Diabesity – den nye folkesykdommen?

«Diabesity» – er et nytt begrep lansert i USA av Dr. Mark Hyman som dessverre begynner å bli veldig aktuelt her i Norge

«Diabesity» er en fellesbetegnelse for hele spekteret av livsstils-ubalanser, fra mild insulinresistens til full-skala diabetes med alle de problemene disse bringer med seg. I følge Dr. Hyman er «Diabesity» med alle dets komplikasjoner (blant annet høy vekt, høyt blodtrykk og høyt kolesterol i tillegg til blodsukkerubalanser) et resultat av problemer med diett, livsstil og miljøgifter som påvirker vår genetikk.

For 40 år siden ble fettet den store kollektive synderen for alle våre helseproblemer, og matprodusentene (de som raffinerer maten) tok fettet ut av maten, men med fettet, forsvant også den gode smaken. Løsningen ble derfor å tilsette mer sukker.

Vi har tidligere skrevet om sukker, og hvordan hvitt sukker både er avhengighetsskapende, kan gjøre deg dummere og fungerer som bensin for sultne kreftsvulster. Sukkerets «walk of shame» bare fortsetter og fortsetter. Selv om The Sugar Association i USA febrilsk prøver å renvaske sitt hvite gull, har forskning helt siden 50-tallet vist at sukker ikke er bra for hos.

Når kroppen får i seg mer sukker får blodsukkeret et plutselig oppsving, som stimulerer til økt insulinproduksjon for å få blodsukkernivået ned på normalt nivå. Når insulin binder seg til en celle, stimuleres den til å ta opp sukkeret og lagre det. Blodsukker (glukose) er energi, men når cellene får mer energi enn de forbruker blir det omdannet til fett som lagres på mer eller mindre flatterende steder på kroppen. Et svingende blodsukker, med et tilsvarende høyt insulinnivå fører til at vi lagrer mer og mer fett på kroppen. Samtidig blir cellene våre mindre følsomme for insulinet, man begynner med lett insulinresistens som utvikler seg til diabetes type to dersom man ikke tar signalene på alvor.

Er man overvektig, forsterkes insulinets negative effekter, blant annet kan betennelsestilstander i kroppen øke. Insulin fører også til dårligere sirkulasjon i de små blodårene i bein, hender og i øynene. Derfor har de med diabetes ofte sår som aldri gror, og de kan utvikle flekkvis blindhet fordi vevet i netthinnen rett og slett dør av mangel på oksygen og næring. Men det er ikke bare overvektige som rammes. Vi har tidligere skrevet om «Skinny fat people»  mennesker som tilsynelatende er sunne og slanke men som lagrer fett inne i magen, rundt blodårer og i organene. Statistikken viser nå at hele 40% av normalvektige er utsatt for de samme livsstilsykdommene som overvektige og man kan ikke lenger si at det er overvekten som skaper høyt blodtrykk, diabetes, hjerte- og karsykdommer osv.

En av de beste metodene til å bekjempe Diabesity og insulinresistens, er å få kroppens kjemi i balanse gjennom kosthold og trening. Et kosthold som gir et stabilt blodsukker, og som virker balanserende på kroppens kjemi er løsningen på alle helseproblemer knyttet til prediabetes, insulinresistens, diabetes type 2 og «Diabesity». Supermat er et naturlig valg som sørger for at kroppen får tilført hele spekteret av ren, livsnødvendig næring, alle essensielle næringsstoffer og bidrar til at kroppen holder seg i kjemisk balanse. Supermaten gir samtidig en helt nødvendig og naturlig rens og utskillelse av avfallsstoffer.

http://nhi.no/sykdommer/hormoner-og-nering/diabetes-type-2/insulinresistens-11033.html

http://www.takebackourhealth.org/

http://drhyman.com/blog/2012/05/22/skinny-fat-people-why-being-skinny-doesnt-protect-us-against-diabetes-and-death/

http://www.sciencedaily.com/releases/2012/06/120614131207.htm?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+sciencedaily%2Fhealth_medicine+%28ScienceDaily%3A+Health+%26+Medicine+News%29

http://www.thelancet.com/themed-diabetes-2012

http://themedicalbiochemistrypage.org/insulin.php

 

