RØDALGER – DEN NYE POTETEN?

 

Som den innovative bedriften vi er, er vi ganske fornøyde med at vi for noen år tilbake fikk godkjent  rødmarine alger for salg i Norge. Algene har lang tradisjon fra både Asia og land i Europa. De er både næringsrike, og har også veldig gode immunstyrkende egenskaper. Naturlig mat, perfekt for befolkningen i Norden, som ofte sliter med mye forkjølelser og nedsatt immunforsvar.

Det er derfor gledelig at  Bioforsk nå forsker på å finne en levedyktig rød alge til dyrking i norske farvann. Bioforsk sammenlikner dyrking av alger i vann med dyrking av poteter på land. De sier videre at alger er som poteten, den kan brukes til alt – og litt til: Mat, helsekost, dyrefôr, gjødsel, kosmetikk.  Når det gjelder rødalger, brukes det direkte i mat og fôr, eller som tilsetningsstoff i alt fra supper, godteri, iskrem, kjøttprodukter, babymat og melkeprodukter. Nå som Kari og Ola har funnet ut at det finnes sunnere matvarer enn poteter, synes vi det er gledelig at Bioforsk ser behovet for mer næringsrik mat for befolkningen.

– Det ligger et enormt næringspotensial i marine makroalger. Det er en miljøvennlig og bærekraftig ressurs som ikke konkurrerer med andre landbaserte produksjoner, sier forsker og avdelingsleder Margarita Novoa-Garrido ved Bioforsk Nord Bodø.

Supernature Red Marine Algae en rik kilde til selen. Selen er et viktig sporstoff som har vist seg å øke produksjonene av hvite blodlegemer, og bidrar derfor til et normalt fungerende immunsystem. Selen er også av betydning for stoffskiftet, da det støtter skjoldbruksskjertelens normale funksjon. Man vet også at selen er en viktig antioksidant, noe som beskytter cellene mot oksidativt stress. Det er forsket mye på rød algenes virkning mot virus, og det er vist at det særlig er Herpes (HPV) viruset den har god effekt mot. Herpesvirus kan gi utslag som munnsår, men det kan også oppstå genital smitte av dette viruset. Rød algene kan dermed ha god effekt mot dette.

Det blir spennende å se hvilken av de over 500 rød algene Bioforsk kommer til å satse på som mest levedyktig for norske farvann. Kanskje blir det en av de virkningsfulle artene som vi har i vår Supernature Red Marine Algae?

Kilder:

Harden EA, Falshaw R, Carnachan SM, et al. (2009). Virucidal activity of polysaccharide extracts from four algal species against herpes simplex virus. Antiviral Res.  83(3):282-9. doi: 10.1016/j.antiviral.2009.06.007.

Pujol CA, Scolaro LA, Ciancia M, et al. (2006).Antiviral activity of a carrageenan from Gigartina skottsbergii against intraperitoneal murine herpes simplex virus infection. Planta Med. 72(2):121-5.

Michael Neushul 1990. Antiviral carbohydrates from marine red algae. Hydrobiologia 204/205: 99-104

Hirayasu H, Yoshikawa Y, Tsuzuki Set al. (2005). Sulfated polysaccharides derived from dietary seaweeds increase the esterase activity of a lymphocyte tryptase, granzyme A. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 51(6):475-7

 

 

 

ACTIVATED BARLEY OG BLODSUKKER

Supernature Activated Barley™ (aktivert bygg) er laget etter en 2000 år gammel oppskrift fra den greske og romerske antikke kulturen. Det sies at soldatene brukte denne type mat for å mestre lange marsjer. Activated Barley er i dag mye brukt i forbindelse med mellommåltid, eller før trening, siden det er kjent for å gi langvarig energi.  Forskning har vist positive effekter ved betaglukanens deltakelse i regulering av insulinfølsomheten. Bygg inneholder mer betaglukan enn noen annen kornsort.

Nedsatt insulinfølsomhet er i dag utbredt i befolkningen, og en antar at opp i mot 80% av de som er overvektige har det som omtales som insulinresistens. Betaglukaner kan motvirke dette. Fibre fra betaglukaner danner en gelé, som binder til seg vann, og på denne måten forsinker opptaket av karbohydrater fra tarmen.  Dette gjør at blodsukkeret ikke stiger så fort, og at man ikke trenger en kraftig insulinrespons for å holde stabilt blodsukker.

