditt som supert?

– Det skiller seg i hvert fall ut fra detfolk flest har i kjøleskapet, tror jeg. Det som er veldig typisk meg er at det er masse frukt og grønnsaker der – det er det viktigste. Det bruker jeg til å lage juicer og smoothier. I tillegg har jeg mye urter, og alltid mye chili, ingefær og hvitløk. Og så har jeg faktisk smør, det er en bra matvare å spise. Det står også en del ferdiglagde smoothier og juicer jeg har laget selv
– Din betegnelse på supermat er «matplanter med eksepsjonelle næringsverdier kombinert med helsegunstige egenskaper. Skal denne supermaten inn i kjøleskapet? Eller går det i skapet med mel og sukker?
– Supermat er nokså nytt i Norge, så det finnes ikke noe fersk supermat, bortsett fra en og annen frukt som har forvillet seg inn i en innvandrerbutikk. Det kommer stort sett i tørket form og oppbevares i tørrskapet.

– Nordmenn er ikke så flinke til å spise frukt og grønnsaker, hva skal til for å få i dem mer?
– Det som er den store utfordringen er myten om at nordmenn er så sporty og sunne, og at vi tror på den myten. Vi er på bånn i den vestlige verden når det gjelder inntak av frukt og grønnsaker, og vi er definitivt ikke født med ski på bena. Tidligere var Norge et fattig land, og på 60- og 70-tallet var det et dårlig mattilbud – vi var vant til å ha lite frukt og grønnsaker. Det gikk stort sett i rotgrønnsaker, mens andre land hadde mye større tilgjengelighet og variasjon, og har andre mattradisjoner. Men mange nordmenn er blitt flinkere – det går fremover, men det tar tid! Det rare er at ikke flere er interessert i hva som skjer etter at du har spist – hvordan maten påvirker helsen vår.

– Du er tydeligvis blitt hektet og har spist supermat nesten hele livet. Hvordan er du i middagsselskaper? Jeg husker vinelskeren som tok med seg sin egen vin i middagsselskap? Du er ikke der?

– Overhodet ikke! Jeg spiser alltid det jeg får servert og er selv en habil kokk. Jeg liker å ta del i det sosiale, men jeg er opptatt av det å jobbe med helsen sin – blir sterkere og tåle mer. Jeg ønsker å være til stede med andre mennesker, og supermaten kan gjøre at jeg kan delta i livet mer enn man ellers ville gjort

– NRK har startet en serie kalt «Oppdrag Lykke» hvor du var med. Damen der likte ikke supermaten særlig godt, og fredagskosen med algepizza så ikke så innbydende ut. Gleden over å kose seg med mat – der passer ikke helt supermat inn? Jeg spiser alltid det jeg får servert og er selv en habil kokk. Jeg liker å ta del i det sosiale, men jeg er opptatt av det å jobbe med helsen sin – blir sterkere og tåle mer. Jeg ønsker å være til stede med andre mennesker, og supermaten kan gjøre at jeg kan delta i livet mer enn man ellers ville gjort.

– Supermat er i praksis grønnsaker, frukt og bær. Det smaker godt, og det er mye du kan lage av supermat. De fleste starter med smoothies, som er enkelt, og så tilsetter de eventuelt alger eller gressafter etter hvert. Alger er for mange en uvant grønnsak, men du skal ikke lenger tilbake enn 80-tallet, hvor folk rynket på nesten av ingefær og chili. Det er få ting som slår gressaft – den deilige duften av nyslått gress.

– Og egentlig kunne man bare spist råkakao, som inneholder over 700 næringsstoffer? Da får jeg vel i meg det jeg trenger.
– Ja, det er komisk. Vi har hatt den kanskje viktigste matplanten i hele verden rett foran oss, og så rister vi den,slik at den mister næringsstoffene. I USA mener mange ernæringsfysiologerat den burde være en av de fem om dagen. Den er perfekt til kaker, smoothies,til å lage egen sjokolade som bare er sunn, ja, du kan spise den til middag

Hvorfor er rå kakao så bra?

De fleste vet at kakao er sunt, men visste du at jo mer den er varmebehandlet og prosessert, dess mindre sunn er den? Dette henger sammen med at et av de mest dokumenterte helsebringende stoffene ofte forsvinner eller fjernes i vanlig, konvensjonell kakao.

