Trening er ikke farlig- det gjør deg faktisk smartere!
I Dagbladet ser vi i dag: «Så mange minutter trening skader hjertet» og saken gir nærmest et inntrykk av at det er ok å ikke trene- fordi da kan du få hjerteskade. En klassisk vinkling opp mot jul der det er vanlig at gode mat- og treningsvaner svikter?
Når man leser lengre inn i saken i Dagbladet handler det om de som overdriver – ikke for en vanlig treningsglad kropp. Derfor vil vi legge frem ny forskning som sier at du får bedre hjernekapasitet av å trene – for å inspirere dere videre i treningen!
Det er selvfølgelig svært viktig å lytte til kroppen og ikke presse den for hardt, noe om studien i Dagbladet la frem. Men annen forskning viser også at det er ekstremt bra for helsen totalt å trene jevnlig.
Høyintensiv intervalltrening + styrketrening gir bedre hjerne
Høyintensiv intervalltrening er bra ikke bare for den fysiske helsen, men også for de kognitive funksjoner. Dette fant et kanadisk forskerteam ledet av Dr. Anil Nigam ved Montreal Heart Institute og University of Montreal i samarbeid med Montreal Geriatric University Institute. De satte seks overvektige voksne (BMI mellom 28 og 31) – med én eller flere andre risikofaktorer for hjertekarsykdommer – på et fire måneders treningsprogram. Det bestod av intervalltrening på stasjonær sykkel to ganger i uken, og styrketrening to ganger i uken. Kognitive funksjoner, maksimal oksygenopptaksevne (VO2) og oksygentilførsel til hjernen ble målt under trening, og gruppen viste stor forbedring av de kognitive funksjoner takket være oksygentilførselen til hjernen.
De kognitive testene bestod i å huske parvise tall og symboler. For å se hva som skjedde i hjernen brukte forskerne en nær-infrarød spektroskopi (NIFR), som er så følsom at den merker umiddelbart når det skjer endringer i blodets volum og oksygentilførsel i hjernen. Etter at programmet var avsluttet, uttalte Dr. Nigam at forskerne oppdaget at deltagernes livvidde og overkroppsfett ble redusert mens maks oksygenopptaksevne (VO2max) og insulinfølsomheten var blitt betydelig bedre sammen med resultatene på de kognitive testene og oksygentilførselssignalene i hjernen under trening.
Så tren og vær glad i førjulstiden også!
Funnene er ennå ikke publisert som artikkel, men ble fremlagt på Canadian Cardiovascular Congress i Toronto 2012-10-27-31. Se pressemelding fra University of Montreal:
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-10/uom-smm102312.php
Tøys om «myteknusing» av økologisk mat i media
I den siste tiden har det vært spekulasjoner i media om at økologisk mat og landbruk ikke er sunt. Mengder av forskning foreligger på feltet, og det er ikke tvil om at mat dyrket etter økologiske prinsipper er mer næringsrik, bedre for miljø og dyr enn industriellt jordbruk. Forskning viser også at ikke-økologisk jordbruk bidrar til at mat vokser for raskt, får ikke tilført det de trenger av vekstgrunnlag for å bli «sitt næringsrike selv». Målinger viser at frukt og grønt har betydelig mindre næringsinnhold nå enn for 50 år siden. Mat som ikke er sprøytet men cocktail av giftige stoffer virker mer logisk for de flest å spise. Eller?
VG slo opp på førstesiden at de knuste mytene om at økologisk jordbruk.
En av professorene i VGs sak – professor Gerd Holmoe-Ottesen – skrev en kommentar i etterkant der hun reagerer på manglende samsvar mellom forsiden og innholdet i saken.
Professoren lurer på om VG har glemt sitt pressetiske ansvar, og sier videre: «Jeg er en av de som er positiv til økologisk mat, og som mener at det er holdepunkter for at den er sunnere. VG hadde et stort førstesideoppslag 6. november som skulle «knuse mytene» om at økologisk mat er sunnere. (…) Jeg er en av de som ble intervjuet, og en av de som er positiv til økologisk mat, og som mener at det er holdepunkter for at den er sunnere. En ting er at jeg føler meg og mitt syn på økologisk misbrukt, men sjelden har jeg opplevd et så totalt misforhold mellom forside og innsidetekst. Med den vinklingen VG har anlagt på reportasjen, fremstår jeg som en av myteknuserne, hvilket er langt fra sannheten og innholdet i de utallige foredrag om økologisk mat jeg har holdt rundt om i landet.