Insulin stimulerer fettlagring i kroppen og hemmer fettforbrenning. Høye insulinnivåer kan blant annet også stimulere til produksjon av kolesterol, gi økt blodtrykk, økt produksjon av urinsyre, og har en rekke andre helsenedsettende egenskaper.

Med insulinresistens menes det at insulinet «virker dårligere», kroppens celler har blitt «motstandsdyktige» mot insulinvirkningen.  Dette resulterer i at kroppen stadig må øke produksjonen og doseringen av insulin. De stadig høyere dosene som spres i kroppen gjør at cellenes respons reduseres ytterligere. Altså en ond sirkel. Insulinresistens er blant de viktigste forløpere for utvikling diabetes type 2 på sikt .

Forskning har bekreftet de gunstige effektene på blodsukkeret av betaglucan fra bygg og hevder at dosering av betaglukan i form av mat både gir god metthetsfølelse og deltar i regulering av glukosenivået i blodet hos pasienter med diabetes 2.

 

Her får du en oppskrift med Activated Barley. Denne passer ypperlig før trening, eller som mellommåltid:

Green Light

2 dl eplejuice

1 dl vann

1 ts  Supernature Spirulina

2 ss Aktivated Barley

1 ss Supernature Lecithin

1 ss Supernature erteprotein

2 ss Aman Prana Extra Virgin filtrert kokosolje

1 dl frosne grønne erter

1 ts kanel

1/2 eple

1/2 banan

Oppskriften er hentet fra boken «Supersmothies på 1-2-3″

 

Kilder:

1. Mohiuddin, Safia Fatima. An Inside View of Barley Beta Glucan. www.Diabeteshealt.com. [Internett] 2 Feb 2012. [Sitert: 08 01 2013.] http://www.diabeteshealth.com/read/2012/02/05/7439/an-inside-view-of-barley-beta-glucan–/.

Casiraghi, M C, Garsetti, M og Brighenti, F. Post-prandial responses to cereal products enriched with barley beta-glucan. Human Nutrition Unit, Department of Food Science & Microbiology. s.l. : Journal of the American College of Nutrition, 2006. ss. 313-320, Journal.

Oppskrift fra den nye Supermatboken

Vi jobber i disse dager intenst med oppgradering av den fine Supermatboken vår. Den kommer til å bli så fin, og inneholde mange nye oppskrifter og flere supermatvarer! Hurra!

Det er bare å glede seg til  lansering i september!

Vi deler gjerne oppskrifter fra den nye boken med deg på bloggen vår. Under finner du oppskrift på en smakfull grønn og frisk dip, som passer perfekt sammen med grønnsakene til helgekosen. Enjoy!

Guacamole med spirulina, quinoa og pepperrot

1 hel avokado

1 dl kokt quinoa, avkjølt

0,5 dl frosne grønne erter, opptinte

1 stang økologisk stangselleri, finhakket

¼ ts Supernature spirulina

¼ ts Supernature Purely Greens

3 ss most pepperrotmasse

1 ts Supernature Pure Lecithin

1 ts Extra Virgin olivenolje

1 knivspiss kvernet sort pepper

1 knivspiss Supernature himalayasalt

 

Mos erter og avokado i en skål og rør i resten av ingrediensene til alt er godt blandet. Serveres for eksempel til lune salater og som tilbehør. Passer også godt på knekkebrød.

# Den følelsen – Stress!

# Den følelsen; når man føler seg som et flatt batteri, skuldrene er limt fast til ørene av stress, og kroppen kjennes som om den har løpt maraton uten at du faktisk har vært i nærheten av joggeskoene… Da er det på tide å ta noen grep, på livet selvfølgelig. Og husk at du får god drahjelp av supermaten. Supernature Amerikansk Ginseng  hjelper deg å oppnå både balanse og energi. Urten skiller seg fra vanlig, asiatisk ginseng ved at den har høyere innhold av noen spesielle typer virkestoffer, ginsenosider, som virker beroligende på kroppen.

