Endelig! Den nye Supermatboken er her

Rykende fersk, rett fra trykkeriet, her er den!

Denne lekre boken på over 300 sider, må være den mest omfattende boken om supermat som hittil er utgitt. Forfatteren John Opsahl, Nordens mest erfarne ekspert på supermat, er også en av Supernatures gründere. Boken gis i disse dager ut både i Norge og Sverige, og er et tydelig signal om at supermat ikke er en døgnflue eller tom trend. Supermat er i ferd med å få rotfeste i Norden som det sunneste av matvarer.

I bokens innledning finner du masse spennende stoff om temaer som berører oss alle. Her deler John av sin livslange erfaring med supermat og sin kunnskap og erfaring som Life Coach og terapeut. Du kan lese om blant annet motivasjon som fungerer, hvordan følelser påvirker matvanene våre, hvordan du kan lære å lytte til kroppen din og mye, mye mer.

 

Bokens omtale av over 70 typer supermat gir innblikk i tradisjonell bruk av plantene, hvilke virkestoffer vitenskapen har funnet og hvordan plantenæringsstoffene virker på kroppen. Dette er trolig den mest omfattende samlingen av forskning og fakta om de ulike supermatvarene som er utgitt i samlet form.

Oppskriftskapitlet inneholder over 120 oppskrifter på masse deilige retter der supermat utgjør en eller flere av ingrediensene. Oppskriftskapitlet har en klassisk inndeling av retter som strekker seg fra frokost, via lunsj- og småretter til middagsretter. Snacks, godteri og de mest fantastiske desserter og kaker hører selvsagt med. Vi vet – fordi vi har fått smake!

Hvem er John Opsahl?

John Opsahl er mannen bak supermatbølgen i Norge, og Nordens ledende ekspert på supermat og helhetlig livsstil. Han har en livslang og helt unik erfaring med supermat og kosthold, og har levd etter holistiske prinsipper helt siden barndommen.

John har lang fartstid som kostholdsekspert og produktutvikler innen supermat og kosttilskudd, og hjelper mennesker til å ta grep om eget liv og egen helse gjennom sitt internasjonale virke som Life Coach og terapeut. John er kjent for å kombinere medisinske og holistiske tradisjoner med moderne vitenskap og metoder.

«Supermat er enkelt. Gjennom naturens beste matvarer får du i deg store mengder naturlige næringsstoffer som effektivt setter kroppen i stand til å helbrede seg selv. I denne boken vil du få nøkler til hvordan du kan bruke supermat til å løfte helsen din til et helt nytt nivå.»

- John Opsahl

 

Boken er i salg fra 16. september. Spør etter boken i din lokale helsekostbutikk eller bokhandel.

 

Konkurranser! Følg med på bloggen vår og vinn den nye supermatboken i premie!

<script type=»text/javascript» src=»http://blogglisten.no/c.js?id=36118″></script>

Vil du ha futt? Prøv Greens of Kamut!

 

Kamut kalles for urhveten, og har vært dyrket av mennesker siden oldtiden. Kamut er, i motsetning til moderne hvete, ikke dyrket frem for å tilfredsstille dagens krav til gode bakeegenskaper, noe som har gått på bekostning av hvetens næringsverdi.

Vårt kamutgress er økologisk og vokser i mineralrik jord i rene fjellområder i USA, langt fra forurensende byer og industri. Den høytliggende beliggenheten, og de lange, kalde vinterene gjør at plantene må produsere rikelig med kraftfulle plantenæringstoffer og klorofyll,  som beskytter mot vær og vind. For å tåle det tøffe klimaet, må plantene, med andre ord, gjøre seg ekstra robuste. Kamutgresset høstes mens det er på sitt mest næringsrike, og før gresstråene danner korn som inneholder gluten.