I forhold til forringelsen av kvaliteten og næringinnholdet på frukt og grønt viser forskning og målinger dette (via Agropub):
«Soil Association (2001), Worthington (2001), O’Doherty Jensen (2001) har gått gjennom undersøkelser hvor produktkvaliteten i økologisk og ikke-økologisk produksjon sammenliknes. Soil Association (2001) konkluderer med at forskning viser signifikante forskjeller mellom økologisk og ikke-økologisk dyrket mat. Forskjellene omfatter matsikkerhet, innholdsstoffer som vitaminer og sekundærstoffer og helseeffekter, vist ved fôringsforsøk på dyr, og går i favør av økologiske produkter.
Worthington (2001) har gått gjennom 41 sammenliknende undersøkelser, og konkluderer med at det synes som om det er forskjell i næringsinnhold mellom økologisk og konvensjonelt dyrka vegetabiler. Økologiske produkter inneholdt signifikant mer C-vitamin, Fe, Mg og P, signifikant mindre nitrat enn konvensjonelt dyrka produkter.»
Å spise sunt er å velge ren mat, naturlig dyrket i sin årstid under sine forutsetninger. Dette gjør at maten er renere – uten helseskadelige kjemikalier, mer næringsrik og uforstyrret. Det fremstår som et logisk valg for alle som tenker over det. Og forskningen støtter dette. Det er opp til oss som forbrukere å velge det vi vil, og kreve rene, økologiske alternativer.
Kilder:
http://www.forskning.no/artikler/2012/august/332181
http://www.oikos.no/newsread/page.aspx?docid=13666
http://www.oikos.no/newsread/page.aspx?docid=13855
http://www.organictoday.dk/okologi-bedre-end-konventionelt-landbrug/
Markant nedgang i smak og næringsinnhold i frukt og grønt for å øke profitt
Forsker hos Bioforsk, Michel Verheul, utalte til «TV2 Hjelper deg» at tomater ofte høstes grønne og modnes på lager, og dermed mister anslagsvis opptil 70% av smaken – og at næringsinnholdet også sterkt reduseres på grunn av dette. Alt for å gjøre tomaten så billig som mulig. Men når så mye av næringsinnhold og smak blir borte – er det ikke mye igjen av tomatens opprinnelige form!
Denne problematikken gjelder ikke bare tomater så klart, mange typer frukt og grønnsaker høstes tidlig og lagres på store lagre sterkt nedkjølt og nesten uten oksygen. Bioforsk har sett at både smak og næringsinnhold påvirkes i negativ retning av en slik behandling av . Dette bekrefter det vi har visst hele tiden, forskning fra England og USA viser markant nedgang i frukt og grønt de siste 50 årene.
Blant annet så Dr Donald Davis PhD fra University of Texas på målinger fra FDA av næringsinnhold i frukt og grønt mellom 1950-1999 – og fant signifkant nedgang i næringsinnhold. Dr Davis konkluderte blant annet med at frukt og grønt vokste gjerne store og flotte, men hadde da mye mindre næring – og han mente at dette hadde sammenheng med at bøndene fikk betalt iht mengde i kilo og ikke i mengde næringsinnhold. Dette påvirket både hvordan type dyrkemetoder som ble valgt, og også innhøstningsmetoder som Bioforsk har sett på.
Det er ikke rart at folk sliter med å få i seg nok næringsstoffer igjennom inntak av frukt og grønt – når næringsinnholdet har gått ned så markant! Vi mener at supermat vil være viktig del av kostholdet nettopp for å dekke inn de ernæringsmessige hullene som finnes i de aller flestes kosthold. Supermat er rent, tettpakket av bredspektret næring og en naturlig positiv evolusjon i måten vi spiser på.
Kilder:
http://www.jacn.org/content/23/6/669.short
Bedre mental helse ved høyt inntak av frukt og grønt viser stor studie
En stor studie gjort om matvaner og kobling til mental velvære og tilfredshet ble nylig publisert, der funnene viser at de som spiste mer enn 5 om dagen hadde høyest grad av mental tilfredshet og opplevd glede. Aller best var mental tilfredshet hos de som spiste 7 porsjoner med frukt og grønt per dag.
Resultatene av denne peker på at et høyt inntak av frukt og grønt er nødvendig for å ha god mental helse, på samme måte som sunt kosthold er viktig for den fysiske helsen. Studien om matvaner ble gjort blant 80 000 briter. Å gi kroppen gode næringskilder fra rene, vegetariske kilder og spise mer enn det myndighetene anbefaler oss er altså svært positivt for den mentale helsen. Vi vet at det er mange som sliter med å få i seg nok frukt og grønt per dag, og supermat er dermed en enkel måte å få i seg mat som gir store doser næringsstoffer på en trygg, naturlig og ren måte. Spis supermat, frukt og grønt og vær enda gladere!
kilder:
Is Psychological Well-being Linked to the Consumption of Fruit and Vegetables? David G. Blanchflower, Andrew J. Oswald og Sarah Stewart-Brown.
http://www.andrewoswald.com/docs/October2FruitAndVeg2012BlanchOswaldStewartBrown.pdf
http://www.forskning.no/artikler/2012/oktober/336607
Mattilsynet vil ha mer gift i maten vår!
