ALUMINIUM I MAT OG KOSMETIKK

Nylig har Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) vurdert nordmenns eksponering for aluminium. De fant at for de av oss som bruker antiperspirant til vanlig, så kan verdiene av aluminium være for høye. VKM opplyser om at vi kan være utsatt for 30-50 ganger høyere nivåer enn det som er ansett som forsvarlig! For oss som barberer seg under armene, noe av de fleste av oss gjør, kan opptaket av aluminium være enda høyere.

Toleransegrensen for hva EFSA anser som forsvarlig ble for et år siden doblet fra 1 til 2 mg pr kilo kroppsvekt i uken. Interessant er det at det ser ut til at etter hvert som årene går, tåler vi stadig mer aluminium.

Det er funnet at for høye doser av aluminium hos dyr kan gi nerveskader. I dyreforsøk er det også funnet at det kan gi nedsatt sædkvalitet og skade på testiklene. Man mener også det er en sammenheng mellom Alzheimer og for høyt inntak av aluminium, da det er funnet forhøyede nivåer enn normalt i plasma og hjernevev hos Alzheimer pasienter.
Her blir det spennende å følge videre utvikling på forskningsfronten.

Aluminium er et metall som finnes naturlig i grønnsaker og frukt, men det er skadelig i for store mengder. Problemet oppstår når man i tillegg tilsetter aluminium i mat og kosmetikk. Det finnes aluminium blant annet i en del tilsetningsstoffer, og i matkontaktmaterialer som aluminiumsfolie og gryter. Om du er en av de som har gamle aluminiumskjeler anbefaler vi rett og slett å kaste de først som sist! Det er også viktig å være klar over at det finnes aluminium i visse typer bakepulver, her det tryggeste å kjøpe økologisk.

Det er spesielt antiperspiranter som er kjent for å inneholde mye aluminium (aluminum chlorhydrate). Mange har kanskje fått med seg at vi selger den aluminiumsfrie deodoranten Pure Pitz, som i våre concept stores og på vår nettside. Den er helt naturlig, lukter friskt og godt tilbakemeldingene er helts supre!

For deg som ønsker å forbygge for høye aluminiumsnivåer kan kakao og greens være tingen. Høye nok nivåer av mineralene kalsium og magnesium, kan motvirke opptaket. Kilder til kalsium er knuste sesamfrø og grønne grønnsaker som grønnkål og spinat. Kakao, nøtter og frø er rike på magnesium, og ikke minst vår Supernature Ionic Elements, hvor noen få pipetter gir anbefalt daglig dose av naturlig og lettopptakelig magnesium! Det er alltid lurt å spise naturlig næringsrik supermat!

Kilder:

Vitenskapskkomiteen for mattrygghet sin rapport

http://vkm.no/dav/a729a67e65.pdf

Aluminum’s Involvement in the Progression of Alzheimer’s Disease

http://iospress.metapress.com/content/k10718165465535u/fulltext.pdf

Å SPISE SOM RISIKOSPORT!

To representanter fra  Forbrukerinspektørene  og FBI på NRK, har nylig gjennomgått et risikofylt eksperiment. De har nemlig spist kun hermetikk i 2 døgn! Man kan kanskje le av noe så banalt som at hermetikkmat kan være en risikosport. Hermetikk inneholder den kjente hormonforstyrrende miljøverstingen bisphenol A (BPA). Da programlederne mesket seg i hermetikkmat, økte BPA-verdiene deres med 1600 %!

Professor i samfunnsmedisin, Jon Øyvind Odland, sier til i Forbrukerinspektørene at eksperimentet viser hvordan denne typen produkter påvirker innholdet av giftige stoffer i kroppen vår.

«Hvis dere gikk med denne konsentrasjonen over lang tid, og spiste så mye hermetikk daglig, ville det kunne påvirke hormonbalansen, evnen til reproduksjon og immunforsvaret», sier Odland videre til forbrukerinspektørene. 

 Vi møter BPA overalt i hverdagen vår, blant annet i plastflasken og plastglass vi drikker fra og i matemballasje, dette smitter så over i maten vi spiser. BPA er en bestanddel i plast, og ble for mange år siden brukt som vekstfremmer til storfe, eller som østrogentilskudd for kvinner i overgangsalderen. En kan derfor si at BPA har en østrogeneffekt. For at menn skal være menn er det viktig med en riktig balanse mellom østrogen og testosteron. Det er kjent at kvinner som har for mye østrogen lettere er insulinresistente og kan ha kvinnerelaterte plager som PMS (visse typer), endometriose og brystkreft.