Den store forskjellen
Når gresset er høstet, juicer vi det umiddelbart, istedet for å tørke og male gresset som ofte er vanlig praksis. Dette for både å ivareta og få maksimalt utbytte av næringsstoffene i kamutgresset. Juicen kaldpresses, og slik utnyttes hver dråpe av gressstråenes næring. Deretter tørkes massen ved hjelp av en patentert vakuumprosess som sørger for at næringsstoffene ivaretas.  Temperaturen overstiger aldri 31 grader celsius. Gresspulveret vi nå sitter igjen med har en svært høy næringsverdi og er lett fordøyelig, siden fibrene fjernes når juicen presses. For å lage 1 kilo Supernature Greens of Kamut brukes 33 kilo ferskt kamutgress! Det er kanskje innlysende at her får du mye god næring av svært god kvalitet.

Greens of Kamut inneholder en rekke vitaminer, mineraler, enzymer og klorofyll, og er naturlig rik på blant annet vitamin B6 som støtter immunsystemets funksjon, gir energi og motvirker tretthet og utmattelse. B6 er viktig for blodet og dannelsen av de røde blodcellene, som har som oppgave å frakte oksygen rundt i kroppen.

Vi vet at alle kroppens celler er avhengige av nok oksygen for å fungere optimalt. Oksygen har en avgjørende rolle ved forbrening av næringsstoffene fra maten vi spiser. Supernature Greens of Kamut og gresspulverets høye innhold av B6, vitamin C og jern kan dermed støtte en hel rekke fysiologiske funksjoner i kroppen. For maks utbytte anbefaler vi 3 ts av dette grønne vidundergresset daglig.

 

 

Vennlige bakterier hjelper deg å holde vekten

Det sies at 70 % av immunforsvaret vårt sitter i tarmen. En god tarm er derfor viktig for å holde seg frisk og rask. Nå viser ny forskning fra Danmark at god tarmhelse er viktig også for å holde vekten! Forekomsten av 4 ulike tarmbakterier ble målt hos 169 overvektige dansker, og verdiene ble sammenliknet med 123 normalvektige. Det viste seg at normalvektige mennesker har en rikere tarmkultur enn overvektige – altså flere forskjellige bakterietyper i tarmen og mer av dem. Man fant at gruppen med normalvekt hadde høyere forekomst av alle tarmbakteriene.  Ved å måle mengden av de 4 bakteriene kan man faktisk avgjøre med 98 % sikkerhet om folk er overvektige, eller har anlegg for forskjellige sykdommer. Dette kan være en indikasjon på at avføringsprøver kanskje blir fremtidens viktigste diagnostistikk for å kunne fastslå folks helse. Det er med andre ord lurt å ta godt vare på fordøyelsen sin. En sunn fordøyelse med rikelig av gode tarmbakterier og produksjon av fordøyelsessafter, vil også bryte ned maten i tarmen slik at den ikke ligger ufordøyd og råtner og skaper grobunn for feil type bakterier.

Sunn mat med blant annet fiber kan heldigvis gjenopprette balansen i fordøyelsen. For bedre balanse er det lurt å velge mat med høyt fiberinnhold, mye grønnsaker og melkesyregjærede grønnsaker. Rå mat, spirer og supermat har rikelig med enzymer, noe som er avgjørende for å opprettholde en god fordøyelse. Chlorella har masse gode fiber. Disse fibrene, i tillegg til Chlorella Growth Factor er gunstig for å øke de gode bakteriene i tarmen. For å gjenopprette en god tarmflora anbefales minimalt bruk av sukker, antibiotika, og alkohol.

Er du en av de som sliter med dårlig fordøyelse som luft i magen, illeluktende luft, urolig mage eller vekslende hard og løs mage? Mange kan i perioder med tung mat, stress eller generelt nedsatt fordøyelse trenge litt ekstra hjelp med fordøyelsen. Supernature Bitter er da et godt hjelpemiddel, siden det inneholder en rekke urter som er tradisjonelt anerkjent og mye brukt for å få bukt med fordøyelsesproblemer. Supernature Bitter innholder en unik blanding av blant annet ryllik, karve, artisjokk, gulsøte, løvetann og ingefær.