Vår amerikanske ginseng inneholder både typen Rb-1 og RG-1.  Ginsenosiden Rb-1 har vist seg å ha beroligende effekt på sentralnervesystemet, mens ginsenosiden RG-1 virker stimulerende. Forholdet mellom Rb-1 og RG-1 er 5 : 1 i amerikansk ginseng, men kun  2 : 1 i asiatisk ginseng. Dette betyr at Amerikansk Ginseng virker mer beroligende på sentralnervesystemet, og kan dempe stressrelaterte reaksjoner i kroppen. Amerikansk Ginseng oppleves ikke så «hard» for kroppen som annen ginseng kan være.

Amerikansk ginseng ved stress

Binyrene er kroppens stressmestrer. Ved stress kan binyrene bli overbelastet, og de øvrige systemene i kroppen kan begynne å bryte sammen. Et tidlig tegn på dette kan vise seg som tretthet. Kronisk stress kan også medføre problemer med blodsukkeret, dårlig immunforsvar og eventuelt verking i muskler og ledd. Dersom stresstilstanden ikke opphører, kan sviktende binyrefunksjon føre til kronisk tretthetssyndrom. Forholdet mellom virkestoffene i Amerikansk Ginseng gir bedre avlastning for binyrene enn vanlig ginseng, noe som gjør at den kan tas over lengre perioder, og også brukes forebyggende.  I forebygging av stressrelaterte sykdommer, kan Supernature Amerikansk Ginseng i perioder være et godt hjelpemiddel. Supernature Amerikansk Ginseng er derfor ekstra fin å bruke når stresset tar overhånd, som for eksempel ved bytte av jobb, skilsmisser, stress i familielivet, eller når livet byr på noen ekstra doser av stress og utfordringer.

SPIRULINA KAN GI ØKT UTHOLDENHET

 

 

Spirulina er for mange kjent som algen for mer energi og overskudd, og er derfor mye brukt i treningsmiljøer. Det er derfor kanskje ikke så rart at det er gjort forsøk med spirulina der man har sett på utholdenheten ved trening.

KAKAO – MAT FOR HJERTET

Kanskje har du spist både den ene og den andre sjokoladen i påsken?

Det er ikke så rart at kakao er en del av vårt supermat sortiment. Rå kakao ansees som det sunneste, siden noen av antioksidantene kan forsvinne under oppvarming. Til og med myndighetene i EU er enig i at kakao er en uvanlig helsebringende matvare, og den nye helsepåstandsforordningen tillater faktisk en påstand om antioksidantene (flavanolene) i kakao.

Helsepåstanden er ganske tung og lyder følgende: «Flavanolene i kakao opprettholder normal endotelavhengig utvidelse av blodårene, noe som igjen fører til normal blodgjennomstrømning».  En ganske lite interessant påstand å ha på en sjokolade kan en kanskje si, men la oss se litt nærmere på hva endotelet egentlig er.

Endotelet kler innsiden av blodårene, og er de cellene som hele tiden er i kontakt med blodet vårt. Endotelcellene utgjør med andre ord vår førstelinje for en god kardiovaskulær helse. Dette tynne laget har flere viktige funksjoner, blant annet å utvide blodårene for å opprettholde normalt blodtrykk. Det er vist at for høyt blodtrykk over lang tid blant annet kan føre til alvorlige nyre- eller hjerteproblemer. Det er antioksidantene, flavanolene i kakao, som normaliserer cellene som opprettholder det normale blodtrykket. Et normalt blodtrykk tar vare på blodårene, og beskytter mot hjerte og karsykdommer. Nok en god grunn til å spise kakao, altså! 

Les hva vi før har skrevet i innlegget KAKAO EN AV DE VIKTIGSTE OPPDAGELSENE I MEDISINSK HISTORIE

Fikk du lyst på sjokolade nå? Prøv dette nydelige sjokoladepålegget som er superenkelt å mikse sammen.

 

Sjokoladepålegg fra boken SUPERMAT:

2 ss rå Supernature kakaopulver

2 ss rå honning eller Supernature agavesirup

2 ss Supernature extra virgin filtrert kokosolje

ev 1 ss Supernature Aktivated Barley

litt kvernet himalyasalt

 

Her kan du lese mer om blodårer, endotelet og matvarer som kan normalisere dets funksjon. 

 

Er din smoothie sunn?