Kakao er spekket med næringsstoffer, og et av de gode stoffene som regnes som mest sentrale i kakao heter epikatekin. Epikatekin har vist seg å kunne regulere blodårenes evne til å trekke seg sammen og utvide seg, for eksempel kan det virke utvidende på blodårene ved for høyt blodtrykk. Det er gjort en rekke kvalitetsstudier på kakao og dets virkning i kroppen. Man har funnet at det virker på reguleringen av blodårene og blodtrykk og det kan også ha en svakt kolesterolsenkende effekt. Er man stresset og i faresonen for blodtrykksubalanser og lett forhøyet kolesterol kan det derfor være en ekstra god idé å spise rå kakao.

Epikatekin smaker ganske bittert, og dette fjernes i mange kakaoer, slik at sjokoladen skal passe bedre til vår søte gane. Alle kakaoprodukter som ikke er rå varmebehandles. Dette er en prosess som gjør at kakaoen har et betydelig tap av epikatekin. Mange kakaopulver gjennomgår en behandlingsprosess som kalles for «the Dutch Process». Denne prosessen fjerner mye av smak og farge, og kakaopulveret brukes gjerne i varme og kalde sjokoladedrikker. Dessverre så forsvinner også opp til 95% av antioksidanten epikatekin på veien også! Da er ikke kakaoen i nærheten av å være så sunn som det den egentlig kunne vært. Rå sjokolade smaker ganske enkelt mer, er mørkere på farge, og inneholder mer av de naturlig forekommende antioksidantene!

 

Selv om det er veldig godt en gang i blant, så trenger du ikke lage søt mat som sjokolade eller kaker for å bruke kakao. Bruk gjerne kakao i energibarer, hjemmelaget müsli eller smoothies. Faktisk smaker det helt utmerket med noe så enkelt som kakaobiter drysset over fisk! Det høres kanskje litt sært ut, men godt er det utvilsomt! Prøv selv!

Vil du lage hjemmelaget rå sjokolade?

Forsøk denne fantastisk gode oppskriften!

Kilder:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20843086

Impact of fermentation, drying, roasting, and Dutch processing on epicatechin and catechin content of cacaobeans and cocoa ingredients.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23642199

Cocoa and human health.

Spirulina – omtenksom, raus og beskyttende

Spirulina  har blitt sammenliknet med en morsfigur, som raus og hjertelig øser av sin overflod, samtidig som hun også er på vakt og beskytter mot eventuelle farer.

Vi ser på spirulina som en raus alge som gir oss energi, men også beskyttelse. Raus, på grunn av sitt uvanlig høye næringsspekter, og beskyttende fordi spirulina har mange plantestoffer som motvirker frie radikaler. Deriblant et for mange ukjent stoff som heter fykocyanin. Faktisk så består 20 % av hele spirulina-algen av nettopp dette blå fargestoffet. Spirulina kalles en blågrønn-alge fordi den inneholder både klorofyll som gir den grønne fargen og fykocyanin, som står for det blå fargeaspektet.

På linje med andre fargerike plantepigmenter, er fykocyaniner sett på som effektiv beskyttelse mot frie radikaler, men den kan også binde seg til radioaktive stoffer. Spirulina er derfor en alge som har blitt brukt til å beskytte mot strålingsskader hos barn og hjelpepersonell etter Tsjernobylulykken.

I et hjelpeprosjekt i Tsjernobyl, ble 35 barn  med strålingsskader og kronisk allergi behandlet med spirulina. De fikk 5 gram spirulina hver dag i 45 dager. Når de spiste spirulina fikk de lavere nivå av IgE (en faktor som er forhøyet ved allergi), og allergien deres ble normalisert. Andre barn som ble gitt spirulina i bare 20 dager fikk halverte niåver av radioaktive stoffer i urinen.

Spirulina brukes også ved utviklingsprosjekter, nettopp fordi det er konsentrert næring til hele familien og kan bidra mot mangeltilstander hos de som får i seg for lite næring eller har et ensidig kosthold.  Dette vil vi skrive mer om senere, men ønsker du en liten sniktitt, så anbefaler vi deg på det sterkeste å følge denne linken her!  

Supernature Spirulina er raus og trygg supermat på sitt aller beste!

 

Kilder:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19914399

The biliprotein C-phycocyanin modulates the early radiation response: a pilot study.

Loseva, L.P. & Dardynskaya. I.V. 1993. Spirulina natural sorbent of radionucleides. Research Institute of Radiation Medicine, Minsk, Belarus. Paper presented at the 6^th International Congress of Applied Algology, Czech RepublicSpirulina- natural sorbent of radionucleides.