Les mer om hva andre bloggere skriver om Supernature Bitter:

Bitter er en urtetinktur som ønsker din flate mage velkommen

 

Kilde:

Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23609775

Fire bakterier i dine tarme kan afsløre, om du bliver fed

http://videnskab.dk/krop-sundhed/fire-bakterier-i-dine-tarme-kan-afslore-om-du-bliver-fed

Richness of human gut microbiome correlates with metabolic markers

http://www.nature.com/nature/journal/v500/n7464/full/nature12506.html

 

Chlorella gir høyere antioksidantnivåer

Om du ikke klarer å være så sunn som du skulle ønske, er det kanskje betryggende at forskningen viser at alle monner drar. Et nytt, spennende studie der røykende kvinner og menn fikk 3,6 gram chlorella-alge daglig i 6 uker, viste en betydelig forbedring i blodets antioksidantnivå hos deltakerne. 3,6 gram tilsvarer 18 tabletter Supernature Chlorella.

Røyking utgjør en stor belastning og påfører cellene det vi kaller oksidativt stress. Det er kjent at oksidativt stress virker degenererende, gir tidlig aldring og gjør oss sårbare for sykdom. Studien viser at Supernature Chlorella gir cellene beskyttelse mot oksidativt stress.

Viktige parametere som viser beskyttelse mot oksidativt stress, er blodets nivåer av vitamin C og E, glutation, malondialdehyd, SOD og katalase. I studiet ble disse verdiene målt både før og etter inntak av chlorella. Etter seks uker fant man at Chlorella vulgaris ga en betydelig forbedring i antioksidantaktiviteten i blodet. Det eneste parameteret hvor det ikke ble vist økning i antioksidantaktivteten var vitamin E hos kvinner, mens menn fikk bedrede verdier også her.

Studiet sier selvsagt ikke at man kan beskytte seg mot alle skadevirkningene fra røyking, men at chlorella kan beskytte cellene og forbedre helsen.

Det nytter alltid å spise litt sunnere!

 

Kilde:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23865357

 

Amla-C – den originale!

Den norske historien til det lille indiske stikkelsbæret startet med at vi i Supernature ønsket oss et helt naturlig C-vitamin. Vi hadde lenge visst at det naturlige C-vitaminet virket mye kraftigere i kroppen enn dens syntetiske stebror. Dette fordi naturlig C-vitamin taes opp lettere, og varer mye lengre i blodet enn vanlig C-vitamin. For at vi i Norge også skulle få nyte godt av amla-bærets virkning, tok vi derfor skjeen i egne hender og søkte Mattilsynet om dette fantastiske bæret kunne la seg selge, også i Norge. Det fikk vi heldigvis lov til, og vi var derfor de aller første som kunne tilby amla-bæret og en helt naturlig C-vitamin her i Norge.

Amla-C inneholder de støttende plantestoffene i sin opprinnelige form. At virkestoffene bæret er utstyrt med fra naturens side forblir intakt, og balansen imellom disse, er mye av årsaken til Supernature Amla-Cs populæritet. Hvis man konsentrerer C-vitamin fra amla til et ekstrakt, vil de andre plantestoffene naturlig nok forsvinne, og bæret mister en del av de effektene den er så kjent for.

I stedet for å bruke bindemidler, fyllmidler og overflatebehandlingsmidler har vi blandet amla med litt spirulina-alge. Dette binder og balanserer og gjør at vi ikke behøver syntetiske fremstilte midler i vår Amla-C. Siden vi har dyp respekt for naturen og mener at den alltid vet best hva som er bra for oss, er det rett og slett veldig logisk for oss at det skal være helt naturlig.

Amla er et indisk vidunderbær, og et av de viktigste naturmidlene i ayurvedisk medisinsk tradisjon. Amla har innen Ayurveda vært et verdsatt middel for en rekke tilstander, men også kjent for å gi energi, glød og ungdommelighet.

En ayurvedisk lege som var hos oss en periode for å lære seg det norske språket uttalte at amla er verdsatt blant urter som gull er blant mineraler.

