Helsedirektoratets kostholdsrapport viser skremmende utvikling i våre kostholdsvaner.
Helsedirektoratets årlige kostholdsrapport inneholder dessverre ingen store nyheter. En tredobling av type 2-diabetes siden 80-tallet viser at gjennomsnitts nordmannen fortsatt spiser for mye ferdigmat som pølser, karbonader, potetchips, diverse hel og halvfabrikata, og drikker for mye brus. Rapporten viser også at hele 19 % av barn i alderen 8-9 år nå er overvektige!!
Sukker & kunstig søtning
Rapporten viser blant annet at nesten en femtedel av matbudsjettet vårt (minus alkohol – som uansett ikke er mat) går til sukkervarer og leskedrikker. Sukkervarer og leskedrikker utgjør en større utgift enn hhv: frukt, grønnsaker og poteter; brød og kornvarer: meieriprodukter og egg tilsammen. Vi bruker faktisk 3x så mye penger på sukkervarer og leskedrikker enn på fisk!
Dette samtidig som rapporten viser at vi får i oss mindre sukker.. Hva skjer? Kunstig søtning! I 2010 var tallet 40 liter kunstig søtet brus per innbygger per år, som er urovekkende høyt!
«Vi har gode muligheter til å gjøre sunne valg og ha et godt sammensatt kosthold. Vi lever i et fedmefremmende samfunn hvor tilbudet av usunne matvarer som boller, godteri, brus og snacks er for stor og prisene er for lave» sier ernæringsfysiolog Kari H. Bugge til VG i dag.
Utfordringene er mange
Vi mener at Helsedirektoratets anbefalte tiltak er for dårlige i forhold til barn og unge, og det er altfor lite fokus på neste generasjons helseproblemer pga dårlig kosthold. Det er skremmende at hele 19 % av barn i alderen 8-9 år nå er overvektige, og det burde være et stort fokus på dette økende problemet.
Helsedirektoratets generelle anbefalinger er:
– Øke inntaket av grønnsaker, frukt og grove kornprodukter
– Redusere inntaket av salt og mettet fett
– Øke fysisk aktivitet
– Utjevne sosiale helseforskjeller i befolkningen
Rapporten viser også at enkelte grupper har et veldig høyt inntak av usunn mat og drikke. «Det er en meget stor utfordring å utjevne forskjeller i kostholdsvaner som fører til sosiale helseforskjeller i befolkningen».
Det positive med denne rapporten er at vi spiser stadig mer bær, frukt og grønt, og mindre sukker, og med det store fokuset rundt kosthold i media har interessen for et sunnere kosthold generelt vært økende, men denne kostholdsrapporten viser at vi fortsatt har store utfordringer i forhold til usunne valg.
Vi i Supernature ser en klar tendens til at folk er mer opptatt av kosthold, og har mer kunnskap, men det er tydelig at vi fortsatt har et stykke igjen, og vi tror det er store mørketall på vitamin og mineralnivå hos den norske befolkningen, og spesielt hos barn.
Barn har jo ekstra store behov for mat med mye næringstoffer, blant annet for oppbygning av nervesystemet og hjernen. Det er i tillegg viktig med variert kost, og spesielt viktig er det med riktige, høykvalitets fettprodukter. Det er en klar sammenheng med lærevansker og dårlig ernæring. Vi syns virkelig det er på tide med en liten kostholds-debatt om hva barna våre faktisk får i seg! Hva med supermat inn i skolen?
Hvordan får man mette, lykkelige barn? De må faktisk få i seg nok NÆRING! Rene levende supermat-produkter inneholder kun naturlige næringsstoffer, og supermat er også mat som kroppen gjenkjenner som ren næring… og vi vil jo alle ha superbarn..
Forskningslinker:
http://www.forskning.no/artikler/2012/januar/309730
http://www.ntnu.edu/svt/research/theses
Transfett øker faren for Alzheimer – artikkel i VG
«Velger du hjernegode matvarer reduserer du Alzheimer-faren med flere titalls prosent, viser ny studie. Transfettet øker derimot faren. Får man ikke i seg nok av det gode fettet, ser det ut til at deler av hjernen dør ut, den svinner hen» skriver VG
Dette kommer frem i en ny studie som ble publisert før nyttår i forskningstidsskriftet Neurology.
Denne studien er spesielt spennende fordi de bruker en blodprøve-metode hvor flere næringstoffer måles samtidig, istedenfor å fokusere på ett og ett næringsstoff av gangen som mange andre studier ofte gjør. Denne studien viser, uten tvil, at inntak av dårlig mat gir dårlig effekt, og inntak av god mat gir god effekt.
Resultatet viser blant annet at maten du spiser har stor innvirkning på både hjernevolum, mental funksjon og hukommelse.