Topp 10 liste over farlige tilsetningsstoffer i mat

Sammenhengen mellom hva man spiser og sykdom kan ikke lengre ignoreres. 80 % av all prosessert og behandlet mat inneholder kjemikalier som gjør deg mer sulten, avhengig og overvektig og det er nå viktigere en noen gang å vite hva man faktisk putter i munnen. Filmskaperne James Colquhoun og Laurentine Bosch som står bak de svært populære dokumentarfilmene Food Matters og Hungry for change gir oss her en oversikt over de ti farligste tilsetningsstoffene i mat.

http://www.hungryforchange.tv/top-10-food-additives-to-avoid

De fleste vet at tilsetningsstoffer er noe man bør prøve å unngå for optimal helse men det kan ofte være vanskelig i en hektisk hverdag. Om du er en av de som ikke lager all maten selv og fortsatt spiser en del ferdig mat kan denne oversikten kanskje gjøre deg mer bevist innholdet i det du spiser, og gi deg det ekstra lille puffet til å velge noe sunnere neste gang du står med ferdigmiddagen i hånden. De farligste tilsetningsstoffene er som regel kamuflert med vanskelige navn eller gjemt med liten skrift, og definisjonen junkfood kan nå brukes på mye mer av det vi har tilgjengelig i matbutikkene enn bare pølser og pizza. Det er derfor viktig å vite nøyaktig hvilke stoffer man skal unngå. Det aller beste er selvfølgelig å spise økologisk, ren mat som man selv lager fra bunnen av men velger du å kjøpe noe ferdig mat eller bare lurer på hva de forskjellige stoffene i ferdigpizzaen er kan denne enkle oversikten være fin å ha tilgjengelig.

Bilde hentet fra www.hungryforchange.tv

Supermatens store superhelt – Spirulina

Olivenolje – Godt for hjertet

Bevisene for at Exra Virgin olivenolje er bra for oss blir stadig dokumentert i flere og flere studier. Sist ut er American Journal of Nutrition, som har publisert et spansk studie hvor kostholdet til 40 000 mennesker ble kartlagt over 13 år. Det ble observert færre dødsfall i gruppen som spiste Extra Virgin olivenolje, og lavere andel hjerte-og karsykdom. Flere andre studier ser på olivenolje som en beskyttende faktor mot overvekt, metabolsk syndrom og diabetes type 2. Olivenolje er det som kalles funksjonell mat, på grunn av det store spekteret av funksjonelle næringsstoffer, men det beste med olivenolje er kanskje i bunn og grunn kombinasjonen av anvendelighet og smak, i tillegg til alle de gode helseeffektene.

http://www.ajcn.org/content/early/recent

Extra virgin olivenolje består hovedsakelig av enumettede fettsyrer, Omega-9. Enumettet fett er gunstig for kroppen og kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Olivenolje er i tillegg proppfull av polyfenoler, som er en av de kraftigste antioksidantene som finnes. Mange av de helsemessige fordelene som finnes i olivenolje stammer fra denne høye konsentrasjonen av enumettede fettsyrer og antioksidanter.

I Supernature har vi nå tatt inn to spanske olivenoljer: Hermanos Catalan fra Rioja-distriktet, og Verde Salud fra Andalucia. Begge oljene er økologiske og kaldpressede, og behandlet med tanke på å bevare næringsstoffer og smak.

Hvis du trenger flere gode grunner til å nyte olivenolje så viser forskningen at en god, fet dressing over salaten gjør at man tar opp karotenoider i maten bedre! Et meget godt argument for å blande olivenolje med greens eller i en salatdressing

 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21443484

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21443485

«Skinnyfat» – Er du i faresonen?

Statistikken viser nå at tynne mennesker er nesten like utsatt for livsstilsykdommer som overvektige. Overraskende nok kan man ikke lenger si at det er overvekten som skaper høyt blodtrykk, diabetes, hjerte- og karsykdommer osv. I USA har nå hele 37% av alle normalvektige barn en eller flere risikofaktorer for hjerte-og-karsykdom. Vi står ovenfor et nytt fenomen såkalt «Skinny fat people». Mennesker som tilsynelatende er sunne og slanke men som lagrer fett inne i magen, rundt blodårer og i organene.

