# Den følelsen – Stress!

# Den følelsen; når man føler seg som et flatt batteri, skuldrene er limt fast til ørene av stress, og kroppen kjennes som om den har løpt maraton uten at du faktisk har vært i nærheten av joggeskoene… Da er det på tide å ta noen grep, på livet selvfølgelig. Og husk at du får god drahjelp av supermaten. Supernature Amerikansk Ginseng  hjelper deg å oppnå både balanse og energi. Urten skiller seg fra vanlig, asiatisk ginseng ved at den har høyere innhold av noen spesielle typer virkestoffer, ginsenosider, som virker beroligende på kroppen.

Vår amerikanske ginseng inneholder både typen Rb-1 og RG-1.  Ginsenosiden Rb-1 har vist seg å ha beroligende effekt på sentralnervesystemet, mens ginsenosiden RG-1 virker stimulerende. Forholdet mellom Rb-1 og RG-1 er 5 : 1 i amerikansk ginseng, men kun  2 : 1 i asiatisk ginseng. Dette betyr at Amerikansk Ginseng virker mer beroligende på sentralnervesystemet, og kan dempe stressrelaterte reaksjoner i kroppen. Amerikansk Ginseng oppleves ikke så «hard» for kroppen som annen ginseng kan være.

Amerikansk ginseng ved stress

Binyrene er kroppens stressmestrer. Ved stress kan binyrene bli overbelastet, og de øvrige systemene i kroppen kan begynne å bryte sammen. Et tidlig tegn på dette kan vise seg som tretthet. Kronisk stress kan også medføre problemer med blodsukkeret, dårlig immunforsvar og eventuelt verking i muskler og ledd. Dersom stresstilstanden ikke opphører, kan sviktende binyrefunksjon føre til kronisk tretthetssyndrom. Forholdet mellom virkestoffene i Amerikansk Ginseng gir bedre avlastning for binyrene enn vanlig ginseng, noe som gjør at den kan tas over lengre perioder, og også brukes forebyggende.  I forebygging av stressrelaterte sykdommer, kan Supernature Amerikansk Ginseng i perioder være et godt hjelpemiddel. Supernature Amerikansk Ginseng er derfor ekstra fin å bruke når stresset tar overhånd, som for eksempel ved bytte av jobb, skilsmisser, stress i familielivet, eller når livet byr på noen ekstra doser av stress og utfordringer.

LITT MUGGEN? PRØV GREENS!

Muggsopper, er i vinden som aldri før, og mange har nok fått med seg den siste tidens oppslag om at norske barn inntar for høye doser av muggsopp både gjennom brødet og grøten de daglig spiser. For mye av denne muggsoppen (deoksynivalenol) kan over tid være helseskadelig.

Klorofyll kan nøytralisere muggsopp
Dette er utrolig spennende stoff for oss supermat-geeks! Det har i lang tid vært forsket på klorofyll og om det kan hemme aflatoksinindusert kreft (kreft grunnet aflatoksininntak). Man har funnet at klorofyllet blant annet binder seg til aflatoksinet og kan uskadeliggjøre muggsoppen. Klorofyll er det grønne fargestoffet i grønne planter, gress og alger, og mye av grunnen til at vi er så glad i de grønne supermatblandingene våre. Muggsoppen det er forsket på sammen med klorofyll heter «aflatoksin B1″, og anses som mer helseskadelig enn deoksynivalenol. Den kan finnes i nøtter og tørket frukt og det er slått fast at den kan være kreftfremkallende.I et av de seneste studiene på dette temaet, fikk rotter * muggsoppen i fôret, for å se om klorofyll hadde beskyttende effekt mot utvikling av kreft. Den ene gruppen fikk kun muggsoppen aflatoksin, to andre grupper fikk muggsoppen sammen med klorofyll. Hos gruppene som fikk klorofyll, viser resultatene at klorofyll har egenskaper som beskytter mot utvikling av denne typen kreft hos rotter.

