Fat2Fit: John Roger er i mål 2 uker før tiden!!!

John Roger har gått ned tilsammen 15,2 kilo fett på 11 uker, og har samtidig gått opp 2 kilo ren muskelmasse. Han ligger nå 2 uker før skjema, og er knallfornøyd!! John Roger har fortsatt 2 uker igjen av programmet og det blir spennende å se hvor mye mer han nå kan gå ned de siste ukene.

Se før og etter bildene her:

 

Ukens produkt:Pure Planet rødmarine alge. Dette produktet er et kraftig immunstimulerende middel med et høyt innhold av antioksidanter.

Ukens spørsmål: Omhandler sunt fett, gode proteinkilder, alger og greens. Matavhengighet, og emosjonelle triggere, og hva skjer når du har gått ned mye i vekt og ikke har tatt tak i tematikken bak overvekten.

Ukens valk. Oppstart. Uke 1:

Ukens valk. Uke 11: 

 

Ny studie viser sammenheng mellom miljøgifter hos mor i svangerskap og overvekt hos barn

En dansk studie som Folkehelseinstituttet har deltatt i viste at mengden av miljøgiften perfluoroktylsyre (PFOA) som mor hadde i blodet under svangerskapet, ga økt risiko for overvekt hos hennes døtre ved 20 års alder. Ved høye verdier av PFOA under svangerskapet viste studien at sjansen for at døtrene deres ble overvektige ble tredoblet!

Folkehelseinstituttet melder videre om at det er en sterk økning i antall overvekt hos barn og voksne i Norge og i resten av den vestlige verden.  Det legges frem en mistanke om at kosthold og fysisk aktivitet ikke alene kan forklare denne store vektøkningen. Forskere har framsatt hypoteser om at økende forekomst av hormon¬forstyrrende stoffer i miljøet kan være en mulig medvirkende faktor. Forhøyde nivåer av insulin og leptin – som har sammenheng med overvekt –  ble også funnet i døtre hvis mødre hadde høye nivåer PFOA.  Studier har vist at maten er den største kilden for de fleste av oss, men at miljøgifter kan være en bidragende faktor til å påvirke overvekt.


PFOA er  forbindelser som brukes eller har blitt brukt i en rekke forbruksprodukter og industrielle prosesser som i impregnering, tekstiler, tepper og brannslukings skum.  Men hva betyr det for oss? Vi leser videre hos Folkehelseinstituttet:

«- Det er foreløpig for tidlig å si noe om hva dette kan bety for oss. Studien peker på at det kan være forhold, f.eks miljøgifteksponeringen, som i tillegg til kosthold og fysisk aktivitet betyr noe for overvektsepidemien vi observerer rundt om i verden i dag. Men dette gjenstår å få bekreftet gjennom tilsvarende studier, sier forsker Line Småstuen Haug ved Folkehelseinstituttet. – Nivåene av PFOA og andre PFC i Norge var på slutten av 1980 tallet helt tilsvarende som i denne danske studien, hvilket gjør funnene relevante også i Norge. Samtidig er det viktig å påpeke at nivåene av flere av disse miljøgiftene i blodet til norske kvinner har sunket betraktelig siden rundt år 2000. Det er likevel viktig å nevne at dette ikke gjelder alle stoffene og at man generelt bør prøve å begrense vår eksponering for tungt nedbrytbare stoffer, for å redusere risikoen for negative helseeffekter, mener Småstuen Haug.»


Supermat som renser ut og hindrer opptak av miljøgifter

Det er vist i flere studier at  chlorella sørger for lavere opptak av en type miljøgifter klassifisert som dioxiner. Dette er en stor gruppe giftstoffer, som det finnes mye av i miljøet rundt oss. En svært spennende studie fra Japan viste blant annet at mødre som tok chlorella hadde en signifikant lavere andel dioxiner i morsmelka, enn de som ikke tok tilskudd. Om det samme gjelder for PFOA var ikke med i studien.

Med det som har kommet fram i studiet som ble lagt frem av Folkehelseinstituttet, er det ingen tvil om at mer forskning på naturlige substanser som kan beskytte oss mot alle de nye miljøgiftene er helt essensielt. Vi håper det kommer flere studier som dette!
Kilder/om studiene

I 1988-1989 ble rundt 1000 gravide i Århus, Danmark rekruttert til en studie der det blant annet ble samlet og frosset ned en blodprøve av kvinnene i uke 30 av svangerskapet. I 2008-2009 ble barna fra disse svangerskapene kontaktet og spurt om de ønsket å delta i en oppfølgingsstudie, hvor blant annet kroppsmasseindeks og livviddemål skulle registreres.
Omtrent 650 av barna samtykket i å delta. Medarbeidere ved Folkehelseinstituttet analyserte mengden av en rekke ulike PFC i mødrenes blod.
Referanse: Halldorsson TI, Rytter D, Haug LS, Bech BH, Danielsen I, Becher G, Henriksen TB, Olsen SF. Prenatal Exposure to Perfluorooctanoate and Risk of Overweight at 20 Years of Age: A prospective cohort study. Environmental Health Perspectives. DOI: dx.doi.org/10.1289/ehp.1104034.

Chlorella (Chlorella pyrenoidosa) supplementation decreases dioxin and increases immunoglobulin a concentrations in breast milk.

Nakano S, Takekoshi H, Nakano M.

J Med Food. 2007 Mar;10(1):134-42.

Maternal-fetal distribution and transfer of dioxins in pregnant women in Japan, and attempts to reduce maternal transfer withChlorella (Chlorella pyrenoidosa) supplements.

Nakano S, Noguchi T, Takekoshi H, Suzuki G, Nakano M.

Chemosphere. 2005 Dec;61(9):1244-55. Epub 2005 Jun 27.

Chlorophyll derived from Chlorella inhibits dioxin absorption from the gastrointestinal tract and accelerates dioxin excretion in rats.

Morita K, Ogata M, Hasegawa T.

Environ Health Perspect. 2001 Mar;109(3):289-94

 Les mer hos Folkehelseinstituttet:

http://www.fhi.no/eway/default.aspx?pid=233&trg=MainLeft_5565&MainArea_5661=5565:0:15,5172:1:0:0:::0:0&MainLeft_5565=5544:95815::1:5569:1:::0:0

 

 

Margarin, vil du spise Vita “Hjertego” etter å ha lest dette?

Det er for tiden stor oppmerksomhet rundt fett, margarin, og dårlige planteoljer i media, og vi ser det finnes utrolig mange misforståelser om fett, og hvilket fett man «har lov til» å spise. Vi i Supernature syns det er veldig positivt at det nå kommer flere aktører på banen med sterke meninger. En av disse er Miljøforsker Gunnar Lindgren som holder foredrag om hvordan margarin fremstilles og hvilke kjemikalier som benyttes i fremstillingen. Vi anbefaler alle å lese dette.

http://www.elskmat.no/vet-du-dette-om-margarin/

“Ideen om margarin strider mot ønsket om å lage sunn mat. For å lage margarin tar de bort smaker/næringsstoffer fra det naturlige fettet, for å få en slags “nøytral” olje. De bruker fettmolekyler som er frarøvet naturlig innhold. Fettindustrien som blant annet lager margarin – og som lager en såkalt “ren”/renset olje – bruker fettet på ulike måter; til malefarger, smøremiddel, legemidler, margariner og kosmetikk. Den nøytrale oljen tilsettes farge for å se ut som smør. Det tilsettes også kunstige/syntetiske smaksstoffer. Hele ideen med margarin er bakvendt – lages med kunstige kjemikalier”. Skriver Gunnar Lindgren.

Fett er ikke bare fett

Det finnes utrolig mye misinformasjon om fett, veldig mye av dette er basert på utdatert forskning. Vi i Supernature ønsker å være med på å oppklare en del av disse mytene.

Den vanligste oppfatningen er at fett er farlig og bør reduseres, at mettet fett må erstattes med flerumettet plantefett (margarin), omega-6 må reduseres, mens omega-3 må økes.

Forskning har vist at mettet fett øker kolesterol og det har derfor blitt konkludert med at mettet fett er farlig, fordi kolesterol er farlig. Dette viser seg å være en stor misforståelse. Nyere forskning viser at fett med høy kvalitet, som ikke er industrielt bearbeidet, er meget gunstig, og 100% nødvendig for kroppen! Det er kun fett som er industrielt bearbeidet, hydrogenert, herdet, bleket og renset, som er farlig.

Forskning viser at mettet fett i form av kaldpresset og ubearbeidet (Extra Virgin) fett er meget gunstig for kroppen. Mettet fett finnes hovedsakelig i animalske produkter som kjøtt, smør, fløte, og i kokosolje(90%) og palmeolje(50%). At fettet er ”mettet” betyr at det ikke er dobbeltbindinger i molekylkjeden. Dette gjør at fettet er veldig stabilt og tåler høy varme uten å ødelegges. 50% av cellemembranen er mettet fett. Viktig for blant annet å beskytte cellen mot f.eks. virus, og viktig for skjelettet fordi det gjør at kalsium tas lettere opp. Hjertet benytter også hovedsakelig mettet fett som energikilde. Godt mettet fett styrker immunsystemet. Beskytter tarmen for patogene mikroorganismer som sopp og virus. Beskytter leveren mot giftstoffer, som f.eks. alkohol. Mettet fett av høy kvalitet er fullstendig nødvendig for optimal funksjon av alle celler i kroppen. Extra Virgin mettet fett i kokos og palmeolje senker kolesterol, reduserer vekten, gir energi og stabilt blodsukker. Det er alltid viktig å huske på at kvaliteten på oljen er viktigere enn hvilken olje man bruker!!

Husk! Fett blir skadelig først når det blir herdet, hydrolisert (for å forlenge holdbarhet og senke smeltepunkt), bleket, dearomatisert (for å fjerne smak), og på annen måte industrielt bearbeidet. Du kan ta noe som i utgangspunktet er meget bra for kroppen, og bearbeide det til det ugjenkjennelige for å få noe som er meget skadelig for kroppen, nemlig transfett.

Transfett linkes nå til altzheimer, kreft, slag, blodtrykk, diabetes, fedme, infertilitet, m.m. og er absolutt ikke egnet som menneskemat, men dessverre er dette transfettet, og det hydrogenert-, og herdede fettet meget interessant for industrien fordi det gjør at fettet blir fast i romtemperatur, harskner ikke og lukter ikke.

Vi syns det er helt uakseptabelt at noe som blir merket som sunt, som for eksempel Margarin, og Vita hjertegod, inneholder direkte farlige stoffer for mennesker. Vi Supernature sier hold dere langt unna alle former for trans-, hydrogenert-, eller herdet fett!! Og husk at ferdigmat, posemat o.l aldri er gode alternativer!! Konklusjon er og blir spis ren, hel og naturlig mat!

Historien til fett forskning

Fra http://www.kostdoktorn.se/vetenskap/lchf-och-den-medicinska-vetenskapen

 

Ikke spis regnskogen! Flott tiltak fra Regnskogsfondet

Regnskogfondet og Grønn Hverdag har kartlagt over 550 matvarer fra 19 norske matvareprodusenter, og tallene er dystre. Hele  340 matvarer i undersøkelsen inneholder den miljøskadelige og usunne palmeoljen.

http://www.regnskog.no/bevisst-forbruker/palmeolje/nordmenn-spiser-opp-regnskogen

Dårlig palmeolje er vanligvis merket som vegetabilsk fett eller vegetabilsk olje, og kan derfor forveksles med andre matoljer. Regnskogfondet og Grønn Hverdag mener denne merkingen lurer forbrukerne, som har rett til å vite hva norske matvarer faktisk inneholder.  Derfor lanserer de to organisasjonene i dag en oversikt som viser hvilke matvarer som inneholder dårlig palmeolje.

«Forbruket av palmeolje må ned for å redusere presset på verdens regnskoger. Guiden er lett tilgjengelig på nett og telefon, noe som gjør det mulig for folk å velge bort produkter med dårlig palmeolje» sier Tone Granaas, daglig leder i Grønn Hverdag.

Ødelagt palmeolje av dårlig og billig kvalitet brukes i stor grad i ferdigmat til å f.eks. gi en finere konsistens. Dette herdede, hydroliserte, blekete, dearomatisert, og på annen måte industrielt bearbeidede transfettet er meget helseskadelig. Transfett linkes nå til altzheimer, kreft, slag, blodtrykk, diabetes, fedme, infertilitet, m.m. og er absolutt ikke egnet som menneskemat, men dessverre er dette transfettet, og det hydrogenert-, og herdede fettet meget interessant for industrien fordi det gjør at fettet blir fast i romtemperatur, harskner ikke og lukter ikke.

«Taco, kjeks, sjokoladepålegg, nudler, margarin og salt snacks og er verstingene i undersøkelsen, og inneholder svært ofte  dårlig palmeolje. I tillegg finnes den miljøskadelige og usunne palmeoljen i matvarer som buljong, sjokolade, bakervarer, frokostblandinger, frossenmat, turmat og sauser».

Det er nettopp derfor vi velger Amanprana.
Amanprana har introdusert verdens første bærekraftige og etisk framstilte røde palmeolje. Amanprana støtter den colombianske miljøorganisasjonen ProAves gjen- nom World Land Trust (WLT). Dette er en organisasjon viet til bevaringen av utrydningstruede fulglers (foreksempel guløreparakitten) og amfibiers habitater.

Amanprana

Organisasjonens mål er å bevare Colombias naturrikdom og artsmangfold gjennom å stoppe ukontrollert og tankeløs avskoging. www. proaves.org. Under beskyttelse av Sir David Attenborough, gjør WLT en ekstra innsats for å beskytte regnskogen og dens ti millioner planter og dyr. Når du kjøper Amanprana rød palmeolje, hjelper du WLT å kjøpe parseller i regnskogen. Ett tre reddes for hver liter du kjøper. http://www.worldlandtrust.org. Den røde palmeoljen fra Amanprana lages av småskala palmedyrkere i regionene Magdalena og Bolivar. Disse familiebedriftene fikk utstedt et bio-sertifikat etter forespørsel fra Amanprana. Slike småskala “allianser for fred” er en modell for økonomisk vekst i fattige samfunn. Kvalitet og bærekraftighet går hånd i hånd Alliansene får best mulige pris for sine produkter for å hjelpe dem i deres biologiske bestrebelser, deres utdannelse, deres helse og bærekraftighet. Palmefrukten produseres av småskala allianser og sendes til Daabon der den presses etter kunstens regler. Kort sagt: alle er fornøyde – du, dyrkerne og Amanprana.

Denne palmeoljen er filtrert, rå, økologisk og uraffinert, og inneholder null farlig transfett. Fordelene er mange, og den virker blant annet Anti-aging, styrker immunforsvaret, beskytter mot frie radikaler, inneholder mellomlange fettkjeder som øker fettforbrenningen, og er i tillegg ansett som en av de rikeste kildene til naturlig betakaroten og vitamin E.

http://www.noble-house.tk/html/engels/Amanprana_Red_Palm_projects_in_Colombia/Amanprana_sustainable_palm_oil_projects_in_Colombia.html

http://www.noble-house.tk/html/engels/Columbia_Red_palm_plantage_eng/index_columbia_red_palm_eng.htm

 

Helsedirektoratets kostholdsrapport viser skremmende utvikling i våre kostholdsvaner.

http://www.helsedirektoratet.no/publikasjoner/utviklingen-i-norsk-kosthold-2011-kortversjon/Sider/default.aspx

Helsedirektoratets årlige kostholdsrapport inneholder dessverre ingen store nyheter. En tredobling av type 2-diabetes siden 80-tallet viser at gjennomsnitts nordmannen fortsatt spiser for mye ferdigmat som pølser, karbonader, potetchips, diverse hel og halvfabrikata, og drikker for mye brus. Rapporten viser også at hele 19 % av barn i alderen 8-9 år nå er overvektige!!

Sukker & kunstig søtning

Rapporten viser blant annet at nesten en femtedel av matbudsjettet vårt (minus alkohol – som uansett ikke er mat) går til sukkervarer og leskedrikker. Sukkervarer og leskedrikker utgjør en større utgift enn hhv: frukt, grønnsaker og poteter; brød og kornvarer: meieriprodukter og egg tilsammen. Vi bruker faktisk 3x så mye penger på sukkervarer og leskedrikker enn på fisk!

Dette samtidig som rapporten viser at vi får i oss mindre sukker.. Hva skjer? Kunstig søtning! I 2010 var tallet 40 liter kunstig søtet brus per innbygger per år, som er urovekkende høyt!

«Vi har gode muligheter til å gjøre sunne valg og ha et godt sammensatt kosthold. Vi lever i et fedmefremmende samfunn hvor tilbudet av usunne matvarer som boller, godteri, brus og snacks er for stor og prisene er for lave» sier ernæringsfysiolog Kari H. Bugge til VG i dag.

Utfordringene er mange

Vi mener at Helsedirektoratets anbefalte tiltak er for dårlige i forhold til barn og unge, og det er altfor lite fokus på neste generasjons helseproblemer pga dårlig kosthold. Det er skremmende at hele 19 % av barn i alderen 8-9 år nå er overvektige, og det burde være et stort fokus på dette økende problemet.

Helsedirektoratets generelle anbefalinger er:

– Øke inntaket av  grønnsaker, frukt og grove kornprodukter
– Redusere inntaket av salt og mettet fett
– Øke fysisk aktivitet
– Utjevne sosiale helseforskjeller i befolkningen

Rapporten viser også at enkelte grupper har et veldig høyt inntak av usunn mat og drikke. «Det er en meget stor utfordring å utjevne forskjeller i kostholdsvaner som fører til sosiale helseforskjeller i befolkningen».

Det positive med denne rapporten er at vi spiser stadig mer bær, frukt og grønt, og mindre sukker, og med det store fokuset rundt kosthold i media har interessen for et sunnere kosthold generelt vært økende, men denne kostholdsrapporten viser at vi fortsatt har store utfordringer i forhold til usunne valg.

Vi i Supernature ser en klar tendens til at folk er mer opptatt av kosthold, og har mer kunnskap, men det er tydelig at vi fortsatt har et stykke igjen, og vi tror det er store mørketall på vitamin og mineralnivå hos den norske befolkningen, og spesielt hos barn.

Barn har jo ekstra store behov for mat med mye næringstoffer, blant annet for oppbygning av nervesystemet og hjernen. Det er i tillegg viktig med variert kost, og spesielt viktig er det med riktige, høykvalitets fettprodukter. Det er en klar sammenheng med lærevansker og dårlig ernæring. Vi syns virkelig det er på tide med en liten kostholds-debatt om hva barna våre faktisk får i seg! Hva med supermat inn i skolen?
Hvordan får man mette, lykkelige barn? De må faktisk få i seg nok NÆRING! Rene levende supermat-produkter inneholder kun naturlige næringsstoffer, og supermat er også mat som kroppen gjenkjenner som ren næring… og vi vil jo alle ha superbarn..

Forskningslinker:

http://www.forskning.no/artikler/2012/januar/309730

http://www.ntnu.edu/svt/research/theses

 

Forskning på fett, og fett misforståelser. En liten innføring i fettsyrenes verden.

Flerumettet fett
Flerumettet fett finnes i fisk (omega-3) og i planteoljer (omega-6). At fettet er ”fler-umettet” betyr at det finnes flere dobbeltbindinger i
molekylkjeden. Jo flere dobbeltbindinger som finnes, jo mindre stabilt er fettet og oksiderer lett. Omega-3 og omega-6 er essensielt fett. Det betyr at kroppen ikke kan lage det selv og vi MÅ få det tilført gjennom maten. Gjennom en kaskade av prosesser lages alle andre fettsyrer fra disse to. Flerummetet fett er viktig for cellefunksjon, nervesystemet, immunsystemet, hjerte/kar systemet, hjernen, huden, m.m. Selv om planteoljer som regel har overvekt av omega-6, finnes det spesielle planter som har mye omega-3. Linfrø, walnøtter, Hamp, og Perilla er alle rike kilder til omega3.
     
Mettet fett
Mettet fett finnes hovedsakelig i animalske produkter som kjøtt, smør, fløte, og i kokosolje(90%) og palmeolje(50%). At fettet er ”mettet” betyr at det er ingen dobbeltbindinger i molekylkjeden. Dette gjør at fettet er veldig stabilt og tåler høy varme uten å ødelegges. 50% av cellemembranen er mettet fett. Viktig for beskyttelse av cellen mot f.eks. virus. Mettet fett er også viktig for skjelettet – gjør at kalsium inkorporeres i skjelettet. Hjertet benytter hovedsakelig mettet fett som energikilde. Mettet fett stryker immunsystemet, ødelegger cellevegger til patogene mikroorganismer, beskytter tarmen for patogene mikroorganismer som sopp og virus, og beskytter leveren mot giftstoffer, som f.eks. alkohol.

Transfett
Trans-/hydrogenert/herdet fett er umettet fett som har blitt industrielt bearbeidet slik at dobbeltbindingene forsvinner og blir mer lik det stabile mettede fettet. Trans-fett/hydrogenert fett/herdet fett er interessant for industrien fordi det:

–Gjør (fleumettet)fett fast i romtemperatur
–Harsnker ikke
–Lukter ikke
Dessverre ødelegger det kroppen (kobles til altzheimer, kreft, slag, blodtrykk, diabetes, fedme, infertilitet, m.m.)
Mennesker bør ikke spise noen former for trans-, hydrogenert-, eller herdet fett.

Fett er ikke farlig!
Den vanlige oppfatningen er at fett er farlig og bør reduseres. Mettet fett må erstattes med flerumettet plantefett (margarin f.eks.), og omega-6(paradoksalt nok fra plantefett) må reduseres, mens omega-3 må økes. Forskning viser at mettet fett øker kolesterol og det konkluderes med at mettet fett dermed er farlig fordi kolesterol er farlig. Dette er en misforståelse. Tidligere trodde man omega-6 kun virket pro-inflammatorisk. Men omega-6 gir faktisk både pro- og anti-inflammatorisk AA(Arachidonsyre).  Det er ødelagt fett, som f.eks. transfett, som virker pro-inflammatorisk. Fett med høy kvalitet, som ikke er industrielt bearbeidet, er meget gunstig og er 100% nødvendig for kroppen! Det er kun fett som er industrielt bearbeidet, hydrogenert, herdet, bleket og renset, som er farlig.

Kolesterol misforståelser
Kolesterol er livsnødvendig og finnes i alle cellemembraner i hele kroppen. Det deles opp i dårlig og god kolesterol: LDL og HDL.

LDL-partiklene kan avleires på innsiden av blodårer og danner harde, fortykkede skorper som kalles plakk eller åreforkalkning. Etter hvert som denne skorpen blir tykkere, blir selvfølgelig passasjen i blodkaret mindre og mindre, og blodåreveggen blir tykkere. Denne prosessen kalles aterosklerose. Et høyt LDL-nivå er derfor svært usunt for kroppen og blodårene. Størrelsen på LDL-partiklene spiller også en rolle. Jo mindre LDL partikler er, jo større helsefare. Forskning bekrefter at økt mettet fett i kosten gir økt LDL i blod. Men årsakssammenhengen mellom LDL og hjertesykdom er kun indirekte. Det er IKKE fett som øker risiko for hjertesykdommer, men karbohydrater og blodsukkersvigninger.
HDL har den egenskap at den kan ta opp overskudd av kolesterol. Jo mindre HDL, jo mer risiko for hjertesykdommer fordi de store LDL partiklene ikke transporteres bort, men blir bare mindre og mindre. Karbohydrater gjør at HDL minker. Studier viser at mettet fett øker LDL partikkelstørrelse. Studier bekrefter også at stor LDL partikkelstørrelse er mindre sykdomsfremkallende.
Høye nivåer av LDL trenger ikke bety risiko for hjertesykdommer. Når LDL er i store partikler får man samme mengde som i små partikler, men liten risiko for hjertesykdommer. I stedet for å måle LDL-nivåer, er måling av ApoB bedre. ApoBviser antall LDL partikler i stedet for mengde.

Omega 6 misforståelser
Den optimale balansen mellom omega-6 og omega-3 er ca. 3:1. Dette er kroppens naturlige forhold mellom disse to fettsyrene. Siden forholdet mellom omega-6og omega-3 er ca 20:1 i det moderne kosthold trekker man konklusjonen at kostholdet mangler omega-3. Det er en

svært forhastet konklusjon som ofte fører til misforståelser. Misforståelsen ligger i kvaliteten på omega-6. Det er riktig at folk får i seg for mye omega-6, men dette er omega-6 av dårlig kvalitet, og dermed skadelig. Folk bør erstatte dårlig omega-6 med omega-6 av høy kvalitet.
Økt omega-3 minker inflammasjon, men i stedet for å fortsette å tilføre kroppen ødelagt omega-6 som opprettholder betennelsene, er det åpenlyst bedre å erstatte det med omega-6 av høy kvalitet. Det er også ofte argumentert med at økt omega-6 gjør at kroppen tar opp mindre omega-3, og at de kjemper om plassen. Men dette stemmer heller ikke. Opptak  og utnyttelse av omega-3 påvirkes ikke av mengde omega-6 ellers i kostholdet.  I stedet begynner forskning nå å vise at kroppen prioriterer utnyttelse av den fettsyren som eventuelt mangler i kosten for å unngå mangel i kroppen. Kroppen vil velge fettsyrer av god kvalitet om den får muligheten!

Fiskefett vs. plantefett
I fisk finnes fettsyrene DHA og EPA. Disse omformes fra omega-3 i plantefett. Ulempen med fiskefett er kvaliteten. Mye fiskefettprodukter lages av avfallstoffer, innvoller og annet grums som ellers ville blitt kastet av industrien. I tillegg lagres giftstoffer fra havet i fiskens fettvev. Det trengs mye bearbeiding og rensing av fiskefettet for å få et rent nok produkt for mennesker. Det går utover fett-kvaliteten. Fiskeoljer inneholder kunstige antioksidanter og tilsetningsstoffer for å bevare det lille som er igjen av intakte fettsyrer. Fiskeolje minker fettstoffer i blod, men tapper samtidig kroppen for antioksidanter. Generelt anbefales 0,5-1,8g omega-3 daglig. Døgndoser over 3g regnes som legemiddeldosering og skal ikke markedsføres som kosttilskudd. Tran inneholder 1,2g omega-3 per teskje, men lite ALA (essensielt fett) og ingen omega-6, omega-7, eller omega-9, og kun kunstige E, A og D-vitaminer. Aman Pana inneholder 1,1g omega-3 (essensielt ALA) per teskje! Pluss 2g omega-6, 1g omega-9 og 0,5g omega-7. I tillegg til alle 8 E-vitaminer og 4 karotener (bl.a. A-vitamin) i naturlig form!

Mellom 5-15% ALA omformes til DHA og EPA i kroppen, men jo mer antioksidanter man har i kroppen, jo mer omega-3 får tid til å transformeres. Til vanlig blir 25% oksidert og ubrukelig i løpet av 24 timer…
Forskere anbefaler 0,6mg E-vitamin per 1 g flerumettet fett. Amanprana har dobbelt så mye! (1,2mg per 1g fett). Ifh forskning anbefales 250-500mg DHA/EPA daglig for forebygging av hjerte/kar lidelser. Amanpranas dagsdose(som kun er på 1ts) gir ca. 165mg DHA/EPA. Med 2-3 ts er du derfor godt over anbefalt nivå av DHA og EPA. Forskning viser at for hver 1 g daglig omega-3 fra plantefett minker hjerte/kar hendelser med 50% i dietter med lite fisk.
Oppsummering
Mettet fett av høy kvalitet er meget gunstig og fullstendig nødvendig for optimal funksjon av alle celler i kroppen. Mettet fett i Extra Virgin kokos og Extra Virgin palmeolje senker kolesterol, reduserer vekten, gir energi og stabilt blodsukker. Kvaliteten på oljen er viktigere enn hvilken olje man bruker. Variasjon av oljer er bedre enn kun én. Derfor har Amanprana mange oljer i sine blandinger. Omega-6 er ikke betennelsesøkende når det er av god kvalitet. Kun ødelagt og oksidert omega-6 er betennelseøkende. Antioksidanter beskytter mot oksidering av flerumettet fett og LDL kolesterol. Amanprana har fullspektrum naturlige E-vitaminer og mange naturlige antioksidanter som beskytter fettsyrene både i flasken og i kroppen. Plantefett er som regel renere og har en høyere kvalitet enn fiskefett.
Husk! Det viktigste spørsmålet når det gjelder fett er alltid : Er fettsyren fersk, rå og kaldpresset?

Forskningslinker
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20351476 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17987051
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16582033 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15051841
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20820932 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16259526
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645591 http://www.kostdoktorn.se/kolesterol http://www.tidsskriftet.no/?seks_id=203669 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630029  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17374659
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2071030 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11844977 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11592729 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10804454
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21119686 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10901194
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630029 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14551524

Transfett øker faren for Alzheimer – artikkel i VG

«Velger du hjernegode matvarer reduserer du Alzheimer-faren med flere titalls prosent, viser ny studie. Transfettet øker derimot faren. Får man ikke i seg nok av det gode fettet, ser det ut til at deler av hjernen dør ut, den svinner hen» skriver VG

Lecithin Pure

Dette kommer frem i en ny studie som ble publisert før nyttår i forskningstidsskriftet Neurology.
Denne studien er spesielt spennende  fordi de bruker en blodprøve-metode hvor flere næringstoffer måles samtidig, istedenfor å fokusere på ett og ett næringsstoff av gangen som mange andre studier ofte gjør. Denne studien viser, uten tvil, at inntak av dårlig mat gir dårlig effekt, og inntak av god mat gir god effekt.

Resultatet viser blant annet at maten du spiser har stor innvirkning på både hjernevolum, mental funksjon og hukommelse.

-Hele 17 % variasjonen i deltagernes mentale testresultater, skyldes kosthold.
– Hele 34 % av variasjonen i deltagernes hjernevolum og hjernesvinn, kunne tilskrives kosthold

«Dette er veldig spennende å se at folk potensielt kan stanse hjernens krymping og holde hjernen skarp bare ved å justere kostholdet sitt» sier Gene Bowman, hovedforfatter av studien, og professor ved Oregon Health & Science University i Portland.

Studien viser at inntak av gode fettsyrer, i tillegg til vitaminer som B-, C-, og E-vitamin er meget gunstig, og supermat er jo som mange sikkert vet mat med et svært høyt næringsinnhold, som både renser og på sikt bygger superhelse!

Amla C-vitamin m/spirulina

Flere ulike typer supermat sammen, vil også gi kroppen et bredere spekter av hva den trenger. Når man i tillegg kombinerer flere superprodukter vil produktene støtte hverandre å gi en synergieffekt i kroppen – altså får du større utbytte av hvert produkt når de kombineres. Vi sier at grunnsteinene i supermat er gress, alger og fett. Til sammen gir dette deg de aller viktigste næringsstoffene, og det beste grunnlaget for hjernen, og kan rett og slett være med på å hindre at hjernen krymper om vi skal tro på denne forskningen.

Dette er bare et lite studie, og et av få som bruker denne blodprøve-metoden hvor flere næringsstoffer måles samtidig. VI kan derfor bare ane konturene av at kommende studier vil fokusere mer på at man trenger nok av alle næringsstoffer, i stedet for å fokusere på ett og ett næringsstoff i gangen.

Oppskrift Superfruktsalat

 

De fleste begynner vel å bli litt lei all julematen nå, og om du er en av de, og føler for noe litt lettere kan denne fruktsalaten være et godt alternativ. Proppfull av gode fettsyrer, antioxidanter og supermat gir denne fruktsalaten fordøyelsen en liten superpause.

Superfruktsalat

Frisk frukt etter ønske.
For eksempel ananas, mango, kiwi, jordbær, granateple, og banan.
2 ss Supernature fermentert papaya med vit-C og Noni
2 ss Supernature Acidophilus Premium Juice med jordbær og eple
1 ts Pure Planet Aloe Vera 40 x
1 ss Amanprana Okinawa Happy Delight
1 håndfull Supernature Hampfrø
1 håndfull Supernature Gojibær
1 håndfull Supernature rå Kakaonibs

Pynt:
sitronmelisse

Skrell og skjær frukten i biter. Bland Supernature fermentert papaya, Acidophilus premium juice, og Happy delight, hell over. Strø over Hampfrø, Gojibær, og Kakaonibs. Ha superdessertkrem på toppen. Pynt med litt sitronmelisse.

Superdessertkrem

Frukt etter ønske.
For eksempel 1/2 ananas, 1 mango, og 1 banan
1 1/2 ss Pure Planet Aktivate Barley
2 ss Supernature agavesirup
1 strøken ss hvit miso
1 ss Supernature Lecithin
frøene av 1 vaniljestang

Ha frukten i en kjøkkenmaskin eller blender og kjør til fruktmos. Mengden fruktmos avgjør konsistensen på kremen. Ha i de øvrige ingrediensene og kjør til kremen er glatt og jevn.

Enjoy! :-)

Amanprana Okinawa Happy Delight Omega-3-6-9

Omega -3, -6, og -9, er avgjørende for alle kroppens kjemiske prosesser. Amanprana-oljene smører hele kroppen fra innsiden, og tilfører fuktighet og næring også til huden. Happy Delight strammer bl.a. opp vev og muskulatur, og bidrar til vitalitet, spenst og helse for hele kroppen – fra celler til hud, hår og negler. Rik på antioksidanter. Inneholder fullspektret E-vitamin (alle 8 E-vitaminene) Omdannes til Omega-7 som blant annet smører slimhinnene. Svart næringsrik, helt naturlig olje, med de essensielle fettsyrer kroppen ikke produserer selv. Med biodynamisk olje av lime, sitron og appelsin. Happy Delights friske smak gjør den ideell for både barn og voksne, og er svært godt egnet på salat eller tilsvarende kalde retter, i smoothies og shakes.

Pure Planet Aloe Vera 40 X

Pure Planet Aloe Vera 40X er ett av flere viktige katalysatorprodukter, som skaper positiv synergi i kroppen, og styrker effekten av andre supermatvarer. Når du blander Pure Planet Aloe Vera 40X med andre supermatvarer, økes næringsopptaket, og antioksidantene holder seg aktive tre ganger lengre. Altså vil antioksidantens virketid i kroppen forlenges vesentlig. Aloe Vera 40X har oppbyggende og nærende egenskaper på alt fra fordøyelse til sårbehandling og hudpleie. Denne supermatvaren virker også avgiftende. Inneholder aktive polysakkarider, som virker styrkende på immunforsvaret, antiaging og regenererende på cellene. Helt ren, 100 % Aloe Vera-juice av aller beste kvalitet, med alle sine velgjørende egenskaper, konsentrert 4000 %. Denne ekstreme konsentrasjonen av virkestoffer, gjør Pure Planet Aloe Vera 40X til det sterkeste Aloe Vera-produktet på markedet, og tilsvarer nesten 5,5 liter vanlig Aloe Vera-juice. Styrker immunforsvaret. Stimulerer regenerering av cellene. Anti-aging – stimulerer produksjonen av kollagen. Bedrer fordoyelsen. Bedrer naringsopptaket i tarmen, og gjor at kroppen lettere utnytter naringsstoffene. Lindrer irriterte slimhinner, pleier og styrker. Hemmer sopp og parasitter.

 

Himmelske Juletrøfler

Hva med et sunt alternativ til julekonfekten? Disse trøflene smaker fantastisk og er superenkle å lage.

Himmelske juletrøfler

100 g Supernature rå økologisk kakaosmør
6 ss Supernature rå økologisk kakaopulver
2-4 ss Supernature rå økologisk agavesirup
25 g Amanprana Extra Virgin Kokosolje
3 ss Baileys eller annen likør. For de som vil :-)
5 ss kremfløte
50 g malte mandler
Ekstra Supernature råkakaopulver, malte mandler eller kokosflak til å rulle trøfflene i.

Smelt kakaosmøret og kokosfett i vannbad på lav varme, tilsett råkakaopulver og agave.
(Tilsett likør, om du vil) Bland inn fløte og malte mandler. La stå i kjøleskapet i ca 1 time før du ruller det ut i små kule-former.
Når kulene er ferdig rulles de i kakaopulver, malte mandler eller kokosflak.

Enjoy!

Supernature økologiske råkakao

Råkakao inneholder svært høye konsentrasjoner av magnesium, krom og sink, i tilegg til ekstreme mengder antioxidanter. Råkakao er godt for hjertet, blodsukkeret, muskulatur, skjelett, og immunsystem. Råkakaoens ekstreme innhold av antioxidanter beskytter mot aldersrelaterte sykdommer. Råkakao inneholder også flere stoffer som øker lykkefølelsen, og er naturens beste middel for å stimulere lykkehormonene, perfekt nå i vintermørke :-)

Amanprana Extra Virgin Kokosolje

Amanprana Extra Virgin kokosolje har alle næringsstoffer, enzymer, aroma og
smak fra kokosnøtten intakt. Brukt over tid, vil Amanprana Extra Virgin kokosolje
bl.a. styrke immunforsvaret, næringsopptaket og gi mild rens.
Amanprana Extra Virgin kokosolje gir langvarig og stabil energi, smører cellene
og vitale organer, og er helt essensiell for deg som trener og er fysisk aktiv.
Kokosolje nærer og renser kroppens underhudsfett, motvirker rynker og gir
huden din både mykhet og spenst. Siden kokosolje er kortkjedet mettet fett,
styrker den hjerte-karsystemet og virker lett kolesterolsenkende.