Vi kjenner alle noen som aldri legger på seg, uansett hva de spiser. Det er lett å tenke at disse er heldige, fordi de slipper å bli overvektige. På en annen side får de ingen varselsignaler på at de må gjøre noe med livsstilen, og de har kanskje lettere for å ignorere de små tegnene og la problemene bli enda alvorligere før noe blir gjort.

Så siden overvekt ikke er det egentlig problemet men bare enda et symptom på en syk verden hvor maten som skal gi oss næring og energi nå gjør oss alvorlig ubalanserte kan vi ikke lengre si at en kalori er en kalori. Det er summen av all raffinert, kjemisk endret, overbehandlet og sprøytet mat som gjør oss syke, overvektige eller «skinny fat».

Dr. Lustig og University of California, UCTV Prime har laget en ny serie som er tilgjengelig på Youtube. I denne serien viser Dr. Lustig oss at hele 40% av normalvektige mennesker nå er utsatt for livsstilssykdommer. Tilsammen 60% av befolkningen er i faresonen. Han viser sammenhengen mellom høyt blodtrykk, diabetes, kreft, demens. Dr. Lustig mener dette problemet nå er så stort at det går over enkeltmenneskets ansvar. Dette er et globalt problem. Dr. Lustig kaller det vår tids pandemi.

Det er ikke lengre nok å si spis mindre, gå ned i vekt. Vi må forandre den grunnleggende måten vi forholder oss til mat. At man spiser Fastfood og ikke har tid til å gi seg selv og familien ren nærende mat burde aldri være en unnskyldning. Vi lever i en tid hvor vi er ekstremt utsatt for stress og miljøbelastninger fra kjemikalier, medisiner og sprøytemidler. I tillegg er maten mindre næringsrik på grunn av et utarmet jordsmonn. Så vi blir utsatt for større og større belastninger men får i oss mindre og mindre næringsrik mat. Det sier seg selv at det er en oppskrift på katastrofe. Men det positive er at vi kan endre mye selv ved å ta sunnere valg, og bli mer bevist på alt vi putter i kroppen.

Deilig superiskaffe-smoothie

Møt vår nye sommersmoothie Soothing Honey Mocca. Proppfull av supernæring og godhet gir denne smoothien deg et deilig energiløft. Råkakao gir deg fokus og glede, Bipollen gjør deg vakrere, og Acivated Barley og honning holder immunsystemet på topp. Perfekt om du ønsker deg et sunnere alternativ til iskaffen.. Og om du ikke ønsker espresso i smoothien smaker den også helt nydelig uten
Denne deilige nyheten serveres nå i smoothiebaren vår i Bogstadveien. Så kom gjerne innom om du vil prøve noe nytt.

Soothing Honey Mocca

1 shot espresso
1/2 dl kokosmelk
1 dl rismelk
1/2-1 dl vann
1 ts Supernature Bipollen
1 ts Manuka honning
1 ts Supernature Agavesirup
2 ts Supernature råkakao
1 ts Supernature Lecithin
1 ts Activated Barley
1/4 ts sitron

NYT!

Fat2Fit oppdatering – slank deg på innsiden først!

Nå er det en stund siden vi så From Fat2Fit teamet – og her følger en oppdatering på hvordan det har gått med John Roger etter han nådde sitt mål og gikk ned 16,1 kg fett!

Han har holdt vekten og forteller her hvordan han har unngått «Chips psykose» og klarer å nære seg selv uten å bruke mat!

Ofte når vi føler oss nede og mindreverdige, straffer vi oss selv ofte med å spise dårlig – du opplever det som trøst, men det handler faktisk om at du straffer deg selv med dårlig mat for at du føler du ikke er verdt mer enn det! Det å spise for ernæring og gleden ved det gir også næring til sjelen!

 

I slutten av august fortsetter From Fat2Fit – da skal John Roger ytterligere ned i fettprosent, og øke muskelmassen ytterligere. Inntil da kan dere se på bildene fra Dag1 i programmet og i dag. God sommer!