 Eller er du en av de som blir smoothielurt?

Mens en vanlig smoothie kan inneholde mye sukker og lite næring, byr Supersmoothien på en rekke næringsstoffer som både vitaliserer og fornyer. Ved noen få enkle grep kan du forvandle den søte drikken til en supersunn og fristende Supersmoothie som gir deg energi og holder deg mett hele veien frem til neste måltid.

HUSK:

1. Bruk alltid riktig fett i Supersmoothien

Vi vet at godt fett kan ha flere gode helseeffekter på blant annet ledd, hormonbalansen og blodårer.  Dessuten, alt godt fett gjør at Supersmoothien smaker bedre og får fyldigere konsistens, samtidig som det riktige fettet gjør at du holder deg mett lengre. Supernature Pure Lecithin tilfører kroppen viktige fettsubstanser og er blant annet viktig for en normal leverfunksjon. Amanprana omegaoljene inneholder alle de essensielle fettsyrene i tillegg til E-vitamin og betakaroten. Litt Amanprana Happy Delight vil veldig ofte også løfte smaken. Avokado er også rik på det gode fettet, blant annet E-vitamin.

2. Husk vegansk superprotein

Rødpalmeolje det nye vidundermiddelet?

Palmeolje har tidligere fått mye dårlig oppmerksomhet i media, på grunn av at ødelagt, helseskadelig palmeolje av dårlig og billig kvalitet i stor grad brukes i ferdigmat. Det industrielt bearbeidede transfettet er meget helseskadelig og miljøfarlig, og har tatt fokuset bort fra de mange helsemessige fordelene ved den gode, rene uraffinerte rødpalmeoljen. Vi syns det veldig bra at flere får øynene opp for dette fantastiske fettet og at rødpalmeoljen nå blir løftet inn i varmen av den kjente tv-peronligheten og lege Dr. Oz.

 

De fleste har fått med seg at oljer og fettsyrer er en viktig del av kostholdet. De mest kjente sunne oljen er kanskje olivenolje, deretter kokosolje. Men etter en anbefaling av Dr. Oz på hans eget TV-show har rødpalmeoljen endelig blitt løftet inn i varmen som det «nye» vidundermiddelet.

Rød palmeolje viser seg å kunne ha svært mange gunstige rolle i bekjempelsen av de store folkesykdommene som kreft, hjerte/kar sykdommer, overvekt, hjerneslag, demens og Alzheimers sykdom. Listen er lang over vitenskapelige dokumenterte bevis for at rødpalmeolje er meget gunstig.  Studier ved blant annet National Institutes of Health (NIH) viser at tokotrienol som finnes i store mengder i rød-palme olje, kan bidra til å redusere effektene av hjerneslag med hele 50 % ved å beskytte hjernens nerveceller. Rødpalmeolje viser seg å kunne beskytter mot slag og hjerteinfarkt ved å reduserer plakkdannelsen i blodårene. Rød palmeolje kan også forbedre kolesterol-verdier og bidra til å opprettholde et riktig blodtrykk.

Fordelene er mange, og den virker blant annet Anti-aging, styrker immunforsvaret, beskytter mot frie radikaler, inneholder mellomlange fettkjeder som øker fettforbrenningen, og er i tillegg ansett som en av de rikeste kildene til naturlig betakaroten og vitamin E. Den sunne palmeoljen skiller seg fra andre oljer, både planteoljer og animalske oljer, ved at den inneholder 50 % mettet fett, 40% umettet fett og 10% flerumettet fett. Frukten inneholder også komponenter som gjør oljen næringsrik og gir helsemessig fordelaktige egenskaper. Disse plantenæringsstoffene er karotenoider, antioksidant og pro-vitamin A (alfa-, beta- og gammakarotener) vitamin-E, tokoferoler men også tokotrienoler som er kjent som supervitamin E. Dette E-vitaminet er hele 40-60 ganger mer potent enn «vanlige» E-vitaminer. Forskning tyder på at det er denne formen for vitamin E som kan bidra til å bekjempe flere kreftformer, og forbedrer blodstrømmen til hjernens celler, som kan bidra til å forebygge Alzheimers sykdom og demens. Rødpalmeolje inneholder i tillegg flere viktige fytosteroler (sitosterol, stigmasterol og campesterol) fosfolipider, glykolipider,og skvalen. Den sunne røde palmeoljen inneholder også mye vitaminer og antioksidanter, blant annet co-enzym Q10,  som beskytter kroppen og hjernen mot aldring, motvirker rynker og virker foryngende på huden.