Russian patent awarded for Spirulina as a medicine to reduce allergic reactions from radiation sickness, Petaluma, CA January 2, 1995:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21917385

Clinical potential of phycocyanobilin for induction of T regulatory cells in the management of inflammatory disorders.

 

Vi fikk terningkast 5 av Ida Fladen!

«Jeg opplevde at jeg fikk mer energi og overskudd og kjente virkelig effekten!»

Ida fra Prosjekt Perfekt har nå evaluert alle de forskjellige prosjektene hun har vært med på, og vi kan si vi mildt sagt er imponert over det forrykende tempoet hennes!

I Prosjekt Perfekt har Ida har prøvd alt fra supermat til latterterapi, ullsokk-trening, og ansiktsanalyse på skjønnhetsklinikk. Alle prosjekter kom kanskje ikke like heldig ut, tarmskylling for eksempel, det var ikke noe for Ida. I den andre enden av skalaen er vi glade for å se at supermat var på høyde med å hoppe i strikkhopp, og det å anskaffe seg et kjæledyr.

I et intervju til kjendis.no avslutter Ida med følgende kommentar «Jeg trener, spiser supermat og alger. Det er masse småting som har endret seg, og det mest positive er kanskje at jeg har forandret syn på hvordan man skal ha det bra!»

Det er vi glade for å høre, Ida Fladen, you rock!

 

Kan vitamintilskudd gjøre vondt verre?

Hver dag tar 70 % av oss kosttilskudd i håp og ønske om en bedre helse og hverdag. I dagens Aftenposten fant vi overskriften «Vitaminer kan gjøre vondt verre», kort tid etter at forskere på Harvard gikk ut og anbefalte hele befolkningen daglig bruk av multivitamin som helseforsikring.

Aftenposten viste til en ny norsk undersøkelse på rundorm som konkluderte med at de som ble gitt antioksidanter fikk kortere livslengde enn de som ikke fikk antioksidant tilskudd. Det skal sies at mens forskerne på Harvard har tatt utgangspunkt i studier på mennesker, omhandler det sistnevnte studiet forskning gjort på rundorm, som åpenbart ikke er sammenliknbart med mennesker på samme måte.

Det vi ikke synes kommer tydelig nok frem i artikkelen er at forskeren, Hilde Nilsen, utrykker bekymring for syntetiske antioksidanter i form av E- og C-vitamin. Hun legger vekt på kostholdet og at man bør få i seg de vitaminene man trenger gjennom maten, og ikke gjennom tilskudd. Vi kunne ikke vært mer enige, det er jo her supermat kommer inn i bildet, som er naturlig rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter! Ikke som tilskudd, men som mat.

En stor studie fra januar i år med over 93 600 kvinner, fant at de som hver uke spiste mer enn 3 porsjoner bær rike på antioksidantene antocyaniner, hadde mye lavere risiko for hjerteinfarkt sammenliknet med de som spiste det sjeldnere. Den rikeste kilden til antocyaniner vi kjenner til er surkirsebær.  Antocyanin gir planter farge og beskyttelse – det gjør blåbæret blått og auberginen burgunder. En dagsdose med Supernature Tart Cherry gir over dobbelt så mye som de bærene vi til vanlig klassifiserer som rike på antocyaniner. Sure kirsebær inneholder for eksempel mellom 27-200 % høyere innhold av antocyaniner enn søte kirsebær (moreller).  Andre bær som generellt er rike på antocyaniner er jordbær, blåbær og solbær.

Inspirert av dette, og med et ønske om en god helse og en minst like bra hverdag, laget vi en Antocyanin Peak Smoothie her til morgenen i dag. Syrlig, litt søt og veldig rik på potente næringsstoffer:

Antocyanin Peak Smoothie:

1 dl blåbær

1 dl solbær

1 stor ss Supernature Tart Cherry

1 dæsj Supernature Aloe Vera 40X

1 ss Supernature lucuma

1 ss Mesquite

1 liten øko banan

1 ss Supernature Hampprotein

Vann til ønsket konsistens, ca 3 dl, og noen spiseskjeer hampfrø til å strø på toppen.

Om du ikke har egne solbær i fryseren, kan du erstatte dette med frosne skogsbær som du får kjøpt i butikken.

God fornøyelse!

 

 

Kilde:

High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23319811

Health Effects of Tart Cherries – Exploring cherries’ beneficial phytochemicals

http://naturalmedicinejournal.com/article_content.asp?article=227

Vitaminpiller kan skade kroppens eget forsvar

http://www.apollon.uio.no/artikler/2013/4_vitamin.html