 

Ny kreftstudie kobler lavt oksygennivå i celler med vekst av kreftsvulster

Lavt oksygenivå i celler er hovedårsaken til ukontrollert vekst av kreftsvulster viser en ny kreftstudie fra Universitetet i Georgia, publisert i Journal of Molecular Cell biology.

Denne studien understøtter forskningen til Dr. Otto Warburg som vant Nobelprisen på 1940 tallet for å ha bevist at kreftceller oppstår ved mangel på oksygen på cellenivå. Professor Ying Xu og hans kollegaer har med dette snudd opp ned kreftforskningen som til nå har hatt hovefokus på å finne kreftmedisiner basert på kreft som en genetisk mutasjon.

Nyheten er viktig fordi den indikerer at kreft virkelig oppstår grunnet oksygenmangel i cellene akkurat slik Dr. Otto Warburg skrev i sin artikkel «The Prime Cause and Prevention of Cancer». Dr. Warburg mente at «årsaken til kreft ikke lenger er et mysterium, men vil oppstå hver gang en celle blir nektet 60% av sitt oksygenbehov».

I studiet har forskerne analysert data for å oppdage unormale genetiske uttrykk i 7 ulike krefttyper som i bryst, nyrer, lever, lunger, eggestokk, bukspyttkjertel og magekreft. I alle krefttypene oppdaget man høye nivåer av HIF1A som indikerer lave oksygennivå i kreftcellene.

Når cellen får for lite oksygen, vil det påvirke måten cellene konverterer mat til energi, og istedenfor ender man opp med at kreftcellene får mest næring. Når kreftcellen får mer næring, vil den vokse og resultatet bli en biomasse i form av en svulst. Etterhvert som energikonverteringen på celleplan blir dårligere, vil cellene bli enda mer sultne og det fører til at cellene søker seg til blodsirkulasjonen for å få mer næring og det setter i gang en ond sirkel.

En normal sunn celle vil forbrenne oksygen og glucose (blodsukker) for å skape energi, og vil frigjøre karbon dioxid. Ingen tilstander slik som kreft, Epstein Barr, herpes, mono, vorter osv. kan oppstå i et oksygenrikt miljø.

Når kroppens kjemi blir usunn, vil cellene bli usunne og mangle oksygen. Cellene vil likevel produsere energi i form av en sukkerbasert fermenteringsprosess som frigjør for det meste melkesyre og karbon monoxide istedet for karbon dioxid. Cellene som ikke får oksygen, blir altså tvunget til å fungere uøkonomisk, de krever mye mer energi og de blir utsatt for en økt belastning i forhold til friske celler som forbrenner glucose. Kreftceller trives i dette høy sukker – lav oksygen miljøet, mens kreftceller ikke trives i et høy oksygen – lav sukker modus som friske celler trives i.

Dr. Stephen Levine som er en kjent molekyl biolog og forfatter av boken «Oxygen Deficiency: Concomitant to all Degenerative Illness» bekrefter også troen på at hypoxia (oksygenmangel) er årsaken til alle typer sykdom.

Årsaken til at cellene ikke får oksygen stammer fra en økning i mengden kreftfremkallende substanser (carcinogener), samt toksiner, og ulike former for forurensning på celleplan som hindrer cellenes naturlige funksjon. Dette henger sammen med kroppens grad av forsurning. Det er heller ikke vanskelig å finne forskning som validerer det faktum at kreft trives i et syrebelastet miljø, og derfor er det naturlig å innse at det å gjøre kroppen basisk (alkaline) er en fordel i det å bekjempe kreft.

En sunn diett med hovedsaklig mineralrik fersk mat som økologiske grønnsaker, gode fettsyrer og supermat vil bidra mest i riktig retning. Raffinert og prosessert mat fremmer syrebelastning på kroppen og øker nivå av toksiner på celleplan og dermed reduseres cellenes oksygennivå gradivs. På veien dit vil en sur kropp få problemer med fordøyelsen fordi fordøyelse enzymene også blir gjort inaktive, noe som medfører at mat ikke blir skikkelig brutt ned, og reaksjoner som matintoleranser oppstår. Mat som ikke blir brutt ned fører til at candida, bakterier, parasitter, og mugg. Virus blir frigjort i kroppen og stresser immunforsvaret.