-Hele 17 % variasjonen i deltagernes mentale testresultater, skyldes kosthold.
– Hele 34 % av variasjonen i deltagernes hjernevolum og hjernesvinn, kunne tilskrives kosthold
«Dette er veldig spennende å se at folk potensielt kan stanse hjernens krymping og holde hjernen skarp bare ved å justere kostholdet sitt» sier Gene Bowman, hovedforfatter av studien, og professor ved Oregon Health & Science University i Portland.
Studien viser at inntak av gode fettsyrer, i tillegg til vitaminer som B-, C-, og E-vitamin er meget gunstig, og supermat er jo som mange sikkert vet mat med et svært høyt næringsinnhold, som både renser og på sikt bygger superhelse!
Flere ulike typer supermat sammen, vil også gi kroppen et bredere spekter av hva den trenger. Når man i tillegg kombinerer flere superprodukter vil produktene støtte hverandre å gi en synergieffekt i kroppen – altså får du større utbytte av hvert produkt når de kombineres. Vi sier at grunnsteinene i supermat er gress, alger og fett. Til sammen gir dette deg de aller viktigste næringsstoffene, og det beste grunnlaget for hjernen, og kan rett og slett være med på å hindre at hjernen krymper om vi skal tro på denne forskningen.
Dette er bare et lite studie, og et av få som bruker denne blodprøve-metoden hvor flere næringsstoffer måles samtidig. VI kan derfor bare ane konturene av at kommende studier vil fokusere mer på at man trenger nok av alle næringsstoffer, i stedet for å fokusere på ett og ett næringsstoff i gangen.
Advarer mot Kreftfare! Stor artikkel i Dagbladet som tar for seg kosmetikkbransjens mørke side.
En gjennomgang det danske astma-og allergiforbundet har gjort på oppdrag for danske BT, viser at flere produkter til de kjente merkene Lancome og L`oreal inneholder sterke konserveringsmidler som til sammen skaper det sterkt allergifremkallende, og “mistenkte” kreftfremkallende middelet Formaldehyd.
“Flere kosmetikk-produkter inneholder stoffer som kan gi alvorlige bivirkninger. Noen produkter kan også være hormonforstyrrende og kreftfremkallende”. Skriver Dagbladet
For litt over 2 mnd. siden lanserte Forbrukerrådet sin nye hormonsjekk-database, og den populære hormonsjekk-appen, som viser noen av de vanligste kosmetikkproduktenes innhold av hormonforstyrrende stoffer. Responsen har vært stor med over en million skanninger av produkter ved hjelp av denne appen. Dette viser at vi som forbrukere er meget interessert i å vite hva som faktisk skjuler seg i såkalte trygge produkter. Det største problemet vi møter er jo at disse stoffene er så vanlige at det er nærmest umulig for oss forbrukere å styre unna dem, forutsatt at vi bruker “vanlige” produkter fra parfymeri eller dagligvare. Både det norske og internasjonale regelverket på området er svakt og beskytter ikke forbrukerne mot åpenbar helserisiko.
“ I utgangspunktet skal alle stoffer i kosmetiske produkter være godkjente og man skal være trygg” sier forsker Berit Granum.
Problemet er at mange av disse enkeltstoffene i seg selv regnes som under faregrensen (faregrensene blir ofte satt basert på beviste direkte sammenhenger mellom et enkeltstoff og sykdom). Stoffene inngår i større kjemiske reaksjoner og kjedereaksjoner i kroppen der utfallet er langt mer komplisert. Disse kjedereaksjonene er det dessverre forsket lite på, men det lille som er gjort peker på at vi utsetter oss selv for sykdomsfremkallende reaksjoner.
Disse stoffer blir lett tatt opp gjennom huden, og kommer direkte
inn i blodet (uten å gå via lever, som er kroppens naturlige rensesystem).
Det er hevet over enhver tvil at denne typen stoffer er skadelige. Det
verste er at det er svært enkelt å fremstille hudpleieprodukter og kosmetikk
uten disse stoffene. Det finnes derfor ikke noe argument for ikke iverksette
forbud. Det er virkelig skremmende å lese at blant annet grenseverdien på formaldehyd i negleherdere er på hele fem prosent!!! Kosmetikkleverandørenes forening hevder så klart det ikke er farlig, men hva annet kan man forvente? Det er ikke så lenge siden tobakkindustrien hevdet noe av det samme….
Artikkelen viser også at flere økologiske og naturlige produkter står på Forbrukerrådets fy-liste, som for eksempel produkter fra «The Body Shop». Vi i Supernature setter selvfølgelig stor pris på at det blir satt et fokus på dette nå. Det nytter ikke lengre å tro at man som forbruker bare kan stole blindt på “naturlige og økologiske ingredienser” når disse er blandet med sterke konserveringsmidler.