Om Midsona og Supernature

Som de fleste kanskje fikk med seg på bloggen tidligere denne måneden, har nå Supernature blitt søsterselskapet til Midsona. Det at vi er søsterselskap betyr hovedsakelig at vi vil fortsette som før,  i eget selskap (/juridisk enhet) og med samme organisasjonsnummer som tidligere. Vi kommer fremdeles til å jobbe for å utvikle Supernature og produktene våre ytterligere. Vi gleder oss til å fortsette det gode arbeidet, og å spre kunnskap og entusiasme om supermat i samarbeid med de flotte kundene våre.

Supernature vil fremdeles være Supernature, og vi kommer fremdeles til å ha vårt eget salgsapparat og ansatte. Alle som henvender seg til oss, kan ta kontakt med oss i Supernature As, akkurat som før. Som søsterselskap til Midsona vil vi samarbeide tett med Midsona, til det beste både for oss selv, og våre felles kunder.

Den 29. april flytter vi kontoret vårt til Midsonas kontoret på Skøyen. Butikkene i Øvre Slottsgate 4 og Bogstadveien 24 vil fortsette som nå.

Vi gleder oss til nye kontorer og nye bekjentskaper i Midsonas lokaler om en drøy uke!

Les også vår Pressemelding: Supernature, nå en del av Midsona

ALUMINIUM I MAT OG KOSMETIKK

Nylig har Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) vurdert nordmenns eksponering for aluminium. De fant at for de av oss som bruker antiperspirant til vanlig, så kan verdiene av aluminium være for høye. VKM opplyser om at vi kan være utsatt for 30-50 ganger høyere nivåer enn det som er ansett som forsvarlig! For oss som barberer seg under armene, noe av de fleste av oss gjør, kan opptaket av aluminium være enda høyere.

Toleransegrensen for hva EFSA anser som forsvarlig ble for et år siden doblet fra 1 til 2 mg pr kilo kroppsvekt i uken. Interessant er det at det ser ut til at etter hvert som årene går, tåler vi stadig mer aluminium.

Det er funnet at for høye doser av aluminium hos dyr kan gi nerveskader. I dyreforsøk er det også funnet at det kan gi nedsatt sædkvalitet og skade på testiklene. Man mener også det er en sammenheng mellom Alzheimer og for høyt inntak av aluminium, da det er funnet forhøyede nivåer enn normalt i plasma og hjernevev hos Alzheimer pasienter.
Her blir det spennende å følge videre utvikling på forskningsfronten.

Aluminium er et metall som finnes naturlig i grønnsaker og frukt, men det er skadelig i for store mengder. Problemet oppstår når man i tillegg tilsetter aluminium i mat og kosmetikk. Det finnes aluminium blant annet i en del tilsetningsstoffer, og i matkontaktmaterialer som aluminiumsfolie og gryter. Om du er en av de som har gamle aluminiumskjeler anbefaler vi rett og slett å kaste de først som sist! Det er også viktig å være klar over at det finnes aluminium i visse typer bakepulver, her det tryggeste å kjøpe økologisk.

Det er spesielt antiperspiranter som er kjent for å inneholde mye aluminium (aluminum chlorhydrate). Mange har kanskje fått med seg at vi selger den aluminiumsfrie deodoranten Pure Pitz, som i våre concept stores og på vår nettside. Den er helt naturlig, lukter friskt og godt tilbakemeldingene er helts supre!

For deg som ønsker å forbygge for høye aluminiumsnivåer kan kakao og greens være tingen. Høye nok nivåer av mineralene kalsium og magnesium, kan motvirke opptaket. Kilder til kalsium er knuste sesamfrø og grønne grønnsaker som grønnkål og spinat. Kakao, nøtter og frø er rike på magnesium, og ikke minst vår Supernature Ionic Elements, hvor noen få pipetter gir anbefalt daglig dose av naturlig og lettopptakelig magnesium! Det er alltid lurt å spise naturlig næringsrik supermat!

Kilder:

Vitenskapskkomiteen for mattrygghet sin rapport

http://vkm.no/dav/a729a67e65.pdf

Aluminum’s Involvement in the Progression of Alzheimer’s Disease

http://iospress.metapress.com/content/k10718165465535u/fulltext.pdf

Å SPISE SOM RISIKOSPORT!