Amlabæret blir flittig brukt i de fleste urtepreparater som lages innenfor ayurvediske tradisjoner, og er en av få urter som støtter alle tre doshaene, vata, pitta og kapha. En av grunnene til dette kan være at amla er en adaptogen urt. En adaptogen urt gir enkelt sagt kroppen balanse og energi ut fra behov, og uten å gi bivirkninger. Amla sies å ha en foryngende effekt, og jammen tror vi dette er stemmer. Forskningen viser nemlig at C-vitamin er godt for kollagensyntesens normale funksjon, noe som er viktig både for huden og leddene. Også flere av våre kunder har fortalt om sine erfaringer med Amla-Cs effekt på huden. Den er også fin å bruke ved stress og nedsatt immunforsvar, og trening både på grunn av dens naturlige høye innhold av antioksidanter fra C-vitamin, men også på grunn av sin adaptogene effekt.

 Les mer om C-vitamin og høyt blodtrykk her.

Les også STUDIE VISER AT C-VITAMIN KAN BESKYTTE MOT BENSKJØRHET

Supernature Amla-C er blitt veldig populær i Norge, og kan kjøpes i de flest helsekostbutikker.

 

Kilder:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19063633

http://www.bioinfo.in/uploadfiles/13392400313_2_27_JP.pdf

 

Supermat og 5:2 dietten

 

 

 

Er du en av de som har kastet deg på den nye fastebølgen med 5:2 dietten? 5:2 dietten er kort fortalt en diett hvor man spiser som vanlig 5 dager i uken, og faster 2 dager. Man faster  ikke 2 dager på rad. Dette er en energibegrensende diett, som har vist seg å bli veldig populær etter at BBC laget et TV-program om en rekke helsebringende effekter ved å faste.

Les mer om dietten her. 

Vi har den siste tiden fått en del spørsmål om bruk av supermat på de dagene man faster. Det er selvfølgelig ikke noe i veien for å spise supermat disse dagene. De dagene man faster inntar man kun 500 kcal (600 kcal for menn), og da er det ekstra viktig at det man inntar har mange nyttige næringsstoffer i form av vitaminer, mineraler, klorofyll og enzymer. Det kan man trygt si at Supernaturematen har!

For å gi svar til de mange som lurer, har vi derfor regnet ut hvordan en fastedag med 500 Kcal med supermat kan se ut.

Maten kan inntas jevnt utover dagen, og drikkes i shaker med vann.

500 Kcal med Supernaturemat:

4 ts     (28 Kcal) Greens of Kamut

2 ts     (17 Kcal) Spirulina

1 ts     (45 Kcal)  Amanprana Happy Delight

2 ss     (62 Kcal)  hampprotein

3 ss (70 Kcal)  Rice Bran Solubles

4 ss     (112 Kcal)  Bio Stabilizer

Noe å tygge på:

2 ss     (51 Kcal) Supernature gojibær

2 ss     (84 Kcal) Supernature kakaobiter

1 ss     (38 Kcal) Supernature hampfrø

1 liten klype Supernature himalyasalt

Menn som skal ha 600 kcal kan gjerne føye til 1 ss til med hampfrø og 1,5 ss Lecithin

På fastedagen får du altså i deg en rekke viktige næringsstoffer, blant annet omega-3 og GLA-fettsyrer, E-vitaminer, B-vitaminer, betakarotener og mineraler som jern og magnesium.

Supermaten inneholder både proteiner, fett og karbohydrater. Med supermat blir balansen mellom de forskjellige næringsgruppene man spiser denne dagen omtrent midt i mellom Statens ernæringsråds og lavkarbodiettenes anbefalinger.

Den prosentvise fordelingen mellom de forskjellige næringsgruppene ser slik ut:

Supermatfaste:                                 Statens Ernæringsråd:              LCHF:

Protein                  22 %                    10-20%                                                  20%

Karbohydrater 37 %                       50-60%                                                5%

Fett                        41%                        25-35 %                                                 70-75%

 

Vi lar det være opp til hver enkelt å velge om de vil kaste seg på 5:2 bølgen, men er du en av de som synes det virker spennende, så er det lurt å velge de kaloriene man spiser denne dagen med omhu!

Purely Greens Max – for maksimalt utbytte!