 

 

Se videoene til Dr. Oz her:

http://www.doctoroz.com/videos/miracle-fat-red-palm-fruit-oil-pt-1

http://www.doctoroz.com/videos/miracle-fat-red-palm-fruit-oil-pt-1

 

Konkurranse! Vinn detoxkongen chlorella!

I anledning detoxuker hos oss får du sjansen til å vinne Supernature Chlorella! Vi trekker ut to heldige vinnere. Les under for konkurranseregler.

Chlorella er en unik alge som binder til seg tungmetaller slik at kroppen lettere kan transportere det ut. Chlorella er i tillegg svært oppbyggende da regenereringsprosessen er mange ganger høyere en kroppens egen cellegenereringsprosess. Mange opplever derfor økt energi og opplagthet.

 

Chlorella gir passiv utrensning, binder seg til avfallsstoffer å tar dem med ut gjennom tarmen -Chlorella inneholder “Chlorella Growth Factor” som stimulerer cellefornyelsen og beskytter cellene mot frie radikaler. De viktigeste er nuklein-syrer, dvs DNA og RNA som er gunstig for å optimalisere/reparere vår egen DNA og RNA (genene våre). Inneholder 10 X mer enn sardiner som regnes, som den rikeste kilden til DNA -Chlorella er naturens rikeste kilde til klorofyll -Celleskall av et ekstremt tett og hardt fiber som binder seg til tungmetaller og giftstoffer, regnes som et av naturens mest effektive måte å rense ut tungmetaller på -Supernature Chlorella har selvsagt knuste cellevegger.

Det er nemlig forskjeller på kvaliteten på Chlorella, og det beror også på hvordan den behandles etter den er høstet.

SÅ kommer spørsmålet du må svare på: Hva er det som er så spesielt med Supernature Chlorella? For å delta i konkurransen må du svare på spørsmålet her i kommentarfeltet på bloggen, og dele dette innlegget på din Facebook side eller blogg.

Vi trekker ut 2 heldige vinnere på fredag! Lykke til!

Fullt fokus på Detox!

Gå våren i møte med mer energi, vakrere hud, bedre fordøyelse, et styrket immunforsvar og bedre søvn. Bli med på Supernatures All in, full Detox 2013!

Vi i Supernature har i perioden februar og mars fullt fokus på Detox. Vi kommer til å skrive mye om produkter som handler om detox og rens av slaggstoffer fra kroppen, i tillegg til å legge ut mange gode Detox oppskrifter. Vi anbefaler alle dere som er interessert i å bli med å ta en Detox i denne perioden. Benytt anledningen og få inspirasjon til å bli en bedre versjon av deg selv! Vi gir deg en rekke tips, oppskrifter og gode råd slik at du kan lage en detox-plan som passer for deg. Dagens oppskrift er Fennel Heaven!

Fennel Heaven

2 dl eplejuice (eller vann)
1 dl vann
1 ts Supernature Chlorella
1 ts Supernature Greens of Kamut
1 dl revet fennikel
1 dl frisk persille
en halv skrelt agurk, gjerne økologisk

Denne smoothien kan brukes som en kur kombinert med mest mulig økologisk og vegetarisk kost.

Detox

En detox kan gi en rekke fordeler for kroppen og ikke minst en følelse av å være forfrisket og opplagt. En detox adresserer siste ledd i det faktum at alt vi spiser må brytes ned, absorberes og elimineres. En detox/rens handler om å spise mat/næring som forsterker kroppens evne til å skille ut det den har akkumulert.

Begynn i det små med å tilføre Greens- to ganger om dagen, og innfør noen grønne dager. Det i seg selv kan være en flott detox. Når fordøyelsen er stabilisert kan du tilføre enda flere elementer som øker detox effekten. Det er viktig å ikke gå for hardt i gang – da kan du få kraftige avgiftningssymptomer.

Om du har kroniske lidelser er det viktig å rådføre seg med en lege før du går i gang med detoxen.