BPA er forbudt i matemballasje til barn under 3 år i Danmark, Frankrike, Belgia. Svenskene følger etter i 2013, mens Frankrike ønsker et totalforbud av BPA i all matemballasje fra 2015.

Det er forsket på mengden BPA-innhold i mat, men ikke så mye på hvordan mennesker reagerer på forhøyede BPA-verdier. Studier på dyr viser skremmende effekter, som atferdsendringer og risiko for fedme, sier Ketil Hylland, professor og ekspert på toksiologi. Han presiserer at BPA brukes i små mengder, og at det derfor anses som trygt av myndighetene.

Samtidig er cocktaileffekten ved bruk av plastglass, hermetikk og mat innpakket i plast ennå ikke avdekket. Etisk er det veldig vanskelig å forsvare å gi giftstoffer til mennesker i forskningsforsøk for å se hvordan stoffene oppfører seg i kroppen, og vi håper de to tøffe forbrukerinspektørene ikke har utsatt seg for giftstoffene helt forgjeves.

Heldigvis finnes det gode alternativer! Supernatures emballasje inneholder ikke BPA, verken i drikkeflaskene, Supersmoothieflaskene eller supermatemballasjen.

I kveld kan du se det omtalte programmet i sin helhet på Forbrukerinspektørene NRK kl 19.45.

Her kan du lese våre tidligere innlegg om BPA Sjekk om plasten er trygg med denne enkle testen og Forbrukerrådet slår alarm om BPA. Du kan også lese mer om riktig hormonbalanse på Futhark Forlag sine nettsider. Forlaget drives av Dr Leif Ims, som er en anerkjent lege som har spesialisert seg på naturlig hormonbehandling.

 

CHLORELLA FOR BLODSUKKERET

 

Denne lille studien fra Korea (2008) viser til at chlorella hjelper både de som er helt friske og sunne men også de som står i fare for å utvikle livsstilssykdommer som følge av for høyt blodsukker og kolesterol.

 I et forsøk ble to grupper gitt chlorella. Den ene gruppen bestod av personer med høy risiko for livsstilssykdommer. Den andre gruppen bestod av mennesker med normalt god helse. Etter 16 uker ble fastende blodsukker, total kolestertol og triglyserider i blodet målt i begge gruppene. Både de friske og de som hadde levd mer usunt fikk lavere fastende blodsukker, lavere totalkolesterol og lavere fettprosent i kroppen. Da de sluttet å spise chlorella økte nivåene til det samme de hadde før de startet å innta chlorella.

Dette viser at chlorella kan ha en positiv effekt på blodets fettsammensetning, kroppsvekt og blodsukker og at chlorella er gunstig for helsen, uavhengig av vekt, livsstil og tilstedeværende risikofaktorer. Man kan dermed anta at chlorella vil ha god effekt ved overvekt, insulinresistens, høyt kolesterol og høy risiko for livsstilssykdommer, og vi gleder oss til det kommer flere og større studier på dette i fremtiden!

BEDRE HELSE MED ANTIOKSIDANTER

Visste du at antioksidanten selen og Q10 har vist seg å være viktige for hjertets funksjon?

En interessant studie fra våre svenske naboer kan bekrefte dette. De gav nemlig tilskudd av selen og Q10 til 443 eldre mennesker over en 5-årsperiode.

Forsøket var dobbeltblindt, det vil si at verken forskerne eller klientene visste hvilken gruppe som mottok placebo eller antioksidanter. Da de sammenliknet resultatene, fant de at de eldre som hadde mottatt selen og Q10 hadde dobbelt så stor sjanse for overlevelse som de som mottok placebo. Det er fra tidligere kjent at selen og Q10 sammen kan bedre den oksidative skaden som oppstår ved hjertesvikt. Forsøket bekrefter dette. Ikke bare var det dobbelt så mange som overlevde den 5 år lange studieperioden, de eldre som hadde fått selen og Q10 hadde også bedre hjertefunksjon og lavere markører for stress på hjertet.