 

Purely Greens Max er satt sammen spesielt for oss som bor og lever i det kjølige nordiske klima. Her har vi blandet tre ulike sorter gress med utvalgte grønnsaker og urter. Urtene i Purely Greens Max har stimulerende og varmende egenskaper som også virker på fordøyelsen.

Purely Greens Max i din hverdag:

- For fordøyelsen

-Støtter forbrenningen.*

-Bidrar til hormonbalansen.*

*Purely Greens max inneholder blant annet  jod som bidrar til normal forbrenning og til normal produksjon av skjoldbruskhormoner.

 

Tror du fremdeles på norsk mat?

Ikke la deg lure av det idylliske bildet reklamen viser av Norge. Realiteten er at vi sprøyter jordene og maten stadig mer, og at 55 % av matvarene du finner i butikken inneholder giftstoffer. Grensen for hva som tillates av sprøyting heves stadig. Dette betyr at mat som for noen år siden ville blitt kassert som giftig, nå er helt greit å selge som frisk frukt og grønt i dagligvarebutikken. Dette beskrives i hovedoppslaget i Dagbladets «Magasinet» lørdag 10. august 2013.

 

Statistikken viser at nordmenn faktisk ikke er så redde for giftstoffer og plantevernmidler, og ligger langt ned på oversiktene over hvilke land som spiser mest økologisk. Men ønsker du å spise mat som er sprøytet med midler som er merket med varseltekster som «Mulig fare for kreft», «Mulig fare for fosterskader», «Kan skade barn som får morsmelk», «Giftig for vannlevende organismer», «Kan forårsake grunnvannsforurensing», «Giftig for fugl», «Giftig for meitemark», «Meget giftig for bier og andre insekter»?

WHO har beregnet at giftstoffer som benyttes i produksjon av matplanter årlig fører til at 20 000 liv går tapt, og har direkte negative effekter for 3 millioner av oss. Hva kan vi gjøre for å unngå selv å bli en av disse, og hvordan kan vi begrense skadevirkningene av de giftstoffene som allerede har funnet veien inn i kroppen?

Løsningen er veldig enkel. Velg ren mat – mer økologisk mat, og mer ren supermat! Kanskje kan Norge klatre på listene over hvilke land som spiser mest økologisk og bli et foregangsland innenfor økologi?

Grønn supermat, er mat som er med å nøytralisere og binde seg til giftstoffer. Her kommer klorofyllen inn som en virkelig superhelt! Klorofyll renser kroppen mildt og naturlig gjennom å binde seg til flere kjente kjemikalier og uskadeliggjør disse i kroppen. Derfor anbefaler vi å spise grønn supermat eller grønnsaker til hvert måltid.  Alle grønne grønnsaker inneholder klorofyll, og Purely Greens, Purely Greens Max, Spirulina og Chlorella er alle tungvektere i klassen når det kommer til klorofyll og gir naturlig utrensing av giftstoffer. Chlorella er kjent som den store tungmetallsvampen, som blant annet binder til seg kvikksølv, som er det stoffet man har funnet store mengder av  i laks.

Supernature tror på og praktiserer ren og naturlig mat, uten bruk av giftstoffer og kjemiske tilsetninger!

 

Kilde:

Elin Hansson og Tormod Kvithyld Åmotsbakken, «Smaken av Norge», Dagbladet «Magasinet» 10. aug 2013

 

Comparative antimutagenicity of 5 compounds against 5 mutagenic complex mixtures in Salmonella typhimurium strain TA98

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0165121889900311

 

Chlorella suppresses methylmercury transfer to the fetus in pregnant mice.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22008543

Frihet fra sykdom gir lykke

Man sier ofte at du blir hva du spiser. Spiser man sunt er det mindre risiko for de vanligste livsstilsykdommene våre, som diabetes, hjerte og karsykdommer og kreft.

