Chlorella gir høyere antioksidantnivåer

Om du ikke klarer å være så sunn som du skulle ønske, er det kanskje betryggende at forskningen viser at alle monner drar. Et nytt, spennende studie der røykende kvinner og menn fikk 3,6 gram chlorella-alge daglig i 6 uker, viste en betydelig forbedring i blodets antioksidantnivå hos deltakerne. 3,6 gram tilsvarer 18 tabletter Supernature Chlorella.

Røyking utgjør en stor belastning og påfører cellene det vi kaller oksidativt stress. Det er kjent at oksidativt stress virker degenererende, gir tidlig aldring og gjør oss sårbare for sykdom. Studien viser at Supernature Chlorella gir cellene beskyttelse mot oksidativt stress.

Viktige parametere som viser beskyttelse mot oksidativt stress, er blodets nivåer av vitamin C og E, glutation, malondialdehyd, SOD og katalase. I studiet ble disse verdiene målt både før og etter inntak av chlorella. Etter seks uker fant man at Chlorella vulgaris ga en betydelig forbedring i antioksidantaktiviteten i blodet. Det eneste parameteret hvor det ikke ble vist økning i antioksidantaktivteten var vitamin E hos kvinner, mens menn fikk bedrede verdier også her.

Studiet sier selvsagt ikke at man kan beskytte seg mot alle skadevirkningene fra røyking, men at chlorella kan beskytte cellene og forbedre helsen.

Det nytter alltid å spise litt sunnere!

Kilde:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23865357

Slik oppdaget vitenskapen Lecitin

Supernature Pure Lecithin er en sentral ingrediens i det meste av vår supermat og supersmoothies. Det både løfter smaken på supersmoothien, og gir den litt fyldigere konsistens. Det gir også bedre metthetsfølelse, og så har den i tillegg viktig næring både for leveren, hjernen og alle cellemembranene våre!  Men hvor stammer så oppdagelsen av dette super-fettet med det finurlige navnet egentlig fra?

Lecitin ble for første gang beskrevet i 1850 av franske biokjemikeren Theodore Gobley.  Han oppdaget stoffet ‘lecithine» i eggeplomme, og valgte å kalle stoffet ‘lekithos’, som er gresk for eggeplomme. I 1862, fant kjemikeren, Adolph Strecker at når lecitin et kjemikalie som han kalte ‘kolin’. Tre år senere, identifiserte forskeren Oscar Liebreich et nytt stoff i hjernen, som han kalte ‘neurine’. Etter en periode med noe forvirring, fant man ut at neurine og kolin var det samme molekylet, og navnet kolin ble gjeldende også for hjernens neurine. Man fant altså ut at kolin fantes både som en bestanddel i mat, og i hjernen.

Statistikk viser at nordmenn helst velger billig usunn mat til middag!

Dessverre velger fortsatt gjennomsnitts-nordmannen veldig kortsiktig i forhold til egen helse, og bruker mye penger på lite næring istedenfor matvarer med høy kvalitet. Vi syns det er skremmende hvor lite ansvar mange tar for sin egen helse. 

«Analysebyrået Nielsen har på oppdrag for Opplysningskontoret for frukt og grønt spurt et landsrepresentativt utvalg på 1766 personer om deres middagsvaner. Listen over hva som velges til middag i Norge toppes av frossenpizza, pølser og brødmat (…)Professor i mat- og ernæringsvitenskap Wenche Frølich slår alarm og sier det har vært alt for lite oppmerksomhet rettet mot viktigheten av grønnsaker de siste årene» skriver Dagbladet.

http://www.dagbladet.no/2012/03/11/nyheter/innenriks/ernering/gronnsaker/20642057/

Sammenhenger mellom vitamin/mineralmangel og forskjellige typer sykdommer avdekkes jevnlig, både i forbindelse med kreft, alzheimer, adferdsproblemer og nedsatt immunforsvar. Supermat er en enkel måte for å få i seg nok av de viktige næringsstoffene, en god forsikring for din egen og din families helse.

«Undersøkelsen viser at den påståtte tidsklemma skyver grønnsaker og frukt ut av kjøkkenet til fordel for ferdigmat. I undersøkelsen kommer det fram at en stor del av de spurte mener at andre en dem selv har ansvaret for at de spiser rett mat. 19 prosent av de spurte sier at matprodusentene skal ta ansvaret for at de spiser riktig og 14 prosent mener norske dagligvarebutikker skal sørge for at de får i seg rett mat»

Skjulte giftstoffer i maten kan lede til alvorlige helseproblemer!

Det er åpenbare og klare helsegevinster ved å spise mest mulig ren, levende mat som supermat og rawfood. Det de fleste ikke er klar over er at giftstoffer og frie radikaler dannes når maten overstiger en viss temperatur. Når maten varmes opp skjer det en kjemisk reaksjon med stoffene som gjør at de binder seg til hverandre og danner nye stoffer. Denne reaksjonen kalles Maillard reaksjonen. Denne reaksjonen gjør at det dannes stoffer som er vanskelige for kroppen å bryte ned, som igjen fører til at giftstoffer akkumuleres i kroppen. Dette kan etter hvert lede til mer alvorlige helseproblemer.

Maillard reaksjonen er en helt vanlig reaksjon, som hele tiden foregår når mat varmes opp. Reaksjonen er mellom noen typer sukker og aminosyrer. Maillard reaksjonen brukes mye i matindustiren for å få maten til å smake bedre. De 3 faktorene som må være til stede er sukker/stivelse, aminosyrer og varme. Flere komponenter som man bare finner ved oppvarming av mat ser ut til å skade cellerstrukturen og linkes nå til sykdommer som allergier, alzheimers, artritt og diabetes.

Acrylamide er et av stoffene som kan formes med denne reaksjonen, og det finnes i store mengder i stekt og fritert mat som potetchips, brød og maisprodukter. En studie som ble sponset av Lund Universitet i Svergie linker blant annet Acrylamide til kreft i rotter, og klassifiseres som mulig kreftfremkallende hos mennesker. Verdens helseorganisajon, FDA, og flere andre land har postet anbefalinger på sine websider om tryggere måter å forberede mat på for å senke acrylamide innhold. I August 2009, satte Health Canada acrylamide på sin liste over giftstoffer og begynte overvåkningen av acrylamide i all mat.

Advanced Glycation End-products (AGE) er et annet resultat av høy oppvarming. Mye forskning dreier seg om AGE, og dets betydning i forhold til sykdommer som diabetes, hjerte/kar, alzheimer og andre aldersrelaterte problemer.

Siden dette er relatert til sukker, og hvordan sukker reagerer i kroppen vår er det derfor ekstra viktig å unngå raffinert sukker.

Den gode nyheten er at disse stoffene som man finner i varmebehandlet mat selvfølgelig er enkle å unngå ved å spise mest mulig ren, levende mat, og minst mulig fritert, stekt og bearbeidede matvarer.

Vi tror at dette bare er toppen av isfjellet spesielt i forhold til konsekvensene av interaksjonen mellome andre typer giftstoffer som BPA, pesticides og miljø toksiner, og vi regner med å høre mer om disse komponentene i fremtiden.

Naturlig, ikke bearbeidet mat er det vi er ment å skulle spise fra naturens side. Supermat er nettopp det – ren næringsrik mat som gjør at du føler deg i pakt med naturen, og som får frem det beste i deg. I tillegg vil maten beholde mye mer av næringen om den ikke er varmebehandlet, og inneholder også enzymer som gir en bedre fordøyelse. Kombinasjonen supermat og Rawfood blir derfor et naturlig valg.