«Både Selen og Q10 er avgjørende viktige for normal hjertefunksjon, og basert på de fantastiske resultatene, har vi for første gang relevant materiale for å diskutere ny behandling av hjertesyke», sier professor Alehagen (NTB).

Så hvordan kan du få nok selen og Q10 gjennom kostholdet?

Paranøtter er kjent for å inneholde mye selen, men også rødalger. 4 kapsler Supernature Red Marine Algae inneholder 71 %  av anbefalt daglig selen-inntak. Red Marine Algae er samtidig godt for immunforsvaret da selen bidrar til å opprettholde immunsystemets normale funksjon, samtidig som det bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress. Mat som inneholder mest Q10 er for kjøttspisere rødt kjøtt, mens soya- og olivenolje kommer på en god plass nr. 2 og 3 for de som ikke spiser kjøtt. Her er det viktig å huske på at økologiske Extra Virgin oljer på mørkt glass gir den beste kvaliteten.  Frø og nøtter inneholder også en del Q10, hvorav peanøtter er den beste kilden. Vi anbefaler å velge mat av økologisk kvalitet hvor det er mulig.

Bli inspirert av vår oppskrift på Viruskillersmoothie med Supernature Red Marine Algae 

Her kan du lese om hvordan andre antioksidanter kan påvirke helsen.

KAKAO – MAT FOR HJERTET

Kanskje har du spist både den ene og den andre sjokoladen i påsken?

Det er ikke så rart at kakao er en del av vårt supermat sortiment. Rå kakao ansees som det sunneste, siden noen av antioksidantene kan forsvinne under oppvarming. Til og med myndighetene i EU er enig i at kakao er en uvanlig helsebringende matvare, og den nye helsepåstandsforordningen tillater faktisk en påstand om antioksidantene (flavanolene) i kakao.

Helsepåstanden er ganske tung og lyder følgende: «Flavanolene i kakao opprettholder normal endotelavhengig utvidelse av blodårene, noe som igjen fører til normal blodgjennomstrømning».  En ganske lite interessant påstand å ha på en sjokolade kan en kanskje si, men la oss se litt nærmere på hva endotelet egentlig er.

Endotelet kler innsiden av blodårene, og er de cellene som hele tiden er i kontakt med blodet vårt. Endotelcellene utgjør med andre ord vår førstelinje for en god kardiovaskulær helse. Dette tynne laget har flere viktige funksjoner, blant annet å utvide blodårene for å opprettholde normalt blodtrykk. Det er vist at for høyt blodtrykk over lang tid blant annet kan føre til alvorlige nyre- eller hjerteproblemer. Det er antioksidantene, flavanolene i kakao, som normaliserer cellene som opprettholder det normale blodtrykket. Et normalt blodtrykk tar vare på blodårene, og beskytter mot hjerte og karsykdommer. Nok en god grunn til å spise kakao, altså! 

Les hva vi før har skrevet i innlegget KAKAO EN AV DE VIKTIGSTE OPPDAGELSENE I MEDISINSK HISTORIE

Fikk du lyst på sjokolade nå? Prøv dette nydelige sjokoladepålegget som er superenkelt å mikse sammen.

 

Sjokoladepålegg fra boken SUPERMAT:

2 ss rå Supernature kakaopulver

2 ss rå honning eller Supernature agavesirup

2 ss Supernature extra virgin filtrert kokosolje

ev 1 ss Supernature Aktivated Barley

litt kvernet himalyasalt

 

Her kan du lese mer om blodårer, endotelet og matvarer som kan normalisere dets funksjon. 

 

IMPONÉR MED DENNE TIL PÅSKEFROKOSTEN

Vi lager deilige, gule Supersmoothies for tiden, siden gult er så kult – i hvert fall til påske… Denne knallgule Supersmoothien passer ypperlig til påskefrokosten. Den er en høytidsfrokost verdig på smak, og i tillegg får du energi og god næring nok til legge ut på skitur, eller spasere mil etter mil i en stemningsfull påskeby på leting etter vårstemning.

Høyt østrogeninnhold i fet melk

Supernature, nå en del av Midsona

Her på huset skjer det mye spennende om dagen. Nå kan vi endelig kunngjøre den gode nyheten og vi gleder oss over å kunne dele den med dere.