Jo mer naturlig maten din er, jo bedre blir din fordøyelse. Prossesert mat utsetter kroppen for et høyt nivå av frie radikaler, mens naturlig mat bidrar med enzymer og antioksidanter som reparerer skadene. Det er store antallet mennesker som har blitt kurert med oksygenrik mat som raw food og supermat og nå kan forskning bevise hvorfor.

Innlegget er skrevet av Linette Vik, Webredaktør Supernature. http://www.raw-food.no/

Sjekk om plasten er trygg med denne enkle testen

Vi får stadig spørsmål om hvike produkter som inneholder BPA. Våre produkter er selvfølgelig helt trygge men det er mange andre produkter på markedet man skal være forsiktig med. Her er en enkel måte å selv sjekke alt av flasker, kopper og beholdere for å finne ut hvilket plasmateriale det er laget av. På undersiden av plastflasker, og andre plastprodukter er det et resirkuleringssymbolet. I symbolet står det et tall, og under står det en forkortelse for hvilket plastmateriale som flasken er laget av:

Smoothieflaskene våre inneholder No 1 PETE som er trygt. Dette gjelder også de produktene som er merket nummer 2, 4 og 5. Verstingene er da 3, 6 og  noen 7 produkter. NB! Det finnes noen BPA-frie produkter som blir merket med  7 som er trygge. Det står da enten BPA-fri, eller PC under merket.

Nr. 1: PETE eller PET (Polyethylene Terephthalate). Brukes i mat-, og drikkebeholdere. Regnes som trygt.

Nr. 2: HDPE (High-density Polyethylene). Brukes i beholdere for både mat og drikke, vaskemiddel, plastikposer og søppelposer. Regnes som trygt.

Nr. 3: V eller PVC (Polyvinyl chloride). Brukes i matembalasje, plastfilm/plastfolie, lunchbokser. Får sin fleksibilitet fra Phthalates, som er regnet som skadelig.

Nr. 4: LDPE (Low-density Polyethylene). Brukes blant annet i brødposer, frossenmat osv. Regnes som trygt.

Nr. 5: PP (Polypropylene). Brukes i mat- og medisinbeholdere. Regnes som trygt.

Nr. 6: PS (Polystyrene). Også kjent som styrofoam. Brukt i blant annet eggekartonger, engangsbestikk og kopper. Flere forskere er bekymret for disse stoffene som har vist seg å lekke inn i mat og drikke.

Nr. 7: OTHER (andre stoffer som oftest Polycarbonate, PC). Brukt i harde plastikkflasker, babyflasker, osv. BPA finnes i Polycarbonate produkter. Det finnes BPA-frie produkter som er laget av Polyethersulfone (PES), som blir merket med nr. 7.

http://www.nj.gov/humanservices/opmrdd/health/bpa.html

Supersmoothies er ren livsglede

Vi er opptatt av å feire livet og det er ikke uten grunn at vårt motto er Love your Life. Vi syns at hver dag skal fylles med livsglede og overskudd. Supersmoothies skal reflektere glede, sunnhet og en boblende livskraft. Hvem sa at å spise sunt må smake vondt? Deilig supersmoothies egner seg godt både som et næringsrikt mellommåltid og som dessert.

Red Bombshell – proppfull av antioksidanter
Gir 2 porsjoner

0,5 dl vann
1 ss Supernature Premium multiblend elixir
1 ss Supernature Purely Fruit
1 ss Supernature Pure Lecithin
1 ts Supernature Acaipulver
1 ss Amanprana Extra Virgin filtrert kokosolje
1 ss Supernature rå agavesirup
0,5 dl Supernature gojibær, gjerne bløtlagt
0,5 -1,5 dl cantaloupemelon
5 frosne jordbær
2 frosne bringebær
1 appelsinbåt, økologisk
en halv moden, økologisk banan

Strø for eksempel over litt Amanprana Gula Java Brut før servering.

Rik og tykk Supersmoothie med god smak av goji- og jordbær. Kan spises med skje. Også velegnet som dessertsaus og garnityr på søtsaker, eller f.eks. som pålegg.

Enjoy!

Oppskriften er hentet fra Superdamenes nye bok «Supersmoothies»
Foto: Mari Svenningsen