Men blir man lykkerligere av å være frisk? Denne hypotesen har nå blitt etterprøvet. Det er allment antatt at pasienter som blir begrenset av sykdom i sine daglige gjøremål, er mindre lykkeligere enn friske, uten at dette har vært vitenskapelig underbygget. Et tverrfaglig forskerteam fra tre amerikanske universiteter har nå testet denne hypotesen på 383 eldre voksne. De eldre ble spurt etter i hvor stor grad de opplevde sykdomsbetingede forhold som begrensende for deltagernes fysiske aktiviteter.  Forskerene var interesserte i å finne ut i deltakernes opplevelse av frihet fra svakhet.

Forskerne fant, etter å ha tatt hensyn til blant annet sosioøkonomiske faktorer, at kun et ett poengs høyere score på «frihet-fra-svakhetsskalaen» (som gikk fra 0 til 100), gav tre prosent mindre sannsynlighet for å være ulykkelig. Eksempelvis kunne en pasient med prostatakreft som ikke påvirket hans daglige virke, score høyere på lykkeskalaen enn en pasient som opplevde dramatisk begrensing av sin hverdag på grunn av inkontinens.

Funnene viser at en god helsetilstand er en av de viktigste faktorene for lykke. Man fant altså at dess mindre sykdommen begrenset daglige  aktivitet hos deltakerne, jo lykkeligere var de.

Vi ønsker selvfølgelig flest mulig lykke og god helse, og ønsker gjennom Supernature-maten  å bidra til at flere kan oppnå høyere nivåer av lykke og god helse.

Blir du inspirert til å fortsette å holde deg frisk og lykkelig? Prøv denne supershaken, spekket med deilige lykkestoffer, og super for humøret!

Don’t worry be happy!

1/2 ts Supernature Afa-alge

1 ts Supernature Lecithin

1 ts Supernature kakaopulver

1 ss Rice Bran Solubles

 

Blandes ut med vann eller eplejuice i en shaker.

 

Kilde:

“Daily Functioning, Health Status, and Happiness in Older Adults”

http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10902-012-9395-6

 

 

 

Gled deg til den nye supermatboken kommer!

Bli din egen supermat-ekspert med den mest omfattende supermatboken hittil!

Visste du at supermat er den raskeste og enkleste veien til et sunt kosthold? Med supermat som en del av kostholdet kan du oppleve større overskudd, få ny energi og bedre helse. Nordens mest erfarne ekspert på supermat viser deg hvordan du enkelt kan spise deg friskere!

Boken gir deg innføring i over 70 typer supermat sammen med detaljerte beskrivelser på hva virkestoffene gjør for kroppen din. 120 inspirerende oppskrifter viser hvordan du lett kan inkludere supermat i kostholdet til hele familien.

Supermat er mat fra hele verden som inneholder store mengder naturlige virkestoffer og ren, høykonsentrert næring. Supermat gjør det enkelt for deg å spise sunt. Kroppen renses, huden får frisk glød, den biologiske alderen din reduseres og maten gir deg ny energi og vitalitet. Økologi, bærekraftig utvikling og rettferdig produksjon er også viktige elementer i dette kostholdet.

Boken «Supermat» gir deg sjansen til å ta tilbake eierskapet over helsen din, og påvirke kroppen positivt gjennom det du spiser. Det har aldri vært viktigere å spise rent og næringsrikt – og denne boken gjør det enkelt å starte!

I boken får du også møte mannen bak supermatbølgen i Norden

John Opsahl er Nordens ledende ekspert på supermat og helhetlig livsstil. Han har en unik bakgrunn fra å ha spist supermat og levd etter holistiske prinsipper helt siden barndommen.

Gjennom sitt internasjonale virke som Life Coach og terapeut hjelper han mennesker med å ta grep om eget liv og helse. Han har lang fartstid som kostholdsekspert og produktutvikler innen supermat og kosttilskudd. John er kjent for å kombinere medisinske og holistiske tradisjoner med moderne vitenskap og metoder.

«Supermat er enkelt. Gjennom naturens beste matvarer får du i deg store mengder naturlige næringsstoffer som effektivt setter kroppen i stand til å helbrede seg selv. I denne boken vil du få nøkler til hvordan du kan bruke supermat til løfte helsen din til et helt nytt nivå».

-John Opsahl