Pressemelding:

Som Nordens ledende aktør innen supermat, har vi nå blitt en del av Midsona. Midsona er en betydelig aktør innen helse, med en solid nordisk organisasjon.

Partnerskapet med Midsona gjør at vi får større muskler til å fortsette og bygge markedet for supermat i hele Norden. For oss betyr det at vi i enda større grad vil sette supermat og superhelse på dagsorden. Midsona og Supernature tilfører hverandre synergi og kompetanse, og begge parter gleder seg til å jobbe sammen. Med Midsona på laget vil Supernature som brand bli sterkere og enda mer synlig for forbrukerne.

 

GRØNNE KÅLGRØNNSAKER KAN BEDRE IMMUNSYSTEMET

De grønne grønnsakene blir ofte trukket frem som særlig sunne. En ny forskningsrapport understreker nå ytterligere de grønne grønnsakenes posisjon i et kosthold som styrker helsen din.

En gruppe forskere har nemlig sett på sammenhengen mellom inntak av grønne kålgrønnsaker og de sentrale immunforsvarscellene i tarmen. Det var immunforsvarscellene som kalles lymfocytter (NKp46+) som ble undersøkt. Lymfocyttene er blant annet viktige for regulering av mikrofloraen i tarmen og for å beskytte oss mot sykdomsfremkallende bakterier. Man antar også at de beskytter mot matallergier, betennelser og overvekt.

Forskerne fant at økt inntak av grønne bladgrønnsaker fra kålfamilien var spesielt nyttige for immunforsvaret. De aktiverer nemlig et spesielt gen (T-bet) som er viktig for å produsere lymfocyttene. Om denne faktoren fjernes eller svekkes, øker sannsynligheten for å bli smittet av bakterielle infeksjoner via tarmsystemet. Forskningsteamet registrerte at lymfocyttene er viktige for å kunne opprettholde den fine balansen som regulerer immunforsvaret, allergiske reaksjoner og betennelsestilstander.

Vi vet at størstedelen av immunforsvaret vårt sitter i tarmen, og en sunn tarm er nærmest en forutsetning for god helse. Det er derfor av stor interesse å behandle den penest mulig slik at den hele tiden er på topp og kan holde deg sunn og frisk!

Her eller her kan du lese mer.

Magnesium er viktig for D-vitaminfunksjonen

De siste årene har det vært stort fokus på D-vitaminmangel i Norge. Det antas at det er utbredt mangel på D-vitamin i befolkningen, og til og med Vitenskapskomiteen for mattrygghet anslår nå at de anbefalte doseringene er for lave.  Dette har ført til at mange nå tar D-vitamintilskudd i vinterhalvåret.

Magnesium er det viktigste enzymet for at D-vitaminet skal omdannes til den aktive formen D3. Med andre ord, de enzymene som trigger omdannelsen av vitamin D til D3 utløses av magnesium. Når D-vitamin omdannes til D3 blir det virksomt og gir mange gode helseeffekter blant annet i form av  å opprettholde en normalt muskelfunksjon og immunsystem, i tillegg til at det behøves i prosessen når cellene skal dele seg i kroppen.

D-vitamin både bruker og behøver magnesium, derfor er det lurt å passe på å ha nok av dette viktige mineralet. Nok en gang bekreftes det at naturen henger sammen, og vi anbefaler å spise i bredden, ikke i høyden for å sikre seg nok næringsstoffer. Når en spiser i bredden spiser man et bredt utvalg av matvarer, mens når man spiser i høyden spiser man mye av få matvarer.  Logisk nok kan en si at med et variert kosthold , rikt på de viktige plantenæringsstoffene så er det lettere å unngå feil- og underernæring.

Mat som inneholder mye næring, og spesielt mye magnesium er; nøtter og frø, og selvfølgelig supermat som kakao og vår

Supernature Ionic Elements.

Supernature Ionic Elements inneholder lettopptakelig magnesium, siden mineralet har ionisk form. Den inneholder rundt 70 ulike spormineraler, med en betydelig andel magnesium. Magnesium er viktig for svært mange av kroppens funksjoner, deriblant nerve- og muskelfunksjonen vår, siden magnesium blant annet bidrar til normal funksjon for både nervesystemet, musklene og proteinsyntesen.

Her kan du lese mer om hvordan magnesium påvirker D-vitaminfunksjonen.