Vi i Supernature er meget opptatt av kvaliteten på alle våre produkter, og vi mener det er like viktig hva du putter på huden som hva du spiser, og vi vil bare ha de reneste økologiske, hud- og kroppspleieprodukter. Vår favoritt hudpleieserie er ISUN. Produktene fra ISUN er av profesjonell salongkvalitet, og økologiske og viltvoksende med kun naturlige planteingredienser. I disse produktene finner du ingen kjemiske, kunstige eller syntetiske konserveringsmidler, og heller ingen testing på dyr. Ingrediensene er levende planter, ekstrakter og skjønnhetsfremmende mineraler.
ISUN har svært sterke livgivende egenskaper som gir næring og glød til huden. I produktene finnes bare ingredienser av høyeste kvalitet som virker regenererende, rensende og fuktighetsgivende. Dette er trygge, helt rene produkter som faktisk virker.
Vi har i tillegg en komplett mineral makeup-serie fra Inika Cosmetics som er 100% økologisk, miljøvennlig og dyrevennlig. Inika er fri for parabener, bismuth oxychloride, talkium, harske mineraloljer, petrokjemikalier og andre konserveringsmidler. Den jobber ikke imot, men med huden og passer for hypersensitiv hud, og alle som ønsker en hudvennlig make-up serie. Utvalget i nyanser er stort og du får i det hele tatt alt du trenger til en perfekt make-up.
Supermat og forskning
Supermat
Supermat er mat med et svært høyt næringsinnhold, som både renser og på sikt bygger superhelse!
Flere ulike typer supermat sammen vil også gi kroppen din et bredt spekter av hva du trenger. Når du kombinerer flere superprodukter vil produktene i tillegg støtte hverandre å gi en synergieffekt i kroppen – altså får du større utbytte av hvert produkt når de kombineres.
Om forskning på supermat
Det finnes veldig mye forskning på Supermat, og vi vil så godt det lar seg gjøre legge ut dokumentasjon og forskningslinker her.
Men det er også viktig å anerkjenne at Supermat er mat, og ikke legemidler. Vi kan ikke
forvente at mat skal ha like god vitenskapelig dokumentasjon som legemidler.
Ikke minst fordi det ikke gir like mye bivirkninger, men også fordi det er ytterst
få produsenter av mat som har økonomi til å gjennomføre vitenskapelige studier
slik legemiddelbransjen har.
Men siden mennesker over hele verden nå opplever å få bedre helse av supermat, blir det viet mer og mer oppmerksomhet i forskningsmiljøer, og vi kan forvente at det blir viet flere midler til slik forskning i fremtiden.
Vi følger stadig vekk med i forskningsdatabasen PubMed (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/), hvor det aller meste av akseptert og
godkjent forskning blir presentert.
Her er eksempler på supermat som har god vitenskapelig dokumentasjon:
Spirulina er nevnt i 861 studier i PubMed.
I denne linken er det samlet over 400 studier som dokumenterer forskjellige
egenskaper ved spirulina. http://www.cyanotech.com/pdfs/spirulina/Spirulina_Abstracts.pdf
Chlorella er nevnt i 787 studier i PubMed.
Aloe Vera er nevnt i 1656 studier i PubMed.
Amla bær er nevnt i 161 studier i PubMed.
Acai bær er nevnt i 72 studier i PubMed.
Gojibær(lycium barbarum) er nevnt i 147 studier i PubMed.
Størstedelen av forskningen som finnes blir gjort på enkeltstoffer som ekstraheres fra supermat.
Her er noen eksempler på viktige ingredienser i supermat som har god vitenskapelig dokumentasjon:
Betaglukaner er nevnt i 2007 studier i PubMed. Betaglukaner finnes i Aktivated
Barley.
Superoxide dismutase (SOD) er nevnt i 43908 studier i PubMed. SOD finnes
i de fleste supermatprodukter, spesielt spirulina, kamutgress, byggress, m.m.
Polyfenoler er nevnt i 6267 studier i PubMed. Polyfenoler er antikosidanter som
finnes i de aller fleste supermatprodukter, for eksempel amlabær, gojibær, chlorella,
m.m.
Antioksidanter er nevnt i 318421 studier i PubMed. All
supermat er proppfull av antioksidanter.
Kakao antioksidanter er nevnt i 265 studier i PubMed.
OBS: Antallet studier nevnt i PubMed korresponderer ikke til antallet faktiske studier gjort på
menneskers helse. Dette er kun ment som en indikasjon på at det gjøres mye
forskning på disse produktene. Siden disse produktene benyttes hovedsakelig for
menneskelig føde er det naturlig at de fleste studiene omhandler helse.
Siste kommentarer