Mattilsynet ønsker å øke grenseverdiene ytterligere for bruk av 22 sprøytemidler i landbruk, og forslaget er nå til høring. Forbrukerrådet, flere interesseorganisasjoner og eksperter er i harnisk over forslaget. Alle sprøytemidlene i seg selv er giftige i svært små mengder, og mange forskere og eksperter mener at selv de verdiene som er tillatt nå, er svært skadelige for mennesker, dyr og miljøet. Det å øke verdiene er galskap, når det man burde gjøre er å legge mer penger i å støtte ren og økologisk matproduksjon som er bra for miljøet.
En professor intervjuet i VG om Mattilsynets forslag sier at det som er en ytterligere skummel dimensjon, er at disse stoffene blir i kroppen og danner nye samvirkninger – den såkalte cocktaileffekten. Den er vanskelig å forske på, men vi vet at den forekommer.
Man skulle tro at det ville være naturlig å ha en «føre var» innstilling for å ikke risikere at folk får i seg mengder skadelige stoffer som blir giftigere sammen, nettopp fordi vi ikke vet hvor skadelig cocktaileffekten kan bli. Men nettopp fordi det er vanskelig å måle og forske på, så virker det som at attityden er å tillate det – fordi det ikke vites hvor ille det blir.
Det man vet er at disse stoffene er giftige- og man vet at de kan danne nye kjemiske kjeder sammen og potensielt bli svært giftige. Dette selv når man vet at enkeltvis er stoffene Mattilsynet vil tillate giftige selv i svært små doser. Disse dosene vil de nå tillate mer av, blant annet av stoffet Glyofosat, som brukes for å tvangsmodne grønnsaker. Dette stoffet er forsket på, og det er funnet sammenheng med fosterskader, kreft og hormonforstyrrelser. I tillegg har forsøk på rotter vist signifkant overdødelighet ved eksponering til Glyosofat.
Glyosofat er bare en av de 22 giftene som Mattilsynet vil tilate mer av i norsk landbruk. Vi sliter allerede med livsstilssykdommer og symptomer av det økende giftige miljøet vi bor i. Det vi burde gjøre er å fokusere på bevisstgjøringen rundt et rent og bærekraftig miljø, økologisk mat, samt retten til å vite hva maten vår inneholder – og å gi folk muligheten til å spise ren mat med naturlig høye nivå av bredspektret næring. Det begynner å bli så mye kunnskap om sprøytemidler og de alvorlige konsekvensene ved bruken av det, at det virker direkte forhistorisk å i det hele tatt vurdere det.
Vi oppfordrer alle til å ta et aktivt standpunkt til dette, skriv under her for å gå i mot forslaget:
http://www.underskrift.no/vis.asp?Kampanje=3859
Forskning viser at juice kan forsterke kreftmedisin
Vi leser spennende ting på www.forskning.no i dag! De legger frem forskning om bruk av grapefruktjuice sammen med bruk av kreftmedisin: «Et daglig glass grapefruktjuice ga pasienter samme effekt av en dose kreftmedisin som de ville ha fått av en tre ganger så stor mengde av selve medisinen.» sier Forskning.no
Stoffer i grapefruktjuice sørget for å bryte ned fordøyelsesenzymer, som ellers bryter ned virkestoffene i de typene medisiner som forskningen testet. Virkestoffene i blodet ble dermed øket, og dette innebar at de kunne gi mindre medisin for samme virking, og med mindre bivirkninger.
Vi synes det er flott at det forskes på medisinske effekter av mat, og hvordan det kan hjelpe mennesker i ulike situasjoner.
Kilder:
http://www.forskning.no/artikler/2012/august/329450
Forskningen publiseres i Clinical Cancer Research i august 2012. Andre forfattere på studien var K. Wu, C. Hartford, M. Kocherginsky, Y. Zha, A. Nallari, M. Maitland, K. Fox-Kay, K. Moshier, L. House, J. Ramirez, S. Undevia, G. Fleming, T. Gajewski, M. Ratain og K. Eaton.
Dagbladet advarer mot brusdrikking; ny forskning!