To representanter fra  Forbrukerinspektørene  og FBI på NRK, har nylig gjennomgått et risikofylt eksperiment. De har nemlig spist kun hermetikk i 2 døgn! Man kan kanskje le av noe så banalt som at hermetikkmat kan være en risikosport. Hermetikk inneholder den kjente hormonforstyrrende miljøverstingen bisphenol A (BPA). Da programlederne mesket seg i hermetikkmat, økte BPA-verdiene deres med 1600 %!

Professor i samfunnsmedisin, Jon Øyvind Odland, sier til i Forbrukerinspektørene at eksperimentet viser hvordan denne typen produkter påvirker innholdet av giftige stoffer i kroppen vår.

«Hvis dere gikk med denne konsentrasjonen over lang tid, og spiste så mye hermetikk daglig, ville det kunne påvirke hormonbalansen, evnen til reproduksjon og immunforsvaret», sier Odland videre til forbrukerinspektørene. 

 Vi møter BPA overalt i hverdagen vår, blant annet i plastflasken og plastglass vi drikker fra og i matemballasje, dette smitter så over i maten vi spiser. BPA er en bestanddel i plast, og ble for mange år siden brukt som vekstfremmer til storfe, eller som østrogentilskudd for kvinner i overgangsalderen. En kan derfor si at BPA har en østrogeneffekt. For at menn skal være menn er det viktig med en riktig balanse mellom østrogen og testosteron. Det er kjent at kvinner som har for mye østrogen lettere er insulinresistente og kan ha kvinnerelaterte plager som PMS (visse typer), endometriose og brystkreft.

BPA er forbudt i matemballasje til barn under 3 år i Danmark, Frankrike, Belgia. Svenskene følger etter i 2013, mens Frankrike ønsker et totalforbud av BPA i all matemballasje fra 2015.

Det er forsket på mengden BPA-innhold i mat, men ikke så mye på hvordan mennesker reagerer på forhøyede BPA-verdier. Studier på dyr viser skremmende effekter, som atferdsendringer og risiko for fedme, sier Ketil Hylland, professor og ekspert på toksiologi. Han presiserer at BPA brukes i små mengder, og at det derfor anses som trygt av myndighetene.

Samtidig er cocktaileffekten ved bruk av plastglass, hermetikk og mat innpakket i plast ennå ikke avdekket. Etisk er det veldig vanskelig å forsvare å gi giftstoffer til mennesker i forskningsforsøk for å se hvordan stoffene oppfører seg i kroppen, og vi håper de to tøffe forbrukerinspektørene ikke har utsatt seg for giftstoffene helt forgjeves.

Heldigvis finnes det gode alternativer! Supernatures emballasje inneholder ikke BPA, verken i drikkeflaskene, Supersmoothieflaskene eller supermatemballasjen.

I kveld kan du se det omtalte programmet i sin helhet på Forbrukerinspektørene NRK kl 19.45.

Her kan du lese våre tidligere innlegg om BPA Sjekk om plasten er trygg med denne enkle testen og Forbrukerrådet slår alarm om BPA. Du kan også lese mer om riktig hormonbalanse på Futhark Forlag sine nettsider. Forlaget drives av Dr Leif Ims, som er en anerkjent lege som har spesialisert seg på naturlig hormonbehandling.

KAKAO – MAT FOR HJERTET

Kanskje har du spist både den ene og den andre sjokoladen i påsken?

Det er ikke så rart at kakao er en del av vårt supermat sortiment. Rå kakao ansees som det sunneste, siden noen av antioksidantene kan forsvinne under oppvarming. Til og med myndighetene i EU er enig i at kakao er en uvanlig helsebringende matvare, og den nye helsepåstandsforordningen tillater faktisk en påstand om antioksidantene (flavanolene) i kakao.

Helsepåstanden er ganske tung og lyder følgende: «Flavanolene i kakao opprettholder normal endotelavhengig utvidelse av blodårene, noe som igjen fører til normal blodgjennomstrømning».  En ganske lite interessant påstand å ha på en sjokolade kan en kanskje si, men la oss se litt nærmere på hva endotelet egentlig er.

Endotelet kler innsiden av blodårene, og er de cellene som hele tiden er i kontakt med blodet vårt. Endotelcellene utgjør med andre ord vår førstelinje for en god kardiovaskulær helse. Dette tynne laget har flere viktige funksjoner, blant annet å utvide blodårene for å opprettholde normalt blodtrykk. Det er vist at for høyt blodtrykk over lang tid blant annet kan føre til alvorlige nyre- eller hjerteproblemer. Det er antioksidantene, flavanolene i kakao, som normaliserer cellene som opprettholder det normale blodtrykket. Et normalt blodtrykk tar vare på blodårene, og beskytter mot hjerte og karsykdommer. Nok en god grunn til å spise kakao, altså! 

Les hva vi før har skrevet i innlegget KAKAO EN AV DE VIKTIGSTE OPPDAGELSENE I MEDISINSK HISTORIE

Fikk du lyst på sjokolade nå? Prøv dette nydelige sjokoladepålegget som er superenkelt å mikse sammen.

Sjokoladepålegg fra boken SUPERMAT:

2 ss rå Supernature kakaopulver

2 ss rå honning eller Supernature agavesirup

2 ss Supernature extra virgin filtrert kokosolje

ev 1 ss Supernature Aktivated Barley

litt kvernet himalyasalt

Her kan du lese mer om blodårer, endotelet og matvarer som kan normalisere dets funksjon. 

IMPONÉR MED DENNE TIL PÅSKEFROKOSTEN

Vi lager deilige, gule Supersmoothies for tiden, siden gult er så kult – i hvert fall til påske… Denne knallgule Supersmoothien passer ypperlig til påskefrokosten. Den er en høytidsfrokost verdig på smak, og i tillegg får du energi og god næring nok til legge ut på skitur, eller spasere mil etter mil i en stemningsfull påskeby på leting etter vårstemning.

Høyt østrogeninnhold i fet melk

Supernature, nå en del av Midsona

Her på huset skjer det mye spennende om dagen. Nå kan vi endelig kunngjøre den gode nyheten og vi gleder oss over å kunne dele den med dere.

Pressemelding:

Som Nordens ledende aktør innen supermat, har vi nå blitt en del av Midsona. Midsona er en betydelig aktør innen helse, med en solid nordisk organisasjon.

Partnerskapet med Midsona gjør at vi får større muskler til å fortsette og bygge markedet for supermat i hele Norden. For oss betyr det at vi i enda større grad vil sette supermat og superhelse på dagsorden. Midsona og Supernature tilfører hverandre synergi og kompetanse, og begge parter gleder seg til å jobbe sammen. Med Midsona på laget vil Supernature som brand bli sterkere og enda mer synlig for forbrukerne.

GRØNNE KÅLGRØNNSAKER KAN BEDRE IMMUNSYSTEMET

De grønne grønnsakene blir ofte trukket frem som særlig sunne. En ny forskningsrapport understreker nå ytterligere de grønne grønnsakenes posisjon i et kosthold som styrker helsen din.

En gruppe forskere har nemlig sett på sammenhengen mellom inntak av grønne kålgrønnsaker og de sentrale immunforsvarscellene i tarmen. Det var immunforsvarscellene som kalles lymfocytter (NKp46+) som ble undersøkt. Lymfocyttene er blant annet viktige for regulering av mikrofloraen i tarmen og for å beskytte oss mot sykdomsfremkallende bakterier. Man antar også at de beskytter mot matallergier, betennelser og overvekt.

Forskerne fant at økt inntak av grønne bladgrønnsaker fra kålfamilien var spesielt nyttige for immunforsvaret. De aktiverer nemlig et spesielt gen (T-bet) som er viktig for å produsere lymfocyttene. Om denne faktoren fjernes eller svekkes, øker sannsynligheten for å bli smittet av bakterielle infeksjoner via tarmsystemet. Forskningsteamet registrerte at lymfocyttene er viktige for å kunne opprettholde den fine balansen som regulerer immunforsvaret, allergiske reaksjoner og betennelsestilstander.

Vi vet at størstedelen av immunforsvaret vårt sitter i tarmen, og en sunn tarm er nærmest en forutsetning for god helse. Det er derfor av stor interesse å behandle den penest mulig slik at den hele tiden er på topp og kan holde deg sunn og frisk!

Her eller her kan du lese mer.