Vi skriver om det støtt og stadig, fordi det kommer hele tiden nye forskningsrapporter som kobler brusdrikking med overvekt, diabetes, hjerteproblemer, muskelsvinn og mange flere alvorlige helseproblemer. Dagbladet skriver på forsiden i dag: «Derfor er brus farlig: Forskere advarer: fedme, diabetes, depresjon, muskelsvinn»
De forsket på en gruppe friske og sunne mennesker som fikk visse mengder sukkerholdige brussorter daglig i en periode. De kom frem til blant annet at på tross av god allmenn helsetilstand før forsøket så fikk deltakerene ineffektiv forbrenning og treg metabolisme. Kroppene deres ble dårligere til å takle blodsukkerendringer og til å forbrenne fett. Dette skjedde i løpet av svært kort tid! Så grip etter vannflasken når du er tørst! Følg linken under for å lese mer om forskingen.
Forskningen de henviser til er tilgjengelig her: http://www.springerlink.com/content/5453681354370293/?MUD=MP
Omega-3 reduserer vekst av kreftceller viser forskning
Lederen av studien, Caroline Hild Pettersen, uttaler: «I framtiden kan omega-3-fettsyrer kanskje
bli et supplement til annen behandling, men det vil ta tid å avklare denne muligheten»
Hensikten med studien var å se hvordan omega-3 påvirker vekst av kreftceller, og de fant ut at omega-3 ser ut til å faktisk redusere veksten av tarmkreftceller og leukemiceller.
Vi har tidligere skrevet om viktigheten av å velge riktige typer fettsyrer. Forbrukerinspektørene på NRK hadde også en dokumentar om produksjon av harsk omega oljer.
Vi anbefaler oljer fra Aman Prana Okinawa Omega 3-6-7-9. Det er 100% økologiske oljer fra de aller beste råvarer. De er ubehandlet og skånsomt kaldpresset i beskyttet atmosfære. Alle naturlige vitaminer og mineraler er bevart, og 8 naturlige e-vitaminer og karotener er inkludert for å motvirke oksidering i kroppen ved inntak.
Riktige fettsyrer er avgjørende for kroppens balanse hver dag, og har blant annet følgende egnskaper:
■Anti-aging – strammer opp vev og muskulatur
■Rik på antioksidanter. Inneholder fullspektret E-vitamin (alle 8 E-vitaminene)
■Omdannes til Omega-7 som blant annet smører slimhinnene
■Svært næringsrik, helt naturlig olje, med de essensielle fettsyrer kroppen ikke produserer selv
■Drøy i bruk. En teskje om dagen er nok
■Helt rå, uraffinert, og 100 % økologisk
■Harskner ikke – verken i flasken eller i kroppen
Det er ingen vei utenom styrketrening
Du har nok hørt det før. Hvis målet er å få bedre helse og overskudd, eller forandre kroppsfasong, kommer du ingen vei uten å trene styrke. Ønsker du å redusert fettmassen og øke fettforbrenningen viser en ny studie at allerede etter 10 uker kan en nybegynner øke hvileforbrenningen med hele 7 % og redusere fettmassen med opptil 1,8 kg. Så ingen unnskyldninger om du er litt utrent. Her har du et enormt potensial for å endre kroppen raskt.
Er du i bevegelse, stimulerer du kjemiske prosesser i kroppen som virker celleforyngende og gir en positiv hormonproduksjon. Sitter du stille, brytes kroppen ned, muskelmassen svinner, skjelettet blir svakere, huden slappere, fettmassen blir sannsynligvis større, kroppen synker sammen – og det samme skjer med energien.
«Inaktive voksne erfarer et tap av muskelmasse på mellom 3 til 8 % per tiår. Økt alder gir også en reduksjon av hvilestoffskiftet og en økning i fettprosenten».
Det finnes veldig mange gode grunner for å begynne å trene og gjøre det til en del av hverdagen. Trening kan forynge kroppen og få deg til å se bedre og mer vital ut. Trening kan faktisk endre din biologiske alder og forlenge livet. Du kan merke at kroppen lettere tar til seg næring når du er i fysisk god form, trening og supermat går derfor hånd i hånd. Trening påvirker hele kroppens utseende og funksjon. Kroppen vil tåle større belastning både fysisk og psykisk. Vi pleier å si det er like viktig å prioritere trening som jobben din, og du lar ikke være å trene fordi du ikke er motivert. Men det betyr ikke at du skal trene av plikt og tvang. Du skal trene av kjærlighet til deg selv og fordi du ønsker resultatet.
48% av frukt og grønt inneholder farlige giftstoffer!
Mattilsynets egen rapport viser giftrester i 48% av frukt, grønt og kornprodukter. Mattilsynet mener det er helt ufarlig at det finnes visse nivåer av gift i maten vår selv om noen av disse giftstoffene kan skade nervesystemet, hjernen og forstyrre hormoner. Hvor trygt er det å stole på myndighetene i denne saken? Mattilsynet mener at plantevernmidlene holder seg innenfor grenseverdiene som er satt i Norge men nevner ikke at disse grensene faktisk har økt betraktelig. Det ble nylig tillatt med dobbelt så mye giftstoffer i jordbær! Flere anerkjente forskere slår alarm. Myndighetene ser dessverre kun på enkeltstoffer, og ikke på «cocktaileffekten». Viktigheten av et daglig inntak av utrensende supermat blir bare tydeligere!
Flere anerkjente forskere er helt uenig med Mattilsynet om at dagens nivåer av plantevernmidler er trygge. Professor Philipe Grandjean ved Syddansk Universitet og Harvard School of Public Health sier til VG at funnene er alarmerende!
«Atskillige undersøkelser viser at når kroppen utsettes for plantevernmidler – særlig fostre – er det ødeleggende for flere kroppsfunksjoner. Det som bekymrer meg mest er hvordan hjernen og både menn og kvinners forplantningsorganer er meget sensitive for disse stoffene»
En kan spørre seg hva som skjer på langt sikt. Hvor sunt spiser man egentlig når man velger mye frukt og grønnsaker. Rester av plantevernmidler er noe vi får i oss hver dag hele livet. Grenseverdiene for plantevernmidler øker og vi får stadig større rester av giftstoffer i maten. Det ble nylig tillatt med dobbelt så mye giftstoffer i jordbær! Det er klart at det vil ha en negativ effekt i kroppen vår. Vitenskapskomiteen for mattrygghet har tidligere uttalt at det finnes alt for lite kunnskap om mulige kombinasjonseffekter av miljøgifter som forekommer sammen med rester av plantevernmidler.
Myndighetene ser dessverre kun på enkeltstoffer, og ikke på «cocktaileffekten»; den samlede effekt av flere plantevernmidler. Rapporten fra Mattilsynet viser at det er funnet rester av 122 ulike sprøytestoffer i maten vår. Selv om enkeltstoffer ikke er skadelige, kan kombinasjonen av mange stoffer slå annerledes ut. Hvert enkelt av disse kjemikaliene kan ansees som et eget individ som det er helt umulig å forutse effekten av. Dansk forskning fra Miljøstyrelsen slo nylig alarm om at cocktaileffekten av soppdrepende midler kan føre til for tidlig pubertet og fedme. Det er også ett paradoks at det er funnet mindre soppgifter i økologisk korn enn i konvensjonelt korn, tross bruk av sprøytemidler som skal hemme nettopp dette. Forskning viser også at barn av bønder og gartnere som har vært i kontakt med sprøytemidler under svangerskap og barndom lettere får hormonelle problemer, og problemer med forplantningsorganene. Det burde kanskje si seg selv at midler som brukes for å drepe uønskede dyr også vil ha en negativ effekt på mennesker selv om vi er større enn små insekter.
Det er åpenbare og klare helsegevinster ved å velge økologisk, og i tillegg spise mest mulig levende mat som supermat og rawfood. Det er også nødvendig å avlaste kroppen med regelmessige Detox. Den grønne supermaten virker rensende, avgifter vev og organer i dybden, på en naturlig måte som ikke virker belastende. Ved daglig inntak av utrensende supermat som AFA-alge, Chlorella og Greens vil kroppen lettere kunne tåle de store miljøbelastningene. Alger som AFA-algen og Chlorella er særlig kjent for å binde seg til tungmetaller og giftstoffer, og regnes som noen av naturens mest effektive måte å rense ut giftstoffer på. Forskning viser også at tilskudd av Chlorella kan begrense overføring av dioxiner til morsmelk. Supermat som alger og greens er den perfekte kombinasjonen for avgiftning og detox av kroppen, og kan gi store helsegevinster! Med dagens nivå av luft- og miljøforurensning, kombinert med næringsfattig mat, er alger og greens et must for alle!
http://www.mattilsynet.no/mattilsynet/multimedia/archive/00080/Rapport__Rester_av_p_80927a.pdf
http://gronnhverdag.no/nor/Aktuelt/Naa-faar-vi-mer-gift-i-maten
http://www.oikos.no/newsread/ReadImage.aspx?DOCID=2209&QUALITY=10
http://www.oikos.no/newsread/page.aspx?docid=13531